Porsaan sisäfilee ja vuohenjuusto-sienikastike

Name: Porsaan sisäfilee ja vuohenjuusto-sienikastike
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 500 g) Pirkka porsaan sisäfilee, marinoimaton; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; 1 (120 g) sipuli; 1 rkl Pirkka voita; 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %); 1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1/2–1 tl kuivattua timjamia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Mehevä, maukas ja herkullinen sieni-vuohenjuustokastike sopii ihanasti murean porsaan sisäfileen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Vuohenjuusto-sienikastike
1 pkt (n. 500 g)	Pirkka porsaan sisäfilee, marinoimaton tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
1 (120 g)	sipuli tai
1 rkl	Pirkka voita tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka ruokakermaa (10 %) tai
1/2 pkt (à 200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1/2–1 tl	kuivattua timjamia tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
	persiljaa hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	486 kJ / 116 kcal
Rasva	6,6 g
josta tyydyttynyttä	3,9 g
Hiilihydraatit	1,8 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	12 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Ota porsaan sisäfilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä.

Pane filee uunivuokaan ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes fileen sisälämpötila on noin 70 astetta.

Anna fileen levätä folioon käärittynä hetken aikaa ennen viipalointia.

Puhdista sienet ja viipaloi ne. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia rasvassa, lisää sienet ja paista 2–3 minuuttia. Lisää ruokakerma, paloiteltu vuohenjuusto ja mausteet. Anna kiehahtaa. Tarjoa lisäksi perunoita ja salaattia.

Vinkki! Porsaan sisäfileen voit kypsentää myös viipaloituna pannussa paistaen. Kastike sopii myös broilerin- tai naudanlihalle ja lohelle.

Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,39/kpl
16,95/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,69/kpl
7,38/kg
Pirkka ruokakerma 10% 2dl laktoositon UHT
Hinta 0,65/kpl
3,25/l
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka Luomu timjami 14g
Hinta 1,95/kpl
139,29/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg
Juustoportti ruokakerma 10% 3,3dl laktoositon
Hinta 2,59/kpl
7,85/l
Valio ruokakerma 10% 3,3 dl laktoositon
Hinta 2,79/kpl
8,45/l
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg
Pirkka timjami 9g
Hinta 0,79/kpl
87,78/kg
Santa Maria Timjami 15g
Hinta 1,95/kpl
130,00/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.