• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Puolukka-marenkijäädyke

Puolukka-marenkijäädyke
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 180 kcal / annos (80g)

Ainekset

12 annosta
    • 300g(5 dl)puolukoita (pakaste)
    • 1/2dlfariinisokeria
    • 2rklpuolukka-, karpalo- tai sitruslikööriä
    • 3kananmunaa
    • 1dlsokeria
    • 2dlmaustamatonta jogurttia
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 2ps(à 60 g)valkoisia, pieniä marenkeja

Valmistus

yli 60 min
  1. Hienonna kohmeiset puolukat fariinisokerin kanssa monitoimikoneessa. Mausta seos liköörillä.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Sekoita jogurtti ja vanilliinisokeri kerman joukkoon. Yhdistä vaahdot kevyesti sekoittaen.
  3. Kaada puolukkaseos jäädykeseoksen joukkoon ja sekoita varovasti nostellen.
  4. Kastele rengas- tai jäädykevuoka (noin 1,8 l) kylmällä vedellä. Kaada vuokaan puolet jäädykeseoksesta. Lisää päälle noin 1/3 marengeista kokonaisina. Jos käytät pikkumarenkien tilalla marenkipohjia, leikkaa ne reiluiksi (noin 4 x 4 cm) paloiksi, jotta marenki ei liukene jäädykeseoksen joukkoon. Kaada loppu jäädykeseos vuokaan ja peitä pinta marengeilla. Voit jättää osan marengeista koristeeksi.
  5. Peitä vuoka foliolla. Jäädytä vähintään viisi tuntia, mielellään yön yli.
  6. Kasta jäädykevuoka kuumaan veteen ja kumoa vadille. Anna puolukka-marenkijäädykkeen pehmetä jääkaapissa noin 45 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele esimerkiksi kokonaisilla puolukoilla (ja halkaistuilla tai rouhituilla marengeilla).

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tehdä annosjäädykkeitä Pirkka American muffinivuokiin. Täytä vuoat jäädykeseoksella ja pane jokaisen pinnalle marenki. Jäädytä. Revi muffinivuoka jäädykkeen ympäriltä pois ennen tarjoamista.

Ravintosisältö perannos 80g100 g

  • 180 kcal754 kJ
  • Proteiinia4 g
  • Hiilihydraatteja24 g
  • Rasvaa8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille