Savustettu porsaan sisäfilee
- Annosmäärä 3–4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Porsaan sisäflee saa savuisan maun sähkösavustimessa tai savustuspöntössä.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
3–4 annosta
- 1 (n. 550 g) Pirkka porsaan sisäfilee
- 1–2 rkl voita ja öljyä
- 1 rosmariinin oksa
- n. 1 tl suolaa
- n. 1/2 tl mustapippuria
- n. 1/2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Lisäksi
- n. 1 dl leppäpuruja tai -haketta
- 1 1/2 tl sokeria
Ravintosisältö
- Energia585 kJ / 138 kcal
- Rasva5,9 g
- josta tyydyttynyttä2,8 g
- Hiilihydraatit1,7 g
- josta sokereita1,6 g
- Proteiini19,7 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Nosta liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista. Leikkaa fileestä kalvot pois. Kuumenna rasva ja rosmariinin oksa pannulla ja ruskista fileen pinnat. Hiero ruskistetun fileen pintaan mausteet ennen savustamista.
- Jos käytät sähkösavustinta, laita leppälastut purupellin päälle. Savustuspöntössä laita leppälastut pohjalle. RIpottele sokeri purujen päälle. Sokeri antaa lihan pintaan tummemman värin.
- Savusta esimerkiksi sähkösavustimessa noin 20 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 65–67-astetta. Anna lihan levätä hetki ja kääri tämän jälkeen vetäytymään folioon noin 15 minuutiksi. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi ennen tarjoamista.
Vinkki! Voit savustaa kerralla myös kaksi filettä, tarkkaile sisälämpötilaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Etuhinta n. 10,34/kpl14,99/kgnorm. n. 10,97/kpl (15,90/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(317 arviota)
- yli 60 min4,0(33 arviota)
- yli 60 min3,6(16 arviota)
- yli 60 min3,7(66 arviota)
- yli 60 min4,3(6 arviota)
- yli 60 min4,0(51 arviota)
- 15–30 min4,7(46 arviota)
- 15–30 min4,0(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (58 arviota)
- Joxa5 kuukautta sittenNo missä on itse ohje savustuksesta????
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenJoxa, Reseptin valmistusohjeet löytyvät mobiilinäkymässä ja K-Ruoka sovelluksessa "valmistus" välilehdeltä.
- Jorse2 vuotta sittenMillä lämpötilalla sähkösavustin pitäisi olla savustuksen aikana?
- Sten6 vuotta sittenTämä linkki ei toimi!? Pitänee siirtyä S-Markettiin!?