Arkiston aarre
Sipulinen poroleipä
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Tarjoa sipulinen poroleipä haaleana vihreän salaatin kanssa.
Ainekset
8 annosta
- 3 dl vettä
- ½ dl siirappia
- 1 tl suolaa
- 1 ps (11 g) kuivahiivaa
- ½ dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- 1 ja ½ dl Pirkka kaurahiutaleita
- n. 8 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja
Täyte
- 1 (n. 250 g) purjo
- 4 (n. 500 g) punasipulia
- 3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- 2 pkt (à 80 g) Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia
- 1 tlk (200 g/95 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
- 3 tl timjamia
- mustapippurirouhetta
- 1 ja ½ dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
Voiteluun
- kananmuna
Pinnalle
- 2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
- 1 dl pinjansiemeniä
Ravintosisältö
- Energia880 kJ / 211 kcal
- Rasva8,9 g
- josta tyydyttynyttä2,4 g
- Hiilihydraatit21,4 g
- josta sokereita5,2 g
- Proteiini10,1 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli 42-asteiseksi. Sekoita veteen siirappi, suola ja pieneen määrään jauhoja sekoitettu kuivahiiva. Lisää joukkoon öljy ja kaurahiutaleet. Alusta taikinaan loput jauhot. Taikina saa olla pehmeää. Anna taikinan kohota leivinliinan alla täytteen valmistamisen ajan.
- Viipaloi huuhdeltu, halkaistu purjo. Kuori ja viipaloi myös punasipulit. Kuullota purjo ja punasipulit öljyssä.
- Hienonna poro ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita kaikki täytteen aineet kulhossa juustoraastetta lukuunottamatta ja mausta seos timjamilla ja mustapippurilla.
- Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kahteen osaan. Toinen taikinapaloista, joka tulee leivän kanneksi, saa olla isompi. Kauli pohjaksi tuleva taikinapala uunipellin kokoiseksi levyksi ja nosta se pellille leivinpaperin päälle kaulimen avulla.
- Jaa levy kevyesti taikinapyörällä 16 ruuduksi ja nostele täytettä niille. Ripottele täytteen pinnalle juustoraastetta.
- Kauli kanneksi tuleva levy leivinpaperin päällä hieman pohjalevyä suuremmaksi. Rullaa taikinalevy leivinpaperin kanssa kääröksi. Nosta käärö täytteiden päälle, rullaa auki ja poista leivinpaperi. Painele taikinaa kevyesti ruutujen välistä ja jaa ruudut näkyviin taikinapyörällä.
- Pistele pinta haarukalla. Voitele leipä munalla. Ripottele päälle juustoraastetta ja pinjansiemeniä.
- Paista 200 asteessa hieman keskitasoa alempana noin 20 minuuttia. Tarjoa sipulinen poroleipä haaleana vihreän salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 3,38 € kappaleYksikköhinta 33,80 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 4,50 € 3 kappalettaYksikköhinta 10,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,59 € kappale (10,60 € kilogramma)
- Hinta 2,84 € kappaleYksikköhinta 28,40 € kilogramma
- Hinta 7,66 € kappaleYksikköhinta 95,75 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,99 € kappaleYksikköhinta 99,67 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,14 € kappale (104,67 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
Arkiston aarre15–30 min4,4(7 arviota)- Videoyli 60 min4,1(106 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(10 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min3,9(33 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- Arkiston aarre30–60 min4,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (2 arviota)
- kaps9 vuotta sittenTämä on jo vuosien ajan ollut repertuaarissa. Mieleenpainuvan ihanaa. Onnistunut aina.