Punajuuri-lohisalaatti

Name: Punajuuri-lohisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1/2 prk (700 g/470 g) Pirkka etikkapunajuuria; 1 pkt (150 g) Pirkka graavi- tai kylmäsavukirjolohiviipaleita; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 1/2 rkl etikkapunajuurien lientä; 1 rkl tilliä hienonnettuna; 1 tl hunajaa; 1 tl Dijonsinappia; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia; 1/2 (150 g) kurkkua; tilliä koristeluun

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Tiesitkö, että voit värjätä kirjolohiviipaleet herkullisen purppuranpunaiseksi punajuurella? Kokoa juhlava ja näyttävä lohisalaatti yksinkertaisista raaka-aineista!

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

1/2 prk (700 g/470 g) Pirkka etikkapunajuuria
1 pkt (150 g) Pirkka graavi- tai kylmäsavukirjolohiviipaleita

Kastike

1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 1/2 rkl etikkapunajuurien lientä
1 rkl tilliä hienonnettuna
1 tl hunajaa
1 tl Dijonsinappia
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Salaatti

1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia
1/2 (150 g) kurkkua
tilliä koristeluun

Ravintosisältö

Energia
427 kJ / 102 kcal
Rasva
6,6 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
7 g
josta sokereita
5,9 g
Proteiini
3,2 g
Suola
1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Lusikoi etikkapunajuurien lientä reunalliselle lautaselle. Nosta kirjolohifileeviipaleet liemen päälle.
Valuta päälle vielä hieman etikkapunajuurien lientä. Peitä lautanen kelmulla ja siirrä jääkaappiin maustumaan 10 minuutiksi.
Lohko valutetut punajuuret neljästä kuuteen osaan. Siirrä kulhoon.
Sekoita kastikkeen ainekset hyvin sekaisin.
Kaada kastikke punajuurien päälle ja sekoita.
Leikkaa pesty salaatti suikaleiksi. Levitä salaatti laakealle vadille.
Viipaloi pesty kurkku.
Lisää salaatin päälle kurkkuviipaleet, punajuurilohkot sekä lohiviipaleet. Viimeistele salaatti tillillä.

Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
Hinta 2,55/kpl
5,43/kg
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
Hinta 13,95/kpl
13,95/l
Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
Hinta 2,55/kpl
6,71/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri 75g kokonainen
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Kalaneuvos graavikirjolohifilee siivu 150g
Hinta 7,99/kpl
53,27/kg
Pysyvästi edullinen
Eriksson Premium Seafood graavattu kirjolohifilee 150g viipaloitu suomalainen
Hinta 5,99/kpl
39,93/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Herkkumaa Pieniä punajuuria 710g/440g
Hinta 3,15/kpl
7,16/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Auran sinappi 125g dijon
Hinta 1,59/kpl
12,72/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215g
Hinta 3,15/kpl
14,65/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku pakattu Suomi 2 lk kg
Hinta n. 1,19/kpl
3,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.