Possu-fenkolipata

Name: Possu-fenkolipata
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 800 g porsaan palapaistikuutioita; 1–2 rkl juoksevaa margariinia; n. 1 tl suolaa; 1 tl currya; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 tl timjamia; 6–10 maustepippuria; 1–2 laakerinlehteä; 1 (250 g) fenkoli; 2–3 (200 g) porkkanaa; 1 iso (150 g) sipuli; 2–3 dl kiehuvaa vettä; 1 iso (200 g) omena; 2 rkl Pirkka mangochutneya; 1 rkl maissitärkkelystä (Maizena); 1/2 dl vettä; persiljaa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Mausteinen possu-fenkolipata hautuu herkulliseksi uunissa. Omena ja mangochutney tuovat siihen ripauksen hapanta makeutta.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Pinnalle
800 g	porsaan palapaistikuutioita tai
1–2 rkl	juoksevaa margariinia tai
n. 1 tl	suolaa tai
1 tl	currya tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/2 tl	timjamia tai
6–10	maustepippuria tai
1–2	laakerinlehteä tai
1 (250 g)	fenkoli tai
2–3 (200 g)	porkkanaa tai
1 iso (150 g)	sipuli tai
2–3 dl	kiehuvaa vettä tai
1 iso (200 g)	omena tai
2 rkl	Pirkka mangochutneya tai
1 rkl	maissitärkkelystä (Maizena) tai
1/2 dl	vettä tai
	persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	560 kJ / 134 kcal
Rasva	8 g
josta tyydyttynyttä	2,6 g
Hiilihydraatit	4,5 g
josta sokereita	3,3 g
Proteiini	10,5 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Paloittele lihakuutiot tarvittaessa hieman pienemmiksi (n. 2x2 cm). Ruskista lihapalat muutamassa erässä ja siirrä ne pataan. Lisää mausteet.

Suikaloi fenkoli, viipaloi porkkanat ja suikaloi myös sipuli. Pane kasvikset pataan ja kaada päälle vesi. Kypsennä 175 asteessa kannen alla noin 1 1/2 tuntia.

Kuutioi omena. Lisää omenapalat ja mangochutney. Kypsennä vielä 20–30 minuuttia.

Sekoita maissitärkkeysjauhot kylmään vesitilkkaan ja kaada suurus ohuena nauhana pataan samalla sekoittaen. Kypsennä vielä noin 5 minuuttia. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa pata riisin tai perunoiden kanssa.

Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka curry 23g mausteseos
Hinta 0,55/kpl
23,91/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,75/kpl
57,69/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
Hinta 2,89/kpl
7,23/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,69/kpl
3,38/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira curry 25g pussi mauste
Hinta 0,75/kpl
30,00/kg
Pirkka Luomu curry 31g
Hinta 1,75/kpl
56,45/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Hinta 1,25/kpl
62,50/kg
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Fenkoli ulkomainen
Hinta n. 1,10/kpl
5,49/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,43/kpl
2,69/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,59/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.