Savuporoterriini ja pikkelssivihannekset
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Juhlava savuporoterriini koristellaan kauniilla pikkelssivihanneksilla.
- Gluteeniton
Ainekset
8 annosta
- 100 g Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia
- 2 dl Pirkka kurkkuviipaleita
- ½ punasipulia
- 3 liivatetta
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
- 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
- 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 2 tl piparjuuritahnaa
- 1 tl timjamia
- ½ tl suolaa
- 2 rkl sitruunanmehua
Pikkelssivihannekset
- n. 200 g kukkakaalia
- 1 punasipuli
- 2 porkkanaa
- 2 dl vettä
- ¾ dl sokeria
- ½ tl suolaa
- 1 tl timjamia
- 5 maustepippuria
- 1 laakerinlehti
- ½ dl väkiviinaetikkaa
Ravintosisältö
- Energia803 kJ / 192 kcal
- Rasva13,5 g
- josta tyydyttynyttä8,2 g
- Hiilihydraatit11,5 g
- josta sokereita11 g
- Proteiini5 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Hienonna poro, valutetut kurkkuviipaleet ja punasipuli. Upota liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma.
- Sekoita kermavaahtoon poro-, kurkku- ja sipulisilppu. Lisää ranskankerma, tuorejuusto, hunaja ja mausteet.
- Kiehauta sitruunanmehu ja nosta liedeltä. Puserra liivatteista ylimääräinen neste, ja liuota liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana juustomassan joukkoon hyvin sekoittaen.
- Vuoraa pitkänmallinen kakkuvuoka (tilavuus 1,5 l) muovikelmulla. Kaada juustoseos vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
- Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lohko punasipuli. Viipaloi kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä.
- Kiehauta vesi. Lisää sokeri, suola, timjami, pippurit ja laakerinlehti. Keitä kukkakaalia maustevedessä 2 minuuttia. Lisää punasipulit ja keitä edelleen 2 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka keittämistä minuutti. Kaada joukkoon etikka ja kiehauta. Jäähdytä ja anna maustua yön yli jääkaapissa.
- Kumoa hyytynyt terriini tarjoiluvadille ja koristele valutetuilla pikkelssivihanneksilla.Tarjoa juhlapöydässä alkuruokana.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,64 € kappale (8,20 € kilogramma)
- Plussa-etu −22 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 8,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,15 € kappale (10,75 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,99 € kappaleYksikköhinta 247,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,24 € kappale (310,00 € kilogramma)
- Hinta 7,66 € kappaleYksikköhinta 95,75 € kilogramma
- Hinta 2,48 € kappaleYksikköhinta 11,53 € kilogramma
- Hinta 2,48 € kappaleYksikköhinta 8,27 € kilogramma
- Plussa-etu −27 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,00 € kappaleYksikköhinta 58,82 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,38 € kappale (81,18 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,44 € kappaleYksikköhinta 12,20 € kilogramma
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,99 € kappaleYksikköhinta 49,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,24 € kappale (62,00 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(19 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min- Arkiston aarreyli 60 min4,6(13 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(17 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (35 arviota)
- Elisa1 vuosi sittenErinomainen joulupöytään
- Satu2 vuotta sittenVoiko tätä pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenSatu, tuotteen pakastamista ei ole testattu K-Koekeittiöllä. Terriinin rakenne saattaa kärsiä pakastamisesta, joten emme suosittele pakastamaan sitä.
- Anu3 vuotta sittenTämä on huippu resepti ja kuuluu jo meidän perheen jouluperinteeseen useamman vuoden ajan. Säilyy hyvin kelmutettuna jääkaapissa ja maistuvaa syötävää joulupäivillekin usein jää.
- JaskaK7 vuotta sittenKommentoin hyvin harvoin yhtään mitään, mutta tämä on poikeus. Hyvä ohje! Teimme Jouluksi 2018 ja tulemme vastaisuudessakin tekemään. Pitää kokeilla muitakin reseptejä tältä sivustolta, jos ovat samaa tasoa kuin tämä.
- Kikka8 vuotta sittenTodella hyvä, helppo tehdä ja käyttökelpoinen ohje. Voi tehdä muutoksiakin ohjeeseen oman mieltymyksen mukaan, esim. ranskankerma turkkilaiseen jugurttiin jolloin se on hieman kevyempää. Kalaterriinin siitä saa vaihtamalla poron savustettuun kalaan ja yrtit tiliin. Tai poro kinkkuun ja sitruuna sinappiin. Tässä vain muutama tekemäni ja tykätty vaihtoehto. Suosittelen kokeilemaan.
- koekeittiöstä10 vuotta sittenvalmistin tätä kahdesti tuossa joulun paikkeilla - tosi hyvää... huomasin vaan reseptiä lukiessa, että pikkelssin tarvikkeissa mainitaan rosmariini, mutta teko-ohjeessa timjami :)
- Kuluttajapalvelu10 vuotta sittenOhjeeseen on käytetty kuivattua timjamia ja rosmariinia.
- Kuluttajapalvelu10 vuotta sittenMiemie, kyseessä on Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä.
- miemie10 vuotta sittenPirkka kurkuviipaleet ?? valutetaan? Siis ovatko suola-/maustekurkkuja?
- Nimetön käyttäjä10 vuotta sittenTämä kokeiluun. Onko timjami ja rosmariini tässä ohjeessa kuivattuja?
- Hyvää10 vuotta sittenTänään syötiin työpaikan jouluruualla tämmöistä ja voin sanoa että oli taivaallisen hyvää.
- Nams!10 vuotta sittenKiitos ;) Hyvältä kuulostava ohje. Meillä juuri sopivasti poron kylmäsavupaisti odottaa käyttöä, joten kokeilemme varmasti tätä joulupöytään. Jääkööt stilisointi sellaisille, jotka sitä haluavat. Meille aivan sama mikä otsikko, pääasia hyvä makunautinto.
- Nimetön käyttäjä10 vuotta sittenTietääkseni tähän asti terriini on valmistettu uunissa vesihauteessa ja hyytelöt yms. jääkaapissa! Mielestäni voisi käyttää oikeita termeja, eikä vain kirjoittaa, jonka joskus on kuullut sinne päin!