Arkiston aarre
Kaalipata karitsan paahtopaistista
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Mehevässä kaalipadassa karitsan paahtopaistit muhivat halutun kypsyisiksi kaalien joukossa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 4 (n. 600 g) karitsan paahtopaistia (pakaste)
- 2–3 rkl voita
- n. 1 kg keräkaalia
- 1 iso sipuli
- 2 rkl voita
- 4–5 (300 g) porkkanaa
- vettä
- 1 tl suolaa
- 2 rkl siirappia
- 10 maustepippuria
- 1 laakerinlehti
- 2 tl meiramia
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia499 kJ / 119 kcal
- Rasva7 g
- josta tyydyttynyttä3,7 g
- Hiilihydraatit5,8 g
- josta sokereita5,6 g
- Proteiini7,3 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata paahtopaisteja hitaasti jääkaapissa vuorokauden verran, ja ota huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta.
- Viipaloi kaali, suikaloi sipuli ja porkkanat. Ruskista paahtopaistit voissa joka puolelta ja siirrä lautaselle.
- Sulata laakean padan tai kattilan pohjalla rasva ja kuullota siinä sipulit. Lisää pataan kaalit ja porkkanat. Sekoittele. Kaada joukkoon vesi. (Huomaa, että uuden sadon kaalista irtoaa enemmän vettä kuin vanhasta.) Mausta suolalla, siirapilla, maustepippureilla ja laakerinlehdellä.
- Kun pata on kiehunut hetken aikaa, lisää joukkoon paahtopaistit. Pata saa kiehua 10–15 minuuttia tiiviisti kansi päällä. (Jos käytät talvikaalia, kypsymisaika on noin 30 minuuttia). Paahtopaistien sisälämpötila saisi olla noin 58 astetta, jolloin liha jää sisältä punertavaksi. Jos haluat paistin kypsäksi, paista kunnes sisälämpötila on 60–65 astetta. Nosta paahtopaistit padasta ja peitä hetkeksi foliolla.
- Mausta kaalipata meiramilla ja mustapippurilla. Viipaloi paahtopaistit mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi poikkisyin ja nosta viipaleet padan pinnalle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(61 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(34 arviota)
- yli 60 min3,3(23 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min4,3(349 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,7(19 arviota)
- yli 60 min3,9(35 arviota)
- 30–60 min3,9(349 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (8 arviota)