Arkiston aarre
Punajuuri-fetasalaatti
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Punajuuri-fetasalaatti yhdistelee kreikkalaista fetajuustoa ja kotimaisia juureksia mitä herkullisimmalla tavalla. Viimeistele kastikkeella.
- Gluteeniton
Ainekset
8 annosta
- 1 kg keskikokoisia tuoreita punajuuria
- vettä
- suolaa
- 1 keskikokoinen punasipuli
- 1 maustekurkku
- 1 tl suolaa
- salaatinlehtiä
- 1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa tai 1 tlk (340 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
Kastike
- 1/2 dl salaattijuuston öljymarinadia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl sinappia
- 1/3 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia275 kJ / 66 kcal
- Rasva2,6 g
- josta tyydyttynyttä1,7 g
- Hiilihydraatit6,5 g
- josta sokereita6,2 g
- Proteiini2,9 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Harjaa punajuuret puhtaiksi. Jätä kanta ja juuri paikoilleen. Mittaa päälle vettä niin paljon että punajuuret peittyvät ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää suolaa 1 tl/1 l vettä ja keitä kypsäksi. Aikaa kuluu noin 40 minuuttia. Punajuuri on kypsää, kun coctailtikku lävistää koko juurikkaan.
- Kaada keitinvesi pois ja täytä kattila uudelleen kylmällä vedellä. Kylmä vesi jäähdyttää punajuuret nopeasti ja kuori irtoaa helposti. Käytä talouskäsineitä ja kuori punajuuret leikkaamalla kanta sekä juuri pois. Työnnä kuori pois käsin. Kuutioi ja mausta suolalla.
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kaada kastike punajuurikuutioille ja anna maustua kylmässä mielellään ainakin parin tunnin ajan tai yön yli.
- Hienonna sipuli ja leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Kuutioi fetajuusto. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet ja asettele ne laakean vadin reunoille. Sekoita sipuli ja kurkku punajuuren kanssa ja lusikoi salaatti vadille. Levitä fetajuustokuutiot salaatin päälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −13 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl16,67/kgIlman Plussa-korttia 2,88/kpl (19,20/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(296 arviota)
- Arkiston aarre5–15 min2,9(9 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(5 arviota)
- Arkiston aarre5–15 min2,1(12 arviota)
- 30–60 min3,3(3 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,4(22 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- 15–30 min4,4(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (14 arviota)