Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Puolukanpunainen rahkatorttu
- 12 annosta
- yli 60 min
- 269 kcal / annos (130g)
Ainekset
12 annosta
- 150gpiparkakkuja
- 75gValio Oivariinia
Täyte
- 1ps(200 g)puolukoita (pakaste)
- 2dlkuohukermaa
- 1tlk(250 g)rahkaa
- 1tlk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
- 1dlsokeria
- 3tlvanilliinisokeria
Puolukkakastike
- 1ps(200 g)puolukoita (pakaste)
- 2dlvettä
- 1/2dlsokeria
Valmistus
yli 60 min- Hienonna piparkakut monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon sulatettu, jäähtynyt rasva. Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan päälle muovikelmu. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja siirrä vuoka jääkaappiin.
- Hienonna jäiset puolukat monitoimikoneessa, jätä hieman puolukoita koristeeksi. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään rahka, ranskankerma, sokeri, vanilliinisokeri, kermavaahto ja puolukkarouhe. Kaada seos vuokaan. Anna tortun jäätyä pakastimessa ainakin yön yli.
- Hienonna puolukkakastiketta varten jäiset puolukat monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon vesi ja sokeri. Tarjoa kastike esimerkiksi lasikannusta. Puolukkakastike säilyy jääkaapissa pari kolme päivää.
- Ota puolukkatorttu huoneenlämpöön noin tunti ennen tarjoilua. Irrota torttu vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele puolukoilla. Puolukanpunainen rahkatorttu saa olla tarjottaessa hieman kohmeinen.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö perannos 130g100 g
- 269 kcal1 120 kJ
- Proteiinia3,9 g
- Hiilihydraatteja21,8 g
- Rasvaa17,7 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi