Puolukkahillo palasokerista
Pulmupuolukka eli puolukkahillo palasokerista on rakenteeltaan ja maultaan jotain survoksen ja hillon väliltä. Puolukoiden aromi korostuu, eivätkä ne ole liian makeita.
yli 60 min27 kcal / annos (30g)
Ainekset
- 7-8lpuolukoita
- 1pkt(750 g)Pulmu palasokeria
Valmistus
yli 60 min- Kaada puhdistetut puolukat isompaan astiaan (esim. 10 l kattila), jossa mahdut hyvin sekoittamaan puolukoita.
- Survo puolukoita hieman puisella perunasurvimella, jotta puolukoista alkaa hieman irrota nestettä. Tarkoitus ei ole siis soseuttaa puolukoita, vaan saada vain hieman nestettä irtoamaan. Lisää sokeripalat ja pyöräytä seosta survimella muutamia kertoja.
- Jätä kattila huoneenlämpöön ja pyöräyttele puolukoita survimella 1-2 kertaa tunnissa noin 8 tunnin ajan.
- Valmiissa pulmupuolukoissa on upea väri, osa puolukoista on kokonaisia, eikä siinä ole vetistä irtonestettä.
- Säilö puolukat puhtaisiin pakastusrasioihin tai lasipurkkeihin. Pakasta puolukat tai säilytä ne jääkaapissa.
Kategoriat
Sesongit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 30g100 g
- 27 kcal113 kJ
- Proteiinia 0,11 g
- Hiilihydraatteja6 g
- Rasvaa0,13 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Marjastajamummo, reseptin toimivuus on testattu ohjeessa mainituilla raaka-aineilla. Pulmu palasokerin valmistajan mukaan kyseinen sokeri liukenee nesteeseen hieman nopeammin kuin Sirkku palasokeri. Voit toki halutessasi korvata Pulmu palasokerin Sirkulla.
Voiko käyttää Sirkku-palasokeria?
Marjastaja, valitettavasti tuotteen säilyvyyttä on testattu vain jääkaapissa ja pakastimessa.
Säilyykö pulmupuolukka myös kellarissa, missä säilyvät esim. mehut ja hillot?
Parasta
Saija, kyllä tällainen puolukkasurvos säilyy usein hyvänä jääkaapissa useamman kuukauden, jopa puoli vuotta. Mutta toki jos käyttö on vähäistä voi hillon pakastaa ja ottaa esiin pienissä erissä.
Säilyykö jääkaapissa hyvänä kevääseen asti vai olisiko parempi pakastaa?
Blues, ohjetta seuraamalla palasokerit liukenevat puolukoista irtoavaan nesteeseen.
Kun tätä ei kuumenneta niin sulaako sokeri vain sekoittamalla?
Pulmupuolukka on parasta!
Puolukka ja pulmusokeri yhdessä. Täydellistä ja vaivatonta,kun on aina valmista kaapista otettavaksi.Ei sulatusta eikä survomista.
Olen tehnyt Pulmusokeri puolukkahilloa ja se on tosi hyvää ja raikasta, mutta se täytyy valmistaa tuoreista ja kypsistä puolukoista. Hillo säilyy myös hyvin kylmiössä. Ihmettelen, miksi tämä ohje tuotiin nyt esille, koska tuoretta puolukkaa ei ole saatavissa.