Bobotie, eteläafrikkalainen jauheliharuoka
Bobotie on perinteinen Etelä-Afrikasta kotoisin oleva paistos, jossa paistettu, mausteinen jauheliha kuorrutetaan munamaidolla.
- 5 annosta
- yli 60 min
- 308 kcal / annos (200g)
Ainekset
5 annosta
- 1iso sipuli
- 1iso hapan omena
- 1dlmaitoa
- 1/2dlPirkka korppujauhoja
- 1-2rklöljyä
- 2rklcurrya
- 400gPirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 2tltimjamia
- 1 1/2tlrakuunaa
- 1 1/2tlsuolaa
- 2rklsitruunanmehua
Pinnalle
- 2Pirkka kananmunaa
- 3dlmaitoa
- 4laakerinlehteä
Valmistus
yli 60 min- Silppua sipuli ja kuutioi omena. Sekoita maito ja korppujauhot. Anna turvota.
- Kuumenna öljy paistinpannussa. Siirrä pannu syrjään ja sekoita öljyyn curry. Lisää sipuli ja siirrä pannu takaisin levylle. Kuullota sipuli ja sekoita joukkoon omenakuutiot. Kaada seos kulhoon korppujauhoseoksen joukkoon.
- Ruskista jauheliha ja lisää korppujauhoseoksen joukkoon. Mausta timjamilla, rakuunalla, suolalla, sitruunanmehulla ja mantelilastuilla. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
- Sekoita keskenään munat ja maito ja kaada seos vuokaan. Asettele laakerinlehdet koristeeksi. Paista 175 asteessa 40-50 minuuttia. Kokeile, että munamaito on hyytynyt. Tarjoa perunoiden ja tomaattisen vihreän salaatin kanssa.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 200g100 g
- 308 kcal1 290 kJ
- Proteiinia21 g
- Hiilihydraatteja11 g
- Rasvaa20 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
onko muuta?