• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Poropatee

Poropatee
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • n. 15 annosta
  • yli 60 min
  • 260 kcal / annos (90g)

Ainekset

n. 15 annosta
    • 1sipuli
    • 1dlkorppujauhoja
    • 1prk(2 dl)ruokakermaa
    • 1rs(400 g)Pirkka porsaan jauhelihaa
    • 1rs(240 g)Pirkka poron jauhelihaa (pakaste)
    • 2kananmunaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1tltimjamia
    • 1tlrosmariinia
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 3rklPirkka balsamiviinietkkaa
    • 1pkt(500 g)Pirkka esikaulittua, laskostettua voitaikinaa

Voiteluun

    • 1kananmuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Hienonna sipuli ja kypsennä pannussa tai mikrossa. Hienonna myös poron paistiviipaleet. Anna korppujauhojen turvota hetken aikaa ruokakermassa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta seos.
  2. Kauli 3/4 voitaikinasta suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Vuoraa voideltu suorakaiteen muotoinen noin 1 1/2 litran vuoka siten, että taikina ulottuu pari senttiä reunojen yli. Kaada jauhelihaseos vuokaan ja taita taikinan reunat seoksen päälle. Kauli lopputaikina kanneksi ja ota osasta muotilla koristeita. Kiinnitä kansilevy munalla vuoan reunataikinaan. Asettele koristeet kansilevyn päälle ja voitele pinta munalla.
  3. Pistele kansi haarukalla täyteen reikiä, jotta ilma pääsee pois kypsennyksen aikana. Kypsennä pateeta 200-asteisen uunin alatasolla noin tunti. Jos pateen pinta tummenee kypsennyksen loppuvaiheessa liikaa, peitä vuoka foliolla.
  4. Anna pateen jäähtyä hetken aikaa ja kumoa se nurin. Käännä heti tämän jälkeen patee siten, että koristepuoli jää ylöspäin. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa kylmänä esimerkiksi mustaherukka- tai pihlajanmarjahyytelön kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 90g100 g

  • 260 kcal1 090 kJ
  • Proteiinia14 g
  • Hiilihydraatteja13 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu