Lohi-bisque eli soseutettu kalakeitto
Bisque on kermainen sosekeitto, joka valmistetaan usein hummerista tai ravuista. Herkullinen lohi-bisque maistuu arkena tai juhlavamman aterian alkuruokana. Noin 3,65€/annos*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 4(350 g)jauhoista perunaa (punainen pussi)
- 2(150 g)porkkanaa
- pala(10 cm)purjoa
- 1valkosipulinkynsi
- 1rklöljyä
- 8dlvettä
- 1 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 500glohifileetä
- 1/2rklsitruunanmehua
- tuoretta tilliä
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja paloittele perunat, porkkanat sekä valkosipuli. Suikaloi huuhdeltu purjo.
- Kuullota purjoa ja valkosipulia öljyssä kattilassa. Lisää porkkanat, perunat, vesi sekä mausteet. Anna kiehua 15 minuuttia.
- Poista lohifileestä nahka ja kuutioi lohi. Lisää lohikuutiot keittoon ja keitä 5-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
- Siirrä kattila sivuun ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää ruokakerma sekä sitruunanmehu ja soseuta kuohkeaksi. Kuumenna keitto ja ripottele pinnalle tuoretta tilliä.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Kommentoi
Kalanmakuinen kasvissosekeitto ei uponnut meidän perheelle. Ainekset ja resepti ovat varmasti hyvät, mutta meillä soseinen kalakeiton koostumus sai nyrpeän vastaanoton eikä tätä tehdä meillä uudestaan.