Poropateet
- Annosmäärä3 kpl
- Valmistusaikayli 60 min
Kylmäsavuporosta ja jauhelihasta tehdyt lihapateet maistuvat joulupöydässä. Patee saa kauniin punaisen pinnan puolukkahyytelöstä.
Ainekset
3 kpl
- 1 dl Pirkka korppujauhoja
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 dl vettä
- 1 (n. 70 g) sipuli
- 100 g Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia
- 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 1 rs (200 g) maksapasteijaa
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1 rkl roseepippureita
- 1 rkl timjamia
- mustapippurirouhetta
Puolukkahyytelö
- 1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
- 3 dl vettä
- 3/4 dl sokeria
- 4 liivatetta
Ravintosisältö
- Energia631 kJ / 151 kcal
- Rasva8,6 g
- josta tyydyttynyttä4,3 g
- Hiilihydraatit8,8 g
- josta sokereita5,4 g
- Proteiini9,1 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Mittaa korppujauhot kulhon pohjalle. Sekoita joukkoon kerma ja vesi. Anna korppujauhojen turvota hetken. Hienonna sipuli ja kylmäsavuporo. Lisää ne korppujauhoseokseen. Sekoita joukkoon jauheliha, maksapasteija, muna, suola ja mausteet.
- Voitele kolme keraamista vuokaa (tilavuus 1/2 l). Jaa pasteijamassa vuokiin ja paina taikinan keskelle syvennys. Peitä vuoat foliolla ja nosta uunipannulle. Aseta uunipannu 150-asteisen uunin alimmalle tasolle ja kaada pannulle pari litraa kiehuvaa vettä. Kypsennä vuokia vesihauteessa 1 tunti 15 minuuttia.
- Nosta vuoat uunipannulta. Poista foliot ja kaada irtonainen neste vuoista. Jäähdytä kylmässä vedessä esimerkiksi tiskialtaassa. Jos pasteijan pinta on kupera, pane pinnalle muovikelmu ja päälle tasapohjainen paino.
- Keitä puolukoita hyytelöä varten vedessä noin 15 minuuttia. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Siivilöi puolukankuoret pois. Mittaa mehun määrä. Sitä pitäisi olla 4 dl. Jos määrä jää vajaaksi, lisää vettä. Sekoita kuuman mehun joukkoon sokeri.
- Mittaa kattilaan 1 dl mehua, kuumenna se ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet. Kaada mehuseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen isomman mehumäärän joukkoon. Kaada mehu vuokien pinnalle ja siirrä vuoat jääkaappiin hyytymään. Kun mehupinta on hyytynyt, peitä vuoat muovikelmulla. Poropasteijaruukut säilyvät kylmässä 4–5 päivää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dlHinta 1,39/kpl6,95/l
- Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaisti 80gHinta 7,99/kpl99,88/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka roseepippuri 12g kokonainenHinta 1,35/kpl112,50/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakasteHinta 1,59/kpl7,95/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl138,24/kg
- Myllyn Paras Korppujauho 300gHinta 1,49/kpl4,97/kg
- Moilas korppujauho 350g gluteenitonHinta 3,79/kpl10,83/kg
- Pysyvästi edullinenFlora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinenHinta 1,89/kpl7,56/l
- Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHTHinta 4,15/kpl8,30/l
- SipuliHinta n. 0,14/kpl1,39/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,99/kpl2,83/kg
- Rönkä poron ksavupaistisiivu 100gHinta 9,39/kpl93,90/kg
- Lapin liha kylmäsavustettu poronpaisti 80g ohuen ohut leikkeleHinta 7,49/kpl93,63/kg
- Snellman 400g Kunnon naudan jauheliha 10%Hinta 5,75/kpl14,38/kg
- Atria parempi nauta jauheliha 10% 400gHinta 4,95/kpl12,38/kg
- A. Kastén Herkkumaksamakkara 200gHinta 4,55/kpl22,75/kg
- HK Herkkumaksamakkara viipale 200gHinta 2,35/kpl11,75/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Meira Rosépippuri 15g kok pss maustHinta 1,45/kpl96,67/kg
- Santa Maria Rosépippuri 21gHinta 2,29/kpl109,05/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Timjami jättiruukku ItaliaHinta 3,99/kpl
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakasteHinta 2,25/kpl11,25/kg
- Pirkka suomalainen puolukka 500g pakasteHinta 3,49/kpl6,98/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Dr. Oetker Liivatelehti 10kplHinta 1,49/kpl87,65/kg
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,0(1 arvio)
- yli 60 min4,1(34 arviota)
- alle 15 min4,9(19 arviota)
- yli 60 min2,4(13 arviota)
- yli 60 min3,8(41 arviota)
- yli 60 min3,9(84 arviota)
- yli 60 min4,7(7 arviota)
- yli 60 min4,5(4 arviota)