Sillihyytelö

Name: Sillihyytelö
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: n. 1 dl maitoa; 8–10 Pirkka hapankorppua; 5 liivatelehteä; 1 tlk (580 g) Pirkka tilli- tai sipulisilliä; 1/2 dl sillin siivilöityä lientä; 75 g punasipulia hienonnettuna; 1 dl tilliä hienonnettuna; 1 tlk (200 g) kermaviiliä; 1 tlk (200 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); ripaus mustapippuria

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Sillihyytelö on jouluklassikko, joka kruunaa kalapöydän!

Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

n. 1 dl	maitoa tai
8–10	Pirkka hapankorppua tai
5	liivatelehteä tai
1 tlk (580 g)	Pirkka tilli- tai sipulisilliä tai
1/2 dl	sillin siivilöityä lientä tai
75 g	punasipulia hienonnettuna tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 tlk (200 g)	kermaviiliä tai
1 tlk (200 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna maito ja kääntele hapankorppuja siinä kunnes ne kostuvat kauttaaltaan. Nosta leivät kahden leivinpaperin väliin pehmenemään.

Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään ainakin 10 minuutiksi. Leikkaa sillipalat pieniksi kuutioiksi ja kuumenna sillin liemi. Ota kattila liedeltä ja sulata liemeen kuivaksipuristetut liivatelehdet. Anna jäähtyä.

Hienonna sipuli ja tilli sillipalojen joukkoon. Lisää kermaviili, ranskankerma ja mustapippuri. Sekoita keskenään.

Vuoraa noin litran vetoinen, mahdollisimman kapea leipävuoka ( pohja 8 cm x 21 cm) tuorekelmulla ja vuoan pohja sekä pitkät sivut poikittain taipuisilla hapankorppuviipaleilla.

Kaada jäähtynyt liivateliemi silliseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Lusikoi seos vuokaan ja käännä korppujen päät seoksen päälle. Kääntele tuorekelmu suojaksi ja nosta kylmään. Anna hyytyä mielellään yön yli.

Kumoa ja poista kelmu. Tarjoa sillihyytelö viipaleina voileipäpöydässä tai alkupalana salaattipedillä.

Pirkka hapankorppu 400g
2,29/kpl
5,73/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,99/kpl
6,60/kg
Oululainen hapankorppu 370g
1,85/kpl
5,00/kg
Oululainen Hapankorppu 200 g
1,79/kpl
8,95/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kermaviili 200g
0,62/kpl
3,10/kg
Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
0,59/kpl
2,95/kg
Valio kermaviili 200g
0,95/kpl
4,75/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
1,39/kpl
81,76/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
1,35/kpl
67,50/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Punasipuli Suomi
0,22/kpl
2,19/kg
Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka tillisilli 550g/250g MSC
2,89/kpl
11,56/kg
Boy tillisilli 575/250g
4,55/kpl
18,20/kg
Ahti tillisilli 240/150g
4,35/kpl
29,00/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg
Tilli ruukku Suomi 1lk
0,50/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.