Puolukka-marenkijäädykeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Puolukka-marenkijäädyke

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Puolukka-marenkijäädyke on herkullinen ja talvinen jälkiruoka.
  • Gluteeniton

Ainekset

12 annosta
300 g (5 dl)
 
puolukoita (pakaste)
tai
1/2 dl
 
fariinisokeria
tai
2 rkl
 
puolukka-, karpalo- tai sitruslikööriä
tai
3
 
kananmunaa
tai
1 dl
 
sokeria
tai
1 prk (2 dl)
 
tai
2 dl
 
maustamatonta jogurttia
tai
1 tl
 
vanilliinisokeria
tai
2 ps (à 60 g)
 
valkoisia, pieniä marenkeja
tai

Ravintosisältö

Energia
909 kJ / 217 kcal
Rasva
9,8 g
josta tyydyttynyttä
5,3 g
Hiilihydraatit
26,1 g
josta sokereita
25,8 g
Proteiini
4 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Hienonna kohmeiset puolukat fariinisokerin kanssa monitoimikoneessa. Mausta seos liköörillä.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Sekoita jogurtti ja vanilliinisokeri kerman joukkoon. Yhdistä vaahdot kevyesti sekoittaen.

Kaada puolukkaseos jäädykeseoksen joukkoon ja sekoita varovasti nostellen.

Kastele rengas- tai jäädykevuoka (noin 1,8 l) kylmällä vedellä. Kaada vuokaan puolet jäädykeseoksesta. Lisää päälle noin 1/3 marengeista kokonaisina. Jos käytät pikkumarenkien tilalla marenkipohjia, leikkaa ne reiluiksi (noin 4 x 4 cm) paloiksi, jotta marenki ei liukene jäädykeseoksen joukkoon. Kaada loppu jäädykeseos vuokaan ja peitä pinta marengeilla. Voit jättää osan marengeista koristeeksi.

Peitä vuoka foliolla. Jäädytä vähintään viisi tuntia, mielellään yön yli.

Kasta jäädykevuoka kuumaan veteen ja kumoa vadille. Anna puolukka-marenkijäädykkeen pehmetä jääkaapissa noin 45 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele esimerkiksi kokonaisilla puolukoilla (ja halkaistuilla tai rouhituilla marengeilla).

Vinkki! Voit tehdä annosjäädykkeitä Pirkka American muffinivuokiin. Täytä vuoat jäädykeseoksella ja pane jokaisen pinnalle marenki. Jäädytä. Revi muffinivuoka jäädykkeen ympäriltä pois ennen tarjoamista.

Puolukka-marenkijäädyke

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/kg
  • Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Busch Marenkiruusukkeet vanilja 100g
    Hinta 2,70/kpl
    27,00/kg
  • Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/kg
  • Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
    Hinta 2,69/kpl
    5,38/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Plussa-etu
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,89/2 kpl
    1,45/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (1,55/kg)
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,29/kpl
    1,29/kg
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Plussa-etu
    Valio A+ luonnonjogurtti 150 g laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/3 kpl
    5,56/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (5,93/kg)
  • Helsingin Meijeriliike luonnonjogurtti 150g
    Hinta 1,25/kpl
    8,33/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
    Hinta 1,79/kpl
    11,19/kg
  • Elonen laktoositon maidoton pieni marenkiruusuke punainen 90g
    Hinta 3,39/kpl
    37,67/kg
  • Elonen laktoositon maidoton pieni marenkiruusuke valkoinen 90g
    Hinta 3,39/kpl
    37,67/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,8 (4 arviota)