Kaalipata karitsan paahtopaistista
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 (n. 600 g) | karitsan paahtopaistia (pakaste) tai |
2–3 rkl | voita tai |
n. 1 kg | keräkaalia tai |
1 | iso sipuli tai |
2 rkl | voita tai |
4–5 (300 g) | porkkanaa tai |
vettä tai | |
1 tl | suolaa tai |
2 rkl | siirappia tai |
10 | maustepippuria tai |
1 | laakerinlehti tai |
2 tl | meiramia tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 499 kJ / 119 kcal |
Rasva | 7 g |
josta tyydyttynyttä | 3,7 g |
Hiilihydraatit | 5,8 g |
josta sokereita | 5,6 g |
Proteiini | 7,3 g |
Suola | 0,5 g |
Valmistus
Sulata paahtopaisteja hitaasti jääkaapissa vuorokauden verran, ja ota huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta.
Viipaloi kaali, suikaloi sipuli ja porkkanat. Ruskista paahtopaistit voissa joka puolelta ja siirrä lautaselle.
Sulata laakean padan tai kattilan pohjalla rasva ja kuullota siinä sipulit. Lisää pataan kaalit ja porkkanat. Sekoittele. Kaada joukkoon vesi. (Huomaa, että uuden sadon kaalista irtoaa enemmän vettä kuin vanhasta.) Mausta suolalla, siirapilla, maustepippureilla ja laakerinlehdellä.
Kun pata on kiehunut hetken aikaa, lisää joukkoon paahtopaistit. Pata saa kiehua 10–15 minuuttia tiiviisti kansi päällä. (Jos käytät talvikaalia, kypsymisaika on noin 30 minuuttia). Paahtopaistien sisälämpötila saisi olla noin 58 astetta, jolloin liha jää sisältä punertavaksi. Jos haluat paistin kypsäksi, paista kunnes sisälämpötila on 60–65 astetta. Nosta paahtopaistit padasta ja peitä hetkeksi foliolla.
Mausta kaalipata meiramilla ja mustapippurilla. Viipaloi paahtopaistit mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi poikkisyin ja nosta viipaleet padan pinnalle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Familia karitsan paahtopaisti n.600g pakasteHinta n. 14,97/kpl24,95/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka luomu valkokaaliHinta n. 3,39/kpl3,39/kg
- Porkkana pesty SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,35/kpl9,57/kg
- Pirkka maustepippuri 13g kokonainenHinta 0,75/kpl57,69/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- KeräkaaliHinta n. 1,89/kpl1,35/kg
- Keräkaali ulkomainenHinta n. 4,19/kpl2,99/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,89/kpl2,54/kg
- Porkkana multa SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Porkkana 500g luomu Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,59/kpl3,45/kg
- Meira maustepippuri kokonainen 20gHinta 1,25/kpl62,50/kg
- Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23gHinta 2,09/kpl90,87/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Pirkka meirami 5gHinta 0,55/kpl110,00/kg
- Meira Meirami 5g pussi mausteHinta 0,61/kpl122,00/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,6(18 arviota)
- yli 60 min4,7(50 arviota)
- yli 60 min4,1(31 arviota)
- yli 60 min3,8(31 arviota)
- yli 60 min4,0(93 arviota)
- yli 60 min
- yli 60 min3,9(11 arviota)
- yli 60 min2,0(1 arvio)