PunajuuribruleeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuribrulee

Punajuuribrulee on pehmeärakenteinen, makoisa ja nopea joulupöydän tarjottava. Pinnalle poltetaan rapea sokerikuori.

  • 8 annosta
  • alle 30 min
  • 200 kcal / annos (110g)

Ainekset

8 annosta
    • 1tlk(500 g)Pirkka punajuuri-perunasosetta
    • 4kananmunan keltuaista
    • 2rklmaissitärkkelysjauhoja
    • ripausmustapippuria
    • 1/4-1/2tlsuolaa

Voiteluun

    • voita tai margariinia

Pinnalle

Valmistus

alle 30 min
  1. Mittaa kattilaan punajuuri-perunasose, kerma, kevyesti vaahdotetut keltuaiset, maissijauho ja mausteet. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Älä päästä seosta kiehumaan.
  2. Kaada massa kevyesti voideltuun pitkulaiseen vuokaan (esimerkiksi Teema n. 36 cm* 16 cm). Anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.
  3. Hienonna sillä aikaa juustokuutiot ja timjami ja sekoita varovasti keskenään.
  4. Ripottele punajuuriseoksen pinnalle sokerikerros. Polta sokeripinta pienellä käsikäyttöisellä polttimella rapeaksi. (Voit ruskistaa sokeripinnan myös uunissa 250 asteessa mahdollisimman lähellä grillivastusta noin 4 minuuttia. Polttimella sokeripinnasta tulee rapsakampi.) Ripottele pintaan murusteltu vuohenjuusto-timjamiseos. Koristele timjaminoksilla. Tarjoa heti. Bruleen voi tarjota lämpöisenä tai jääkaappikylmänä. Polta sokerikuori tällöin vasta juuri ennen tarjoamista.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit käyttää jäljelle jääneet valkuaiset minipavloviin.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 110g100 g

  • 200 kcal844 kJ
  • Proteiinia 5 g
  • Hiilihydraatteja16 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka punajuuri-perunasose 500 g
    Pirkka punajuuri-perunasose 500 g
    2,49/kpl4,98/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,69/kpl2,64/kg
  • Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    1,89/kpl4,73/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    3,85/kpl7,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    2,99/kpl19,93/kg
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    3,69/kpl18,45/kg
  • Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    6,19/kpl35,37/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 6 arvostelua