Savuporoterriini ja pikkelssivihanneksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Savuporoterriini ja pikkelssivihannekset

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Juhlava savuporoterriini koristellaan kauniilla pikkelssivihanneksilla.
  • Gluteeniton

Ainekset

8 annosta
1 pkt (100 g)
 
tai
2 dl
 
tai
1/2
 
punasipulia
tai
3
 
liivatetta
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai
1 tlk (150 g)
 
crème fraîchea (ranskankerma)
tai
1 rs (200 g)
 
maustamatonta tuorejuustoa
tai
1 rkl
 
tai
2 tl
 
piparjuuritahnaa
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai

Pikkelssivihannekset

n. 200 g
 
kukkakaalia
tai
1
 
punasipuli
tai
2
 
porkkanaa
tai
2 dl
 
vettä
tai
3/4 dl
 
sokeria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
timjamia
tai
5
 
maustepippuria
tai
1
 
laakerinlehti
tai
1/2 dl
 
väkiviinaetikkaa
tai

Valmistus

yli 60 min

Hienonna poro, valutetut kurkkuviipaleet ja punasipuli. Upota liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma.

Sekoita kermavaahtoon poro-, kurkku- ja sipulisilppu. Lisää ranskankerma, tuorejuusto, hunaja ja mausteet.

Kiehauta sitruunanmehu ja nosta liedeltä. Puserra liivatteista ylimääräinen neste, ja liuota liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana juustomassan joukkoon hyvin sekoittaen.

Vuoraa pitkänmallinen kakkuvuoka (tilavuus 1,5 l) muovikelmulla. Kaada juustoseos vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lohko punasipuli. Viipaloi kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä.

Kiehauta vesi. Lisää sokeri, suola, timjami, pippurit ja laakerinlehti. Keitä kukkakaalia maustevedessä 2 minuuttia. Lisää punasipulit ja keitä edelleen 2 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka keittämistä minuutti. Kaada joukkoon etikka ja kiehauta. Jäähdytä ja anna maustua yön yli jääkaapissa.

Kumoa hyytynyt terriini tarjoiluvadille ja koristele valutetuilla pikkelssivihanneksilla.Tarjoa juhlapöydässä alkuruokana.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    Hinta n. 2,39/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Hinta 0,75/kpl
    57,69/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Hinta 2,19/kpl
    12,17/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 0,89/kpl
    0,89/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Felix 45g piparjuuritahna
    Hinta 2,09/kpl
    46,44/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Hinta 1,39/kpl
    69,50/kg
  • Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    Hinta 2,85/kpl
    7,13/l
  • Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/kg
  • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Hinta 1,79/kpl
    4,97/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Kukkakaali
    Hinta n. 3,19/kpl
    3,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,45/kpl
    2,39/kg
  • Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Hinta 2,49/kpl
    49,80/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Hinta 1,19/kpl
    59,50/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Hinta 2,49/kpl
    12,45/kg
  • Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
    Hinta 2,49/kpl
    12,45/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
    Hinta 2,19/kpl
    1,10/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    297,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Etuhinta 1,00/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Euro-east piparjuuritahna 200g
    Hinta 2,55/kpl
    12,75/kg
  • Hengstenberg piparjuuritahna 90g
    Hinta 2,29/kpl
    25,44/kg
  • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
    Hinta 2,89/kpl
    152,11/kg
  • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    Hinta 2,35/kpl