Porsaan ribsit grillissä ja fenkolislaw
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Esikypsennä porsaan ribsit keittämällä ja grillaa lihoihin paistopinnat. Tarjoa herkullinen sormiruoka raikkaan fenkolislaw'n kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- n. 1 ja ½ luullista, maustamatonta siankylkeä eli ribsejä
Keittoliemi
- 2 ja ½ l vettä
- 2–3 lihaliemikuutiota
- 2 tl suolaa
- 10 kokonaista maustepippuria
- 10 kokonaista valkopippuria
- 3 laakerinlehteä
Lisäksi
- 2 dl BBQ-marinadia
Fenkolislaw
- 1 fenkoli
- ½ punasipuli varsineen tai ½ punasipuli ja 2 kevätsipulia
- pieni pala kiinankaalia
- 2 porkkanaa
- ½ dl majoneesia
- ½ dl kermaviiliä
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 tl sitruunanmehua
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl sokeria
Ravintosisältö
- Energia1 415 kJ / 338 kcal
- Rasva26,5 g
- josta tyydyttynyttä6,5 g
- Hiilihydraatit2,5 g
- josta sokereita2 g
- Proteiini22,2 g
- Suola2,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Mittaa isoon kattilaan vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta joukkoon ribsit. Kuori kiehumisen alkuvaiheessa syntyvä vaahto pois. Kun vaahtoa ei enää muodostu, lisää liemikuutiot ja mausteet. Anna kiehua kannen alla hiljaa poreillen noin tunti. Nosta kattila liedeltä ja anna ribsien jäähtyä liemessä. Nosta kattila jääkaappiin yöksi.
- Valmista fenkolislaw jääkaappiin tekeytymään ennen kuin grillaat ribsit. Leikkaa fenkoli, sipuli ja kiinankaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkana. Sekoita majoneesi, kermaviili ja mausteet keskenään. Nosta kasvikset kulhoon ja sekoita majoneesikastike joukkoon. Nosta jääkaappiin odottamaan lihan valmistusta.
- Kuori kattilan pinnalle jähmettynyt rasva pois ja nosta ribsit liemestä. Pyyhi pinnat ja sivele niille BBQ-marinadia. Anna maustua huoneenlämmössä noin tunti. Pyyhi enin marinadi pois ja grillaa lihoja ahkerasti käännellen, kunnes ne ovat lämmenneet ja saaneet kunnolla väriä. Leikkaa grillatut ribsit luiden väleistä annospaloiksi.
- Tarjoa ribsien kanssa fenkolislaw'ta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,99 € kappaleYksikköhinta 247,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,24 € kappale (310,00 € kilogramma)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,00 € 4 kappalettaYksikköhinta 2,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 0,59 € kappale (2,95 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta noin 8,06 € kappaleYksikköhinta 8,95 € kilogramma
- Hinta 4,93 € kappaleYksikköhinta 54,78 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,99 € kappaleYksikköhinta 49,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,24 € kappale (62,00 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,74 € kappaleYksikköhinta 51,18 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,18 € kappale (64,12 € kilogramma)
- Plussa-etu −17 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,75 € litraIlman Plussa-korttia 3,34 € kappale (16,70 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,3(26 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(8 arviota)
- yli 60 min4,8(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(44 arviota)
- yli 60 min4,3(352 arviota)
- yli 60 min4,2(41 arviota)
- yli 60 min3,6(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,3 (56 arviota)
- Saurama6 vuotta sittenGrillattua lihasoppaa? Miksei ribsejä voisi tehdä niin (hitaasti miedolla lämmöllä savuisessa grillissä), että niiden kaikki aromit säilyvät? Keitetyt ribsit ovat äärimmäisen valju esitys.
- pekka6 vuotta sittenRibsejä ei keitetä
- Jykä6 vuotta sittenIHAN VÄÄRÄ TAPA TEHDÄ RIBSEJÄ, Ne grillataan alusta loppuun asti grillisssä ja lisäksi vielä sauvustuslastuja eli hickory savua ym. Aikaa kuluu 4-6 tuntia mutta on hyvää.