Punajuuri-vuohenjuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-vuohenjuustokakku

Punajuuri-vuohenjuustokakku on suolainen hyydytetty juustokakku, joka sopii esimerkiksi joulupöytään. Tämäkin resepti vain n. 0,80€/annos*

  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 210 kcal / annos (90g)

Ainekset

16 annosta

Valmistus

yli 60 min
  1. Soseuta punajuuret sauvasekoittimella. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Hienonna leipä monitoimikoneen leikkuuterällä tai sauvasekoittimella muruksi. Säästä 1/2 dl leipämurua koristeeksi. Sulata voi ja sekoita leipämurujen kanssa. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle ja painele leipä-voiseos tiiviisti vuokaan.
  2. Paloittele vuohenjuusto ja soseuta se ranskankerman kanssa tasaiseksi sauvasekoittimella. Vuohenjuustoa jää helposti sauvasekoittimen teräosaan, joten kaavi terä puhtaaksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto.
  3. Lisää seokseen punajuurisose, mausta suolalla ja pippurilla. Vaahdota kerma löysähköksi vaahdoksi ja sekoita tasaisesti massan joukkoon.
  4. Kiehauta punajuurten liemi ja vesi kattilassa. Liouta joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet. Anna jäähtyä hetki ja sekoita täytteeseen. Kaada täyte tasaisesti pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia.
  5. Irrota kakku vuoasta ja koristele murennetuilla vuohenjuustokuutioilla, viinisuolaheinällä ja leipämurulla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 90g100 g

  • 210 kcal896 kJ
  • Proteiinia7 g
  • Hiilihydraatteja14 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    1,49/kpl3,17/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 1530/980g
    Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 1530/980g
    3,89/kpl3,97/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    1,59/kpl4,18/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maalahden Limppu 325 g viipaloitu
    Maalahden Limppu 325 g viipaloitu
    3,29/kpl10,12/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka meijerivoi  500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,89/kpl5,78/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    3,59/kpl17,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
    Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
    4,09/kpl20,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,95/kpl10,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    2,15/kpl7,17/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,89/kpl9,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    7,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    2,09/kpl10,45/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    -43 %3,006 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-43 %
    0,89/kpl32,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle DR.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    DR.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    1,95/kpl114,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    2,99/kpl19,93/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä viinisuolaheinä FI 1lk 48h
    Järvikylä viinisuolaheinä FI 1lk 48h
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua
  • Vege3.12.2017

    Ei liivatetta kasvissyöjille.

  • Jouluseurue26.12.2015

    Tein tätä kakkua joulupöytään, eikä se missään tapauksessa ollut menestys. Vuohenjuuston maku on voimakas, joten niiden, jotka eivät siitä välitä ei kannata edes maistaa. Itse kyllä tykkään vuohenjuustosta, ja silti kakku jäi syömättä. Kakku muistuttaa ulkonäöltään liikaa makeaa juustokakkua, ja aivot odottavat sen maistuvan makealta. Vielä kun kakun koostumus on samanlainen kermaisen sileä, kuten makeissa kakuissa, etova olo oli taattu. Kompostiin meni koko kakku.

  • Kuluttajapalvelu21.12.2015

    Tähtianis, kiitos kysymyksestäsi. Reseptiä ei ole testattu koekeittiöllä sinihomejuustolla, mutta maullisesti se varmasti tähän kakkuun sopii. Nimimerkki Aurajuusto olikin jo ehtinyt testata kakkua korvaamalla vuohenjuuston sinihomejuustolla.

  • Aurajuusto20.12.2015

    Teimme tätä Aurajuustosta. Tuli hyvää, mutta olisi ehkä tarvinnut enemmän kuin yhden pakkauksen juustoa. Eli maku jäi laimeaksi.

  • kasvissyöjä17.12.2015

    Tätä suositellaan kasvissyöjän joulupöytään? Huomioikaa, että tässä on liivatetta. Liivate ei sovellu kasvissyöjän ruokavalioon.

  • Tähtianis15.12.2015

    Voisiko käyttää auramurua vuohenjuuston tilalla?

  • Nimetön käyttäjä26.11.2015

    Hyvää. Olisipa hieman kalorittomanpaa..