Vihreä hernesalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vihreä hernesalaatti

  • Annosmäärä4-6 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Ihanan vihreä hernesalaatti piristää raikkaudellaan kesän grilliruoat. Tarjoa vinegretin ja limemarinoidun graavilohen kanssa. Reseptillä on Sydänmerkki.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4-6 annosta
1 (250 g)
 
kesäkurpitsa
tai
2 (200 g)
 
avomaankurkkua
tai
1 ps (65 g)
 
tai
2 dl (110 g)
 
tuoreita herneitä riivittynä
tai
1 ruukku
 
tuoretta minttua
tai

Sitrusvinegretti

1/2 dl
 
tai
1 rkl
 
limetinmehua
tai
1 tl
 
limetinkuorta raastettuna
tai
1 tl
 
tai
1 tl
 
sokeria
tai
ripaus
 
tai

Ravintosisältö

Energia
632 kJ / 153 kcal
Rasva
11,5 g
josta tyydyttynyttä
1,7 g
Hiilihydraatit
7 g
josta sokereita
5,6 g
Proteiini
3 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa siitä juustohöylällä tai mandoliinilla pituussuunnassa suikaleita. Huuhtele ja kuori avomaankurkut, leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja viipaloi.

Asettele tarjoiluvadille rucola, kesäkurpitsa, avomaankurkku ja herneet. Viimeistele tuoreella mintulla.

Sekoita vinegretin ainekset ja valuta salaatin joukkoon.

Voit käyttää tuoreiden herneiden sijaan pakasteherneitä! Voit myös halutessasi korvata limetin sitruunalla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Hinta 20,45/kpl
    20,45/l
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Hinta 2,55/kpl
    12,14/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (13 arviota)

  • jaanapa
    10 kuukautta sitten
    Tämä on ihanan raikas salaatti! Pakasteherneillä saa ’viileän’ kesäsalaatin. Vinagrettea voi varioida makunsa mukaiseksi. Kiitos reseptistä