Puolukka-piparimousse

Name: Puolukka-piparimousse
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 5 liivatelehteä; 2 dl vispikermaa; 2 kananmunaa; 1 1/2 dl fariinisokeria; 3 dl puolukoita (pakaste); 1 tl vanilliinisokeria; 2 rkl puolukkamehua tai glögiä; 8 paksua, perinteistä piparkakkua; puolukoita (pakaste); tomusokeria

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Puolukka-piparimousset tehdään näppärästi annosvuokiin. Piparit antavat makua ja ulkonäköä puolukkaisiin jälkiruokiin.

Ainekset

8 annosta

Koristeeksi
5	liivatelehteä tai
2 dl	vispikermaa tai
2	kananmunaa tai
1 1/2 dl	fariinisokeria tai
3 dl	puolukoita (pakaste) tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
2 rkl	puolukkamehua tai glögiä tai
8	paksua, perinteistä piparkakkua tai
	puolukoita (pakaste) tai
	tomusokeria tai

Ravintosisältö

Energia	918 kJ / 219 kcal
Rasva	12,5 g
josta tyydyttynyttä	7,5 g
Hiilihydraatit	22,1 g
josta sokereita	19,8 g
Proteiini	4,1 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmistele ensin muffinipellin kahdeksaan vuokaan tai samankokoisiin teekuppeihin leivinpaperipohjat. Piirrä ja leikkaa leivinpaperista vuoan pohjan kokoiset ympyrät. Kostuta vuokia hieman ja aseta leivinpaperi pohjalle.

Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja fariinisokeri kestäväksi vaahdoksi. Sulata puolukat lähes kokonaan (mikroaaltouunissa 600 W,noin minuutti).

Sekoita kermavaahto, muna-fariinisokerivaahto, vanilliinisokeri ja puolukat keskenään. Kiehauta mehutilkka kattilassa ja sulata joukkoon puristetut liivatelehdet. Sekoita vaahdon joukkoon.

Lusikoi vaahto vuokiin, sitä tulee runsaasti. Nosta vaahdon pinnalle piparkakku pohjapuoli ylöspäin. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään, jolloin piparkakku pehmenee.

Kumoa pipari-puolukkamousset: irrota niitä varovasti reunoista veitsellä tai upota vuoka hetkeksi lämpimään veteen. Siirrä tarjoiluvadille tai annoslautasille. Ripottele päälle jäisiä puolukoita ja siivilöi pinnalle tomusokeria.

Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,59/kpl
7,95/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka puolukkajuoma 1l
Hinta 2,85/kpl
2,85/l
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,99/kpl
9,95/l
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg
Töysäläinen piparkakkuja 400 g
Hinta 2,69/kpl
6,73/kg
K-Menu piparkakku 400g
Hinta 1,49/kpl
3,72/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.