Hyppää sisältöön
Puolukka-marenkijäädykeTestattu K-Ruoka koekeittiössä
Arkiston aarre

Puolukka-marenkijäädyke

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Puolukka-marenkijäädyke on herkullinen ja talvinen jälkiruoka.
  • Gluteeniton

Ainekset

12 annosta
  • 300 g (5 dl) puolukoita (pakaste)
  • 1/2 dl fariinisokeria
  • 2 rkl puolukka-, karpalo- tai sitruslikööriä
  • 3 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 prk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
  • 2 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 2 ps (à 60 g) valkoisia, pieniä marenkeja

Ravintosisältö

  • Energia
    909 kJ / 217 kcal
  • Rasva
    9,8 g
  • josta tyydyttynyttä
    5,3 g
  • Hiilihydraatit
    26,1 g
  • josta sokereita
    25,8 g
  • Proteiini
    4 g
  • Suola
    0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Hienonna kohmeiset puolukat fariinisokerin kanssa monitoimikoneessa. Mausta seos liköörillä.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Sekoita jogurtti ja vanilliinisokeri kerman joukkoon. Yhdistä vaahdot kevyesti sekoittaen.
  3. Kaada puolukkaseos jäädykeseoksen joukkoon ja sekoita varovasti nostellen.
  4. Kastele rengas- tai jäädykevuoka (noin 1,8 l) kylmällä vedellä. Kaada vuokaan puolet jäädykeseoksesta. Lisää päälle noin 1/3 marengeista kokonaisina. Jos käytät pikkumarenkien tilalla marenkipohjia, leikkaa ne reiluiksi (noin 4 x 4 cm) paloiksi, jotta marenki ei liukene jäädykeseoksen joukkoon. Kaada loppu jäädykeseos vuokaan ja peitä pinta marengeilla. Voit jättää osan marengeista koristeeksi.
  5. Peitä vuoka foliolla. Jäädytä vähintään viisi tuntia, mielellään yön yli.
  6. Kasta jäädykevuoka kuumaan veteen ja kumoa vadille. Anna puolukka-marenkijäädykkeen pehmetä jääkaapissa noin 45 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele esimerkiksi kokonaisilla puolukoilla (ja halkaistuilla tai rouhituilla marengeilla).
Vinkki! Voit tehdä annosjäädykkeitä Pirkka American muffinivuokiin. Täytä vuoat jäädykeseoksella ja pane jokaisen pinnalle marenki. Jäädytä. Revi muffinivuoka jäädykkeen ympäriltä pois ennen tarjoamista.
Puolukka-marenkijäädyke

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,8 (4 arviota)