Kaalipata karitsan paahtopaistista Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kaalipata karitsan paahtopaistista

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Mehevässä kaalipadassa karitsan paahtopaistit muhivat halutun kypsyisiksi kaalien joukossa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
4 (n. 600 g)
 
karitsan paahtopaistia (pakaste)
tai
2–3 rkl
 
voita
tai
n. 1 kg
 
keräkaalia
tai
1
 
iso sipuli
tai
2 rkl
 
voita
tai
4–5 (300 g)
 
porkkanaa
tai
 
vettä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
2 rkl
 
siirappia
tai
10
 
maustepippuria
tai
1
 
laakerinlehti
tai
2 tl
 
meiramia
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
499 kJ / 119 kcal
Rasva
7 g
josta tyydyttynyttä
3,7 g
Hiilihydraatit
5,8 g
josta sokereita
5,6 g
Proteiini
7,3 g
Suola
0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata paahtopaisteja hitaasti jääkaapissa vuorokauden verran, ja ota huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta.

Viipaloi kaali, suikaloi sipuli ja porkkanat. Ruskista paahtopaistit voissa joka puolelta ja siirrä lautaselle.

Sulata laakean padan tai kattilan pohjalla rasva ja kuullota siinä sipulit. Lisää pataan kaalit ja porkkanat. Sekoittele. Kaada joukkoon vesi. (Huomaa, että uuden sadon kaalista irtoaa enemmän vettä kuin vanhasta.) Mausta suolalla, siirapilla, maustepippureilla ja laakerinlehdellä.

Kun pata on kiehunut hetken aikaa, lisää joukkoon paahtopaistit. Pata saa kiehua 10–15 minuuttia tiiviisti kansi päällä. (Jos käytät talvikaalia, kypsymisaika on noin 30 minuuttia). Paahtopaistien sisälämpötila saisi olla noin 58 astetta, jolloin liha jää sisältä punertavaksi. Jos haluat paistin kypsäksi, paista kunnes sisälämpötila on 60–65 astetta. Nosta paahtopaistit padasta ja peitä hetkeksi foliolla.

Mausta kaalipata meiramilla ja mustapippurilla. Viipaloi paahtopaistit mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi poikkisyin ja nosta viipaleet padan pinnalle.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Familia karitsan paahtopaisti n.600g pakaste
    Hinta n. 14,97/kpl
    24,95/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka luomu valkokaali
    Hinta n. 3,29/kpl
    3,29/kg
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,21/kpl
    2,09/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,35/kpl
    9,57/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Hinta 0,75/kpl
    57,69/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Santa Maria meirami 4g
    Hinta 0,67/kpl
    167,50/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Keräkaali
    Hinta n. 1,81/kpl
    1,29/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,18/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,35/kpl
    2,70/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,69/kpl
    3,59/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Hinta 1,25/kpl
    62,50/kg
  • Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
    Hinta 2,09/kpl
    90,87/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Pirkka meirami 5g
    Hinta 0,55/kpl
    110,00/kg
  • Meira Meirami 5g pussi mauste
    Hinta 0,61/kpl
    122,00/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (7 arviota)