Hyppää sisältöön
MätitorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mätitorttu

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Tee hyydytettävä voileipäkakku mädistä. Koristelussa vain mielikuvitus on rajana.
  • Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Täyte

  • 4 liivatelehteä
  • 100 g sipulia
  • 1 sitruunan puristettu mehu
  • 1 tlk (2 dl) kuohukermaa
  • 150 g kirjolohenmätiä
  • 2 tlk (à 200 g) raejuustoa
  • 1 dl tilliä hienonnettuna
  • 1/2 tl piparjuuriraastetta
  • (suolaa)

Koristeeksi

  • 50 g kirjolohenmätiä
  • tuoretta kurkkua
  • tilliä
  • sitruuna

Ravintosisältö

  • Energia
    773 kJ / 185 kcal
  • Rasva
    11,6 g
  • josta tyydyttynyttä
    7 g
  • Hiilihydraatit
    8,6 g
  • josta sokereita
    2 g
  • Proteiini
    10 g
  • Suola
    0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Jauha korput hienoksi ja sekoita pehmeän rasvan kanssa. Käännä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja kupera puoli ylöspäin ja kiinnitä pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Leikkaa ylimäärä pois. Taputtele leipäseos pohjalle.
  2. Pane liivatteet kylmään veteen pehmenemään ainakin 10 minuutiksi. Hienonna sipuli aivan pieneksi silpuksi veitsellä. Leikkaa sitruunan keskeltä pari ohutta viipaletta koristeeksi ja purista mehu puolikkaasta.
  3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita mäti varovasti joukkoon. Sekoita raejuusto, sipulisilppu, tillisilppu ja piparjuuriraaste ja lisää mätikermavaahto. Tarkista suola.
  4. Kuumenna kasarissa sitruunamehu ja sulata siihen mahdollisimman kuivaksi puristetut liivatteet. Lisää liivateseos muiden ainesten joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.
  5. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Nosta kylmään hyytymään seuraavaan päivään. Irrota torttu reunoista veitsellä ja siirrä paperin avulla tarjoiluvadille. Koristele mädillä, tillisilpulla ja sitruuna- ja kurkkukolmioilla. Tarjoa voileipäpöydässä tai kahvipöydässä voileipäkakun tapaan.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka hapankorppu 400g
    Hinta 1,49/kpl
    3,72/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,79/kpl
    13,95/kg
  • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    Hinta 2,29/kpl
    134,71/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Valio raejuusto 400 g
    Hinta 2,85/kpl
    7,13/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,69/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
    Hinta 3,99/kpl
    19,95/kg
  • Oululainen Hapankorppu 200 g
    Hinta 2,15/kpl
    10,75/kg
  • Vaasan hapankorppu original 200g
    Hinta 1,69/kpl
    8,45/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Hinta 1,49/kpl
    87,65/kg
  • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
    Hinta 2,89/kpl
    152,11/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,61/kpl
    3,19/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,64/kpl
    3,79/kg
  • Plussa-etu
    Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    7,50/l
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,25/kpl
    6,25/l
  • Disas kirjolohenmäti 100g
    Hinta 8,35/kpl
    83,50/kg
  • K-Menu rasvaton raejuusto 400g
    Hinta 1,89/kpl
    4,73/kg
  • Arla laktoositon raejuusto 2% 400g
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Piparjuuri Suomi
    Hinta n. 4,20/kpl
    28,00/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,79/kpl
    2,98/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
    Hinta 0,99/kpl
    3,30/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,22/kpl
    3,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (12 arviota)

  • Elisa
    1 vuosi sitten
    Tämä on ollut perheen suosikki jo vuodesta 1998, kun reseptin ensimmäisen kerran näin pirkkalehdessä. Tämä resepti ja kakku ei petä !