Punajuuri-fetasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-fetasalaatti

Punajuuri-fetasalaatti yhdistelee kreikkalaista juustoa ja kotimaisia juureksia mitä herkullisimmalla tavalla. Mukana salaattikastikkeen resepti.

  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 194 kcal / annos (175g)

Ainekset

8 annosta

Kastike

    • 1/2dlsalaattijuuston öljymarinadia
    • 1rklomenaviinietikkaa
    • 1tlsinappia
    • 1/3tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Harjaa punajuuret puhtaiksi. Jätä kanta ja juuri paikoilleen. Mittaa päälle vettä niin paljon että punajuuret peittyvät ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää suolaa 1 tl/1 l vettä ja keitä kypsäksi. Aikaa kuluu noin 40 minuuttia. Punajuuri on kypsää, kun coctailtikku lävistää koko juurikkaan.
  2. Kaada keitinvesi pois ja täytä kattila uudelleen kylmällä vedellä. Kylmä vesi jäähdyttää punajuuret nopeasti ja kuori irtoaa helposti. Käytä talouskäsineitä ja kuori punajuuret leikkaamalla kanta sekä juuri pois. Työnnä kuori pois käsin. Kuutioi ja mausta suolalla.
  3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kaada kastike punajuurikuutioille ja anna maustua kylmässä mielellään ainakin parin tunnin ajan tai yön yli.
  4. Hienonna sipuli ja leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Valuta juustokuutiot marinadista. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet ja asettele ne laakean vadin reunoille. Sekoita sipuli ja kurkku punajuuren kanssa ja lusikoi salaatti vadille. Levitä juustokuutiot salaatin päälle.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 175g100 g

  • 194 kcal814 kJ
  • Proteiinia 7 g
  • Hiilihydraatteja8,6 g
  • Rasvaa12,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,19/kpl1,89/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punasipuli ulkomainen
    Punasipuli ulkomainen
    2,29/kg
  • Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    6,55/kpl4,09/kg
  • K-Menu kurkut mausteliemessä 1600g/840g
    K-Menu kurkut mausteliemessä 1600g/840g
    2,75/kpl3,27/kg
  • Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
    Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
    8,59/kpl5,05/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100 g 1 lk
    Pirkka suomalainen jääsalaatti 100 g 1 lk
    1,19/kpl11,90/kg
  • Pirkka salaattijuustokuutiot öljymarinadissa 340g/200g laktoositon
    Pirkka salaattijuustokuutiot öljymarinadissa 340g/200g laktoositon
    2,89/kpl14,45/kg
  • K-Menu salaattijuustokuutiot maustetussa öljymarinadissa 300g/150g
    K-Menu salaattijuustokuutiot maustetussa öljymarinadissa 300g/150g
    2,15/kpl14,33/kg
  • Druvan omenaviinietikka 300ml
    Druvan omenaviinietikka 300ml
    2,45/kpl8,17/l
  • Rajamäen omenaviinietikka  0,4 l
    Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
    3,09/kpl7,73/l
  • Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    4,09/kpl8,18/l
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,85/kpl6,80/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,85/kpl6,80/kg
  • Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,55/kpl5,64/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua