Arkiston aarre
Riistapuolukkapatee
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Riistapuolukkapatee on maukas, näyttävä ja juhlava ruoka. Patee päällytetään pekonilla.
- Gluteeniton
Ainekset
10 annosta
- 1/2 ps (à 480 g) Pirkka riistakäristystä (pakaste)
- 250 g naudan vähärasvaista jauhelihaa
- 1 pieni sipuli
- 1 dl vispikermaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl rosmariinia
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
- 2 rkl perunajauhoja
Vuokaan
- 1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia
Ravintosisältö
- Energia749 kJ / 179 kcal
- Rasva11,6 g
- josta tyydyttynyttä5,3 g
- Hiilihydraatit5,5 g
- josta sokereita3,5 g
- Proteiini13,2 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna veitsellä hiukan sulanut riistakäristys pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauheliha, riistakäristys, hienonnettu sipuli, kerma, muna ja mausteet keskenään. Sekoita puolukoiden joukkoon perunajauhot ja lisää seokseen.
- Vuoraa suorakaiteenmuotoinen, noin yhden litran vetoinen kakkuvuoka pekoniviipaleilla. Kaada seos vuokaan ja käännä vuoan reunojen yli jääneet pekoniviipaleet seoksen päälle. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Nosta pateevuoka suurempaan, vettä sisältävään uunivuokaan.
- Kypsennä pateeta vesihauteessa 150-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 1/2 tuntia. Kaada kypsästä pateesta ylimääräinen neste ja rasva pois. Nosta uunin lämpö 225 asteeseen.
- Kumoa patee uunin kestävälle vadille ja kypsennä uunin ylätasolla vielä runsaat viisi minuuttia, kunnes pekoni saa vähän väriä. Anna riistapuolukkapateen jäähtyä ja leikkaa viipaleiksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/3 kpl15,56/kgIlman Plussa-korttia 2,48/kpl (16,53/kg)
- Plussa-etu −14 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,95/kpl8,94/lIlman Plussa-korttia 3,45/kpl (10,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(5 arviota)
Arkiston aarre15–30 min4,8(8 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min3,8(4 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min2,0(1 arvio)- yli 60 min3,7(6 arviota)
- yli 60 min4,7(24 arviota)
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min2,3(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (7 arviota)
- Doris2 vuotta sittenSuosikkini yli 20 vuoden ajalta. Tämän paistaminen melkeinpä tuo joulun, kun en kinkusta niin välitä. Toimii myös poronkäristys-karpaloversiona.