Purjo-perunasosekeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Purjo-perunasosekeitto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
Perinteinen purjo-perunasosekeitto on mitä ihanin lämmittävä sosekeitto. Pehmeä purjososekeitto sopii lounaskeitoksi leivän kanssa. Reseptillä on Sydänmerkki.

    Ainekset

    4 annosta
    4-5 (400 g)
     
    Pirkka jauhoista perunaa (punainen pussi)
    tai
    2 (400 g)
     
    pientä purjoa
    tai
    1 (100 g)
     
    sipuli
    tai
    1 rkl
     
    rypsiöljyä
    tai
    6 dl
     
    vettä
    tai
    2 rkl
     
    tai
    1 tl
     
    timjamia
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    1/4 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    262 kJ / 63 kcal
    Rasva
    3,1 g
    josta tyydyttynyttä
    1,3 g
    Hiilihydraatit
    6,6 g
    josta sokereita
    1,9 g
    Proteiini
    1,5 g
    Suola
    0,6 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    alle 30 min

    Kuori ja paloittele perunat. Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo. Paloittele myös vihreät osat, jätä kuivat osat käyttämättä. Kuori ja hienonna sipuli.

    Kuullota purjoa ja sipulia öljyssä kattilassa, kunnes ne pehmenevät hieman. Älä ruskista. Lisää perunat, vesi ja fondi. Mausta timjamilla.

    Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

    Soseuta kasvikset liemineen tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.

    Lisää lopuksi ruokakerma, mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna ja tarkista maku, kuohkeuta lopuksi sauvasekoittimella.

    Valuta halutessasi koristeeksi hiukan ruokakermaa tai koristele paistetulla purjolla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
      Hinta 4,75/kpl
      19,00/l
    • Plussa-etu −11 %
      Pirkka Kasvisfondi 180ml
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 5,50/2 kpl
      15,28/l
      Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
    • Järvikylä Timjami rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
      Hinta 0,49/kpl
      2,45/l
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Peruna jauhoinen harjattu
      Hinta 0,99/kg
    • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
      Hinta 1,29/kg
    • Purjo ulkomainen
      Hinta n. 0,77/kpl
      3,09/kg
    • Sipuli
      Hinta n. 0,14/kpl
      1,39/kg
    • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
      Hinta 1,09/kpl
      3,11/kg
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Hinta 2,25/kpl
      5,00/l
    • Keiju rypsiöljy 0,5l
      Hinta 2,15/kpl
      4,30/l
    • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
      Hinta 1,89/kpl
      16,88/kg
    • Touch of Taste Kantarellifondi 180ml
      Hinta 2,99/kpl
      16,61/l
    • Järvikylä timjami rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositon
      Hinta 1,19/kpl
      5,95/l
    • Valio Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
      Hinta 1,29/kpl
      6,45/l
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,7 (42 arviota)

    • Ida i köket
      6 kuukautta sitten
      Täydellinen!
    • Exotic
      7 kuukautta sitten
      Koska sooloilu on pakkomielteeni, niin maustoin tämän itämaistyyppisesti ja lisäsin vähän ytyä sekä jämät hummuspurkista, heitin päälle raejuustoa, lipstikkaa ja auringonkukansiemeniä. Yksi parhaista keitoista ikinä. Kiitos reseptin kirjoittajan sain minäkin kokata purjosta ja perunasta.
    • Heidi
      1 vuosi sitten
      Helppo, edullinen ja maukas keitto!
    • Keittokokki
      1 vuosi sitten
      Kylläpä on hyvää ja helppotekoista! ❤