Praliinijäädyke Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Praliinijäädyke

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Praliinijäädyke on jouluinen, mantelein maustettu jälkiruoka, jossa maistuvat myös piparkakut. Anna joulujäädykkeen jäätyä 4-5 tuntia tai seuraavaan päivään.

    Ainekset

    10 annosta
    1 1/2 dl
     
    sokeria
    tai
    1 dl
     
    tai
    n. 1 dl (50 g)
     
    tai
    2
     
    kananmunaa
    tai
    2 tlk (à 2 dl)
     
    tai
    (1 rkl
     
    konjakkia)
    tai

    Koristeluun

    2–3 rkl
     
    tai
     
    ananaskirsikoita
    tai
     
    viinirypäleitä
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 276 kJ / 307 kcal
    Rasva
    22,7 g
    josta tyydyttynyttä
    11,2 g
    Hiilihydraatit
    20 g
    josta sokereita
    17,7 g
    Proteiini
    4,7 g
    Suola
    0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Kaada sokeri paistinpannulle, anna sen sulaa ja paahtua kauniin ruskeaksi. Varo, ettei sokeri pala. Sekoita joukkoon mantelirouhe. Kaada sokeri-manteliseos leivinpaperin päälle jäähtymään. Paloittele tämä kovettunut nougatlevy kaksinkertaiseen muovipussiin ja rouhi esimerkiksi vasaralla tai kaulimella painaen hienoksi. Rouhi muovipussissa myös piparit.

    Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi, samoin kerma. Sekoita munavaahtoon nougat- ja piparirouhe. Mausta konjakilla halutessasi. Lisää lopuksi kermavaahto kevyesti sekoittaen.

    Kaada seos kylmällä vedellä huuhdeltuun kakkuvuokaan. Peitä vuoka foliolla ja pane pakastimeen. Anna jäätyä 4–5 tuntia tai seuraavaan päivään.

    Kasta vuoka reunojaan myöten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Koristele praliinijäädyke mantelirouheella, ananaskirsikoilla ja viinirypäleillä.

    Vinkki! Koristeeksi sopivat myös puolukat.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka mantelirouhe 125g
      Hinta 2,85/kpl
      22,80/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Meira Mantelirouhe 80g pussi
      Hinta 2,65/kpl
      33,13/kg
    • Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
      Hinta 1,89/kpl
      37,80/kg
    • K-Menu piparkakku 400g
      Hinta 1,19/kpl
      2,97/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Juustoportti kuohukerma 3,3dl laktoositon
      Hinta 2,95/kpl
      8,94/l
    • Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
      Hinta 2,99/kpl
      9,06/l
    • Ananaskirsikka 100g Kolumbia 1lk
      Hinta 2,49/kpl
      24,90/kg
    • Ananaskirsikka 100g Kolumbia 1lk
      Hinta 2,49/kpl
      24,90/kg
    • Pirkka vihreä siemenetön rypäle 500g
      Hinta 2,29/kpl
      4,58/kg
    • Pirkka rypälemix 500g
      Hinta 3,29/kpl
      6,58/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,0 (1 arvio)