Poropatee
- Annosmäärän. 15 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
1 | sipuli tai |
1 pkt (100 g) | tai |
1 dl | korppujauhoja tai |
1 prk (2 dl) | ruokakermaa tai |
1 rs (400 g) | Pirkka porsaan jauhelihaa tai |
1 rs (240 g) | poron jauhelihaa (pakaste) tai |
2 | kananmunaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
1 tl | timjamia tai |
1 tl | rosmariinia tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
3 rkl | Pirkka balsamiviinietkkaa tai |
1 pkt (500 g) | tai |
Voiteluun | |
|---|---|
1 | kananmuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 226 kJ / 293 kcal |
Rasva | 17,3 g |
josta tyydyttynyttä | 8,4 g |
Hiilihydraatit | 16,7 g |
josta sokereita | 2,1 g |
Proteiini | 16,5 g |
Suola | 1,5 g |
Valmistus
Hienonna sipuli ja kypsennä pannussa tai mikrossa. Hienonna myös poron paistiviipaleet. Anna korppujauhojen turvota hetken aikaa ruokakermassa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta seos.
Kauli 3/4 voitaikinasta suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Vuoraa voideltu suorakaiteen muotoinen noin 1 1/2 litran vuoka siten, että taikina ulottuu pari senttiä reunojen yli. Kaada jauhelihaseos vuokaan ja taita taikinan reunat seoksen päälle. Kauli lopputaikina kanneksi ja ota osasta muotilla koristeita. Kiinnitä kansilevy munalla vuoan reunataikinaan. Asettele koristeet kansilevyn päälle ja voitele pinta munalla.
Pistele kansi haarukalla täyteen reikiä, jotta ilma pääsee pois kypsennyksen aikana. Kypsennä pateeta 200-asteisen uunin alatasolla noin tunti. Jos pateen pinta tummenee kypsennyksen loppuvaiheessa liikaa, peitä vuoka foliolla.
Anna pateen jäähtyä hetken aikaa ja kumoa se nurin. Käännä heti tämän jälkeen patee siten, että koristepuoli jää ylöspäin. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa kylmänä esimerkiksi mustaherukka- tai pihlajanmarjahyytelön kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka suomalainen porsaan jauheliha 12% 400gHinta 4,09/kpl10,23/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHTHinta 2,09/kpl10,45/l
- Pirkka korppujauho 320gHinta 1,19/kpl3,72/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka Modenalainen balsamietikka 250mlHinta 3,79/kpl15,16/l
- Plussa-etu −12 %Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakastePlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl5,50/kgIlman Plussa-korttia 3,15/kpl
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Järvikylä timjami rkk FIEtuhinta 1,00/kplnorm. 1,89/kpl
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Rosmariini ruukku SuomiHinta 5,49/kpl
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositonHinta 1,39/kpl5,56/l
- Myllyn Paras Korppujauho 300gHinta 1,29/kpl4,30/kg
- Moilas korppujauho 350g gluteenitonHinta 3,89/kpl11,11/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Del duca aceto balsamico di Modena 250mlHinta 4,15/kpl16,60/l
- San Francesco balsamiviinietikka 250mlHinta 3,19/kpl12,76/l
- Rönkä poron ksavupaistisiivu 100gHinta 9,39/kpl93,90/kg
- Kotivara Poron kylmäsavupaisti 100gHinta 10,35/kpl103,50/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(5 arviota)
- yli 60 min2,5(2 arviota)
- 30 - 60 min4,2(15 arviota)
- 30 - 60 min4,0(14 arviota)
- yli 60 min3,2(6 arviota)
- 30 - 60 min4,0(7 arviota)
- yli 60 min3,0(1 arvio)
- 30 - 60 min2,8(9 arviota)