PunajuuribruleeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuribrulee

Punajuuribrulee on pehmeärakenteinen, makoisa ja nopea joulupöydän tarjottava. Pinnalle poltetaan rapea sokerikuori.

  • 8 annosta
  • alle 30 min
  • 200 kcal / annos (110g)

Ainekset

8 annosta

Voiteluun

    • voita tai margariinia

Pinnalle

Valmistus

alle 30 min
  1. Mittaa kattilaan punajuuri-perunasose, kerma, kevyesti vaahdotetut keltuaiset, maissijauho ja mausteet. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Älä päästä seosta kiehumaan.
  2. Kaada massa kevyesti voideltuun pitkulaiseen vuokaan (esimerkiksi Teema n. 36 cm* 16 cm). Anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.
  3. Hienonna sillä aikaa juustokuutiot ja timjami ja sekoita varovasti keskenään.
  4. Ripottele punajuuriseoksen pinnalle sokerikerros. Polta sokeripinta pienellä käsikäyttöisellä polttimella rapeaksi. (Voit ruskistaa sokeripinnan myös uunissa 250 asteessa mahdollisimman lähellä grillivastusta noin 4 minuuttia. Polttimella sokeripinnasta tulee rapsakampi.) Ripottele pintaan murusteltu vuohenjuusto-timjamiseos. Koristele timjaminoksilla. Tarjoa heti. Bruleen voi tarjota lämpöisenä tai jääkaappikylmänä. Polta sokerikuori tällöin vasta juuri ennen tarjoamista.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit käyttää jäljelle jääneet valkuaiset minipavloviin.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 110g100 g

  • 200 kcal844 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja16 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka punajuuri-perunasose 500 g
    2,49/kpl4,98/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    7,59/kpl
  • Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    2,09/kpl10,45/l
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    1,79/kpl4,48/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Valio Luomu™ voi 200g
    2,89/kpl14,45/kg
  • Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    3,19/kpl15,95/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    0,59/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    2,99/kpl19,93/kg
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    3,59/kpl17,95/kg
  • Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
    4,09/kpl20,45/kg
  • Président Palet de Chevre vuohenjuusto 120g
    3,29/kpl27,42/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua