Yrttikeitto
Lempeän makuinen yrttikeitto sopii alku- tai pääruoaksi. Tähän keittoon voit käyttää lempiyrttejäsi tai korvata osan yrteistä rucolalla. Noin 1,85€/annos.*
4 annostaalle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 6-8(700 g)Pirkka jauhoista perunaa (punainen pussi)
- 1(300 g)purjo
- 1valkosipulinkynsi
- 25gvoita
- 8-9dlvettä
- 1 1/2dlPirkka ruokakermaa (15 %)
- 1ruukkutuoretta basilikaa
- 1ruukkuvesikrassia
- 1/2ruukkualehtipersiljaa
- 1/4tlmustapippuria
Koristeluun
- 1/2dllehtipersiljaa hienonnettuna
Valmistus
alle 30 min- Kuori ja kuutioi perunat. Leikkaa purjosta vihreä osa pois. Halkaise purjo, huuhtele huolellisesti ja viipaloi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynsi.
- Kuullota kasvikset voissa kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää vesi ja fondi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 12 minuuttia, tai kunnes perunat ovat pehmenneet.
- Lisää ruokakerma, yrtit ja mustapippuri kuumaan keittoon. Soseuta keitto varovasti sauvasekoittimella.
- Valuta annosten pinnalle ruokakermaa ja viimeistele keitot hienonnetulla lehtipersiljalla.
Tiesitkö että...
Nypi puuvartisista yrteistä kuten rosmariinista ja timjamista lehdet. Näitä riittää myös pienempi määrä, joten yhdistä ne miedompiin yrtteihin kuten basilikaan ja lehtipersiljaan. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Tähän sopii hyvin uppomuna. Koitan ensi kerralla salviaa.