Naudan sisäfileepihvit ja grillattu salaattiReseptin takana kumppani

Naudan sisäfileepihvit ja grillattu salaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Naudan sisäfileepihvit paistuvat grillissä pikana. Grillaa lisäkkeeksi salaattia.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 800 g
 
naudan sisäfileetä
tai
1/2–1 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Tuoremausteöljy

2
 
rosmariininoksaa
tai
1/3 ruukku
 
tuoretta basilikaa
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2
 
sitruunan kuori raastettuna
tai
2 dl
 
rypsiöljyä
tai

Grillattu salaatti

2
 
romainesalaattia tai keräsalaattia
tai
2 1/2 dl
 
parmesaania lastuina
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 497 kJ / 358 kcal
Rasva
29,2 g
josta tyydyttynyttä
5,9 g
Hiilihydraatit
1,2 g
josta sokereita
0,7 g
Proteiini
22,3 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta.

Hienonna yrtit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki mausteöljyn ainekset keskenään ja nosta sivuun odottamaan.

Leikkaa liha pihveiksi. Grillaa kuumassa grillissä noin 4 minuuttia per puoli. Grillaa väri myös pihvien reunoihin. Ripottele pihveille suolaa ja pippuria. Työnnä yhteen pihviin paistolämpömittari ja kääri pihvit folioon. Nosta grilliin epäsuoralle lämmölle tai 125-asteiseen uuniin, kunnes mittari näyttää 57 astetta. Ota lihat pois grillistä tai uunista ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen kuin avaat paketit.

Lihojen vetäytyessä leikkaa salaatit pitkittäin puoliksi. Grillaa leikkauspintoihin väriä. Käännä salaatit ja anna myös toisen puolen saada hiukan väriä. Ripottele lämpimille leikkauspinnoille parmesaanilastuja ja pirskottele päälle sitruunanmehua. Halutessasi voit ripotella päälle myös suolaa ja pippuria.

Kuumenna mausteöljy kattilassa. Avaa lihapaketit ja kaada kuuma öljy lihojen päälle. Tarjoa heti grillatun salaatin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • HK Takuumurea Naudan Sisäfilee n. 1,2 kg
    Hinta n. 41,94/kpl
    34,95/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Järvikylä rosmariini rkk FI
    Hinta 4,99/kpl
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Hinta 1,29/kpl
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Järvikylä Romaine rkk FI 1lk
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Rönkä naudan sisäfilee n. 1,5 kg
    Hinta n. 49,43/kpl
    32,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
    Hinta 7,35/kpl
    49,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (12 arviota)