Arkiston aarre
Maalaisterriini
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Tuhti ja maukas maalaisterriini sopii tarjottavaksi joulupöytään.
- Gluteeniton
Ainekset
12 annosta
- 2 pkt (à 170 g) pekonia
- 100 g naudan vähärasvaista jauhelihaa
- 250–300 g nauta-sikajauhelihaa
- 100 g palvikinkkua palana
- 1/2 (n. 50 g) sipulia
- margariinia voiteluun ja paistamiseen
- 6–7 laakerinlehteä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 tl rosmariinia
- 1 tl timjamia
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 kananmuna
- 1 dl vispikermaa
- 1 rkl kokonaisia roseepippureita
Ravintosisältö
- Energia1 023 kJ / 244 kcal
- Rasva20,9 g
- josta tyydyttynyttä9,2 g
- Hiilihydraatit1,2 g
- josta sokereita0,7 g
- Proteiini13,4 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele suorakaiteen muotoinen (1 litra) kakkuvuoka ja aseta vuoan pohjalle muutama laakerinlehti. Vuoraa vuoka paketillisella pekoniviipaleita.
- Silppua sipuli ja kuullota pannulla. Kuutioi kinkku ja suikaloi loput pekonista.
- Valmista murekemassa monitoimikoneessa. Hienonna pekonisuikaleet, jauhelihat ja jäähtynyt sipulisilppu koneessa hetken aikaa tasaiseksi massaksi. Lisää puristettu valkosipuli ja mausteet rosepippuria lukuunottamatta ja anna käydä taas hetki. Lisää kananmuna ja sen sekoituttua kerma ohuena nauhana koneen käydessä. Sammuta kone ja poista terä. Sekoita vielä kinkkukuutiot ja rosepippuri massaan.
- Kaada terriinimassa vuokaan ja käännä vuoan reunojen yli jääneet pekoniviipaleet massan päälle. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 175-asteisessa uunissa vesihauteessa noin 1 tunti 15 minuuttia.
- Kaada kypsästä terriinistä ylimääräinen rasva pois ja anna jäähtyä vuoassa viileässä. Terriini on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua, jolloin se on rakenteeltaan niin kiinteää, että voit leikata ohuella ja terävällä veitsellä viipaleita myös leivän päälle.
Vinkki! Terriini tarjotaan paistovuoastaan, kun taas patee kumotaan tarjoiluvadille. Jos annat terriinin lahjaksi, kumoa, pese vuoka ja aseta terriini pohjapuoli päällepäin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −14 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,95/kpl8,94/lIlman Plussa-korttia 3,45/kpl (10,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(7 arviota)
- yli 60 min4,1(37 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min2,0(1 arvio)- yli 60 min3,2(6 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(3 arviota)
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- yli 60 min3,6(135 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(4 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (5 arviota)
- voi harmi7 vuotta sittenTosi moni houkuttava resepti tyssää mulla siihen asiaan että en omista monitoimikonetta... oonko siis liian amatööri kokeilemaan niitä ollenkaan ??
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenvoi harmi, joissakin resepteissä, kuten maalaisterriinissä tarvitaan monitoimikonetta, jotta massa saadaan tarpeeksi tasaiseksi. Välitän palautteesi tiedoksi eteenpäin.
- kokki9 vuotta sittenMinun mielestä tämä patee, terriini tulee vuoan joka yleensä on kolmion muotoinen.
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenHei kokki, kiitos palautteestasi. Terriinillä tarkoitetaan uunissa vesihauteessa kypsennettyä mureketta, joka voidaan valmistaa monessa eri mallisessa vuoassa.