Purjo-perunasosekeitto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikaalle 30 min
Perinteinen purjo-perunasosekeitto on mitä ihanin lämmittävä sosekeitto. Pehmeä purjososekeitto sopii lounaskeitoksi leivän kanssa. Reseptillä on Sydänmerkki.
Ainekset
4 annosta
4-5 (400 g) | Pirkka jauhoista perunaa (punainen pussi) tai |
2 (400 g) | pientä purjoa tai |
1 (100 g) | sipuli tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
6 dl | vettä tai |
2 rkl | tai |
1 tl | timjamia tai |
1 tlk (2 dl) | tai |
1/4 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 262 kJ / 63 kcal |
Rasva | 3,1 g |
josta tyydyttynyttä | 1,3 g |
Hiilihydraatit | 6,6 g |
josta sokereita | 1,9 g |
Proteiini | 1,5 g |
Suola | 0,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
alle 30 min
Kuori ja paloittele perunat. Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo. Paloittele myös vihreät osat, jätä kuivat osat käyttämättä. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuullota purjoa ja sipulia öljyssä kattilassa, kunnes ne pehmenevät hieman. Älä ruskista. Lisää perunat, vesi ja fondi. Mausta timjamilla.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
Soseuta kasvikset liemineen tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
Lisää lopuksi ruokakerma, mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna ja tarkista maku, kuohkeuta lopuksi sauvasekoittimella.
Valuta halutessasi koristeeksi hiukan ruokakermaa tai koristele paistetulla purjolla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250mlHinta 4,75/kpl19,00/l
- Plussa-etu −11 %Pirkka Kasvisfondi 180mlPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl15,28/lIlman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dlHinta 0,49/kpl2,45/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Peruna jauhoinen pesty/mull SuomiHinta 1,29/kg
- Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kgHinta 2,29/kpl1,15/kg
- Purjo SuomiHinta n. 0,87/kpl3,49/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,25/kpl5,00/l
- Keiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,35/kpl4,70/l
- Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 gHinta 1,89/kpl16,88/kg
- Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.Hinta 3,15/kpl19,69/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,89/kpl
- Valio Keittiön Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositonHinta 1,29/kpl6,45/l
- Plussa-etu −7 %Arla Lempi ruokakerma 3dl 15% laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl5,83/lIlman Plussa-korttia 1,89/kpl (6,30/l)
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min3,5(21 arviota)
- alle 30 min3,8(79 arviota)
- alle 30 min4,8(30 arviota)
- alle 30 min3,7(125 arviota)
- alle 30 min3,9(13 arviota)
- alle 30 min3,5(79 arviota)
- alle 30 min4,1(12 arviota)
- 30 - 60 min4,0(15 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (63 arviota)
- Kokkikakkonen1 kuukausi sittenTeen purjo-perunakeiton niin, että en soseuta sitä, enkä pane siihen kermaa tai muutakaan maitotuotetta. Paljon raikkaamman makuista!
- Ida i köket11 kuukautta sittenTäydellinen!
- Exotic1 vuosi sittenKoska sooloilu on pakkomielteeni, niin maustoin tämän itämaistyyppisesti ja lisäsin vähän ytyä sekä jämät hummuspurkista, heitin päälle raejuustoa, lipstikkaa ja auringonkukansiemeniä. Yksi parhaista keitoista ikinä. Kiitos reseptin kirjoittajan sain minäkin kokata purjosta ja perunasta.
- Heidi1 vuosi sittenHelppo, edullinen ja maukas keitto!
- Keittokokki1 vuosi sittenKylläpä on hyvää ja helppotekoista! ❤