Arkiston aarre
Poropateet
- Annosmäärä 3 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
Kylmäsavuporosta ja jauhelihasta tehdyt lihapateet maistuvat joulupöydässä. Patee saa kauniin punaisen pinnan puolukkahyytelöstä.
Ainekset
3 kpl
- 1 dl Pirkka korppujauhoja
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 dl vettä
- 1 (n. 70 g) sipuli
- 100 g Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia
- 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 1 rs (200 g) maksapasteijaa
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1 rkl roseepippureita
- 1 rkl timjamia
- mustapippurirouhetta
Puolukkahyytelö
- 1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
- 3 dl vettä
- 3/4 dl sokeria
- 4 liivatetta
Ravintosisältö
- Energia627 kJ / 150 kcal
- Rasva8,6 g
- josta tyydyttynyttä4,3 g
- Hiilihydraatit8,6 g
- josta sokereita5,4 g
- Proteiini9,1 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Mittaa korppujauhot kulhon pohjalle. Sekoita joukkoon kerma ja vesi. Anna korppujauhojen turvota hetken. Hienonna sipuli ja kylmäsavuporo. Lisää ne korppujauhoseokseen. Sekoita joukkoon jauheliha, maksapasteija, muna, suola ja mausteet.
- Voitele kolme keraamista vuokaa (tilavuus 1/2 l). Jaa pasteijamassa vuokiin ja paina taikinan keskelle syvennys. Peitä vuoat foliolla ja nosta uunipannulle. Aseta uunipannu 150-asteisen uunin alimmalle tasolle ja kaada pannulle pari litraa kiehuvaa vettä. Kypsennä vuokia vesihauteessa 1 tunti 15 minuuttia.
- Nosta vuoat uunipannulta. Poista foliot ja kaada irtonainen neste vuoista. Jäähdytä kylmässä vedessä esimerkiksi tiskialtaassa. Jos pasteijan pinta on kupera, pane pinnalle muovikelmu ja päälle tasapohjainen paino.
- Keitä puolukoita hyytelöä varten vedessä noin 15 minuuttia. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Siivilöi puolukankuoret pois. Mittaa mehun määrä. Sitä pitäisi olla 4 dl. Jos määrä jää vajaaksi, lisää vettä. Sekoita kuuman mehun joukkoon sokeri.
- Mittaa kattilaan 1 dl mehua, kuumenna se ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet. Kaada mehuseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen isomman mehumäärän joukkoon. Kaada mehu vuokien pinnalle ja siirrä vuoat jääkaappiin hyytymään. Kun mehupinta on hyytynyt, peitä vuoat muovikelmulla. Poropasteijaruukut säilyvät kylmässä 4–5 päivää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min2,6(14 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(1 arvio)
- yli 60 min4,1(35 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(7 arviota)
- 5–15 min4,9(19 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(69 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(43 arviota)