• Erityisruokavaliot

Elinan suklaahyytelökakku

Koristele suklainen juustokakku jouluiseksi piparkakuilla.
Elinan suklaahyytelökakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • n. 20 palaa
  • yli 60 min
  • 306 kcal / 100 g

Ainekset

n. 20 palaa

Pohja

    • 2kananmunaa
    • 3/4dlsokeria
    • 2 1/2rklvehnäjauhoja
    • 1rklperunajauhoja
    • 1/2tlleivinjauhetta

Täyte

    • 200gtaloussuklaata
    • 2kananmunaa
    • 1/4dlsokeria
    • 2dlvispikermaa
    • 4liivatelehteä
    • 1rs(200 g)maustamatonta tuorejuustoa
    • 1dlsokeria
    • 1tlvanilliinisokeria

Koristeeksi

    • 1dlvispikermaa
    • Pirkka piparkakkuja

Valmistus

yli 60 min
  1. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.
  2. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe.
  3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa 12-13 minuuttia.
  4. Paloittele suklaa mikron kestävään kulhoon. Sulata suklaa sulatusteholla välillä sekoittaen. (Voit sulattaa suklaan myös vesihauteessa.)
  5. Erottele munista valkuaiset ja säästä keltuaiset. Vaahdota valkuaiset sokerin (1/4 dl) kanssa. Vaahdota kerma.
  6. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Liuota kiehuvaa vettä (1-2 rkl).
  7. Lisää suklaan joukkoon tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri ja keltuaiset. Lisää seokseen liivate ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Nostele kerma- ja valkuaisvaahdot joukkoon.
  8. Kaada hyytelöseos vuokaan jäähtyneen kakkupohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia tai yön yli.
  9. Koristele vaahdotetulla kermalla ja piparkakuilla juuri ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per 100 g

  • 306 kcal1 280 kJ
  • Proteiinia5,09 g
  • Hiilihydraatteja28,1 g
  • Rasvaa19,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille8