Punajuuri-vuohenjuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-vuohenjuustokakku

Punajuuri-vuohenjuustokakku on suolainen hyydytetty juustokakku, joka sopii esimerkiksi joulupöytään. Tämäkin resepti vain n. 0,80€/annos*

  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 210 kcal / annos (90g)

Ainekset

16 annosta

Valmistus

yli 60 min
  1. Soseuta punajuuret sauvasekoittimella. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Hienonna leipä monitoimikoneen leikkuuterällä tai sauvasekoittimella muruksi. Säästä 1/2 dl leipämurua koristeeksi. Sulata voi ja sekoita leipämurujen kanssa. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle ja painele leipä-voiseos tiiviisti vuokaan.
  2. Paloittele vuohenjuusto ja soseuta se ranskankerman kanssa tasaiseksi sauvasekoittimella. Vuohenjuustoa jää helposti sauvasekoittimen teräosaan, joten kaavi terä puhtaaksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto.
  3. Lisää seokseen punajuurisose, mausta suolalla ja pippurilla. Vaahdota kerma löysähköksi vaahdoksi ja sekoita tasaisesti massan joukkoon.
  4. Kiehauta punajuurten liemi ja vesi kattilassa. Liouta joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet. Anna jäähtyä hetki ja sekoita täytteeseen. Kaada täyte tasaisesti pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia.
  5. Irrota kakku vuoasta ja koristele murennetuilla vuohenjuustokuutioilla, viinisuolaheinällä ja leipämurulla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 90g100 g

  • 210 kcal896 kJ
  • Proteiinia 7 g
  • Hiilihydraatteja14 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    1,49/kpl3,17/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    1,59/kpl4,18/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Maalahden Limppu 325 g viipaloitu
    Maalahden Limppu 325 g viipaloitu
    3,39/kpl10,43/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    2,87/kpl14,35/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
    Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
    4,20/kpl21,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    6,29/kpl35,94/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    2,15/kpl7,17/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    3,502 kpl
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    3,502 kpl
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-22 %
    2,31/kpl15,40/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua
  • Vege3.12.2017

    Ei liivatetta kasvissyöjille.

  • Jouluseurue26.12.2015

    Tein tätä kakkua joulupöytään, eikä se missään tapauksessa ollut menestys. Vuohenjuuston maku on voimakas, joten niiden, jotka eivät siitä välitä ei kannata edes maistaa. Itse kyllä tykkään vuohenjuustosta, ja silti kakku jäi syömättä. Kakku muistuttaa ulkonäöltään liikaa makeaa juustokakkua, ja aivot odottavat sen maistuvan makealta. Vielä kun kakun koostumus on samanlainen kermaisen sileä, kuten makeissa kakuissa, etova olo oli taattu. Kompostiin meni koko kakku.

  • Kuluttajapalvelu21.12.2015

    Tähtianis, kiitos kysymyksestäsi. Reseptiä ei ole testattu koekeittiöllä sinihomejuustolla, mutta maullisesti se varmasti tähän kakkuun sopii. Nimimerkki Aurajuusto olikin jo ehtinyt testata kakkua korvaamalla vuohenjuuston sinihomejuustolla.

  • Aurajuusto20.12.2015

    Teimme tätä Aurajuustosta. Tuli hyvää, mutta olisi ehkä tarvinnut enemmän kuin yhden pakkauksen juustoa. Eli maku jäi laimeaksi.

  • kasvissyöjä17.12.2015

    Tätä suositellaan kasvissyöjän joulupöytään? Huomioikaa, että tässä on liivatetta. Liivate ei sovellu kasvissyöjän ruokavalioon.

  • Tähtianis15.12.2015

    Voisiko käyttää auramurua vuohenjuuston tilalla?

  • Nimetön käyttäjä26.11.2015

    Hyvää. Olisipa hieman kalorittomanpaa..