Savuporoterriini ja pikkelssivihannekset
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Gluteeniton
Ainekset
1 pkt (100 g) | tai |
2 dl | tai |
1/2 | punasipulia tai |
3 | liivatetta tai |
1 tlk (2 dl) | tai |
1 tlk (150 g) | crème fraîchea (ranskankerma) tai |
1 rs (200 g) | maustamatonta tuorejuustoa tai |
1 rkl | tai |
2 tl | piparjuuritahnaa tai |
1 tl | timjamia tai |
1/2 tl | suolaa tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
Pikkelssivihannekset | |
|---|---|
n. 200 g | kukkakaalia tai |
1 | punasipuli tai |
2 | porkkanaa tai |
2 dl | vettä tai |
3/4 dl | sokeria tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1 tl | timjamia tai |
5 | maustepippuria tai |
1 | laakerinlehti tai |
1/2 dl | väkiviinaetikkaa tai |
Valmistus
Hienonna poro, valutetut kurkkuviipaleet ja punasipuli. Upota liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma.
Sekoita kermavaahtoon poro-, kurkku- ja sipulisilppu. Lisää ranskankerma, tuorejuusto, hunaja ja mausteet.
Kiehauta sitruunanmehu ja nosta liedeltä. Puserra liivatteista ylimääräinen neste, ja liuota liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana juustomassan joukkoon hyvin sekoittaen.
Vuoraa pitkänmallinen kakkuvuoka (tilavuus 1,5 l) muovikelmulla. Kaada juustoseos vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lohko punasipuli. Viipaloi kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä.
Kiehauta vesi. Lisää sokeri, suola, timjami, pippurit ja laakerinlehti. Keitä kukkakaalia maustevedessä 2 minuuttia. Lisää punasipulit ja keitä edelleen 2 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka keittämistä minuutti. Kaada joukkoon etikka ja kiehauta. Jäähdytä ja anna maustua yön yli jääkaapissa.
Kumoa hyytynyt terriini tarjoiluvadille ja koristele valutetuilla pikkelssivihanneksilla.Tarjoa juhlapöydässä alkuruokana.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainenHinta n. 2,39/kpl2,99/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka maustepippuri 13g kokonainenHinta 0,75/kpl57,69/kg
- Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonHinta 2,19/kpl12,17/kg
- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 0,89/kpl0,89/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Felix 45g piparjuuritahnaHinta 2,09/kpl46,44/kg
- Meira liivatelehti 20g pussiHinta 1,39/kpl69,50/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomuHinta 2,85/kpl7,13/l
- Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositonHinta 1,85/kpl9,25/kg
- Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360gHinta 1,79/kpl4,97/kg
- Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHTHinta 1,29/kpl6,45/l
- Pirkka juokseva hunaja 350gHinta 3,69/kpl10,54/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- KukkakaaliHinta n. 3,19/kpl3,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussiHinta 2,49/kpl49,80/kg
- Meira maustepippuri kokonainen 20gHinta 1,19/kpl59,50/kg
- Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamatonHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositonHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,09/kpl2,18/kg
- K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kgHinta 2,19/kpl1,10/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,19/kpl297,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Järvikylä timjami rkk FIEtuhinta 1,00/kplnorm. 1,89/kpl
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Euro-east piparjuuritahna 200gHinta 2,55/kpl12,75/kg
- Hengstenberg piparjuuritahna 90gHinta 2,29/kpl25,44/kg
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl