Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
MaalaisterriiniTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Maalaisterriini

Tuhti ja maukas maalaisterriini sopii tarjottavaksi joulupöytään.

  • yli 60 min
  • 287 kcal / 100 g

Ainekset

    • 2pkt(à 170 g)pekonia
    • 100gvähärasvaista naudan jauhelihaa
    • 250-300gnauta-sikajauhelihaa
    • 100gpalvikinkkua palana
    • 1/2(n. 50 g)sipulia
    • margariinia voiteluun ja paistamiseen
    • 6-7laakerinlehteä
    • 1valkosipulinkynsi
    • 1/2tlrosmariinia
    • 1tltimjamia
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1/4tljauhettua muskottipähkinää
    • 1/4tljauhettua neilikkaa
    • 1/2tlsuolaa
    • 1rklomenaviinietikkaa
    • 1kananmuna
    • 1dlvispikermaa
    • 1rklkokonaisia roseepippureita

Valmistus

yli 60 min
  1. Voitele suorakaiteen muotoinen (1 litra) kakkuvuoka ja aseta vuoan pohjalle muutama laakerinlehti. Vuoraa vuoka paketillisella pekoniviipaleita.
  2. Silppua sipuli ja kuullota pannulla. Kuutioi kinkku ja suikaloi loput pekonista.
  3. Valmista murekemassa monitoimikoneessa. Hienonna pekonisuikaleet, jauhelihat ja jäähtynyt sipulisilppu koneessa hetken aikaa tasaiseksi massaksi. Lisää puristettu valkosipuli ja mausteet rosepippuria lukuunottamatta ja anna käydä taas hetki. Lisää kananmuna ja sen sekoituttua kerma ohuena nauhana koneen käydessä. Sammuta kone ja poista terä. Sekoita vielä kinkkukuutiot ja rosepippuri massaan.
  4. Kaada terriinimassa vuokaan ja käännä vuoan reunojen yli jääneet pekoniviipaleet massan päälle. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 175-asteisessa uunissa vesihauteessa noin 1 tunti 15 minuuttia.
  5. Kaada kypsästä terriinistä ylimääräinen rasva pois ja anna jäähtyä vuoassa viileässä. Terriini on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua, jolloin se on rakenteeltaan niin kiinteää, että voit leikata ohuella ja terävällä veitsellä viipaleita myös leivän päälle.

Tiesitkö että...

Vinkki! Terriini tarjotaan paistovuoastaan, kun taas patee kumotaan tarjoiluvadille. Jos annat terriinin lahjaksi, kumoa, pese vuoka ja aseta terriini pohjapuoli päällepäin.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 287 kcal1 200 kJ
  • Proteiinia17 g
  • Hiilihydraatteja1 g
  • Rasvaa20,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    1,99/kpl13,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    2,75/kpl21,15/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
    Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
    12,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Makuliha maatilan palvikinkku makusilavalla 175g siivu
    Makuliha maatilan palvikinkku makusilavalla 175g siivu
    3,65/kpl20,86/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Wursti aleksanteri palvikinkku 300g
    Wursti aleksanteri palvikinkku 300g
    4,15/kpl13,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Snellman tosi murea palvikinkku 200g
    Snellman tosi murea palvikinkku 200g
    -10 %5,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-10 %
    2,79/kpl13,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka margariini 60% 400g
    Pirkka margariini 60% 400g
    0,89/kpl2,23/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Flora normaalisuolainen margariini 60-1kg
    Flora normaalisuolainen margariini 60-1kg
    3,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Arla ingmariini vähärasvaisempi rasvaseos 60% 600g vähälaktoosinen
    Arla ingmariini vähärasvaisempi rasvaseos 60% 600g vähälaktoosinen
    3,35/kpl5,58/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    2,89/kpl96,33/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
    Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
    1,29/kpl56,09/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
    Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
    2,99/kpl93,44/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    1,75/kpl58,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hengstenberg omenaviinietikka 250ml
    Hengstenberg omenaviinietikka 250ml
    2,49/kpl9,96/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Druvan omenaviinietikka 300ml
    Druvan omenaviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen omenaviinietikka  0,4 l
    Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka roseepippuri kokonainen 12g
    Pirkka roseepippuri kokonainen 12g
    1,09/kpl90,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    1,35/kpl90,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen rosepippuri 220g kokonainen
    Sallinen rosepippuri 220g kokonainen
    15,29/kpl69,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua
  • voi harmi3.11.2018

    Tosi moni houkuttava resepti tyssää mulla siihen asiaan että en omista monitoimikonetta... oonko siis liian amatööri kokeilemaan niitä ollenkaan ??

  • K-Kuluttajapalvelu3.11.2018

    voi harmi, joissakin resepteissä, kuten maalaisterriinissä tarvitaan monitoimikonetta, jotta massa saadaan tarpeeksi tasaiseksi. Välitän palautteesi tiedoksi eteenpäin.

  • kokki14.12.2016

    Minun mielestä tämä patee, terriini tulee vuoan joka yleensä on kolmion muotoinen.

  • K-Kuluttajapalvelu14.12.2016

    Hei kokki, kiitos palautteestasi. Terriinillä tarkoitetaan uunissa vesihauteessa kypsennettyä mureketta, joka voidaan valmistaa monessa eri mallisessa vuoassa.