Riistapuolukkapatee
- Annosmäärä10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
Riistapuolukkapatee on maukas, näyttävä ja juhlava ruoka. Patee päällytetään pekonilla.
- Gluteeniton
Ainekset
10 annosta
- 1/2 ps (à 480 g) Pirkka riistakäristystä (pakaste)
- 250 g naudan vähärasvaista jauhelihaa
- 1 pieni sipuli
- 1 dl vispikermaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl rosmariinia
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
- 2 rkl perunajauhoja
Vuokaan
- 1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia
Ravintosisältö
- Energia749 kJ / 179 kcal
- Rasva11,6 g
- josta tyydyttynyttä5,3 g
- Hiilihydraatit5,5 g
- josta sokereita3,5 g
- Proteiini13,2 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna veitsellä hiukan sulanut riistakäristys pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauheliha, riistakäristys, hienonnettu sipuli, kerma, muna ja mausteet keskenään. Sekoita puolukoiden joukkoon perunajauhot ja lisää seokseen.
- Vuoraa suorakaiteenmuotoinen, noin yhden litran vetoinen kakkuvuoka pekoniviipaleilla. Kaada seos vuokaan ja käännä vuoan reunojen yli jääneet pekoniviipaleet seoksen päälle. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Nosta pateevuoka suurempaan, vettä sisältävään uunivuokaan.
- Kypsennä pateeta vesihauteessa 150-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 1/2 tuntia. Kaada kypsästä pateesta ylimääräinen neste ja rasva pois. Nosta uunin lämpö 225 asteeseen.
- Kumoa patee uunin kestävälle vadille ja kypsennä uunin ylätasolla vielä runsaat viisi minuuttia, kunnes pekoni saa vähän väriä. Anna riistapuolukkapateen jäähtyä ja leikkaa viipaleiksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Tamminen naudan premium paistijauheliha Super Fine 250gHinta 4,89/kpl19,56/kg
- SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250gHinta 4,15/kpl16,60/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakasteHinta 1,59/kpl7,95/kg
- Pirkka perunajauho 500g gluteenitonHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Plussa-etu −9 %Pirkka suomalainen pekoni 150gPlussa-kortillaEtuhinta 4,50/2 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
- SipuliHinta n. 0,14/kpl1,39/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,99/kpl2,83/kg
- Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHTHinta 1,99/kpl9,95/l
- Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHTHinta 3,39/kpl10,27/l
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250gHinta 4,29/kpl17,16/kg
- Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350gHinta 4,95/kpl14,14/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakasteHinta 2,25/kpl11,25/kg
- Pirkka suomalainen puolukka 500g pakasteHinta 3,49/kpl6,98/kg
- Helmi perunajauhot 500g gluteenitonHinta 1,45/kpl2,90/kg
- Helmi Luomu perunajauho 500gHinta 2,29/kpl4,58/kg
- HK amerikan pekoni lastu 150gHinta 2,89/kpl19,27/kg
- Plussa-etu −13 %Snellman Kunnon pekoni 150gPlussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl16,67/kgIlman Plussa-korttia 2,89/kpl (19,27/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(4 arviota)
alle 30 min5,0(7 arviota)- yli 60 min4,7(78 arviota)
- yli 60 min3,9(11 arviota)
- yli 60 min3,7(3 arviota)
- yli 60 min3,7(6 arviota)
yli 60 min2,0(1 arvio)- yli 60 min
Arvostele resepti
ka. 4,7 (7 arviota)
- Doris1 vuosi sittenSuosikkini yli 20 vuoden ajalta. Tämän paistaminen melkeinpä tuo joulun, kun en kinkusta niin välitä. Toimii myös poronkäristys-karpaloversiona.