RahkakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rahkakakku

Rahkakakku on kevyt ja raikas versio juustokakusta. Hyydytettyyn kakkuun maun tuo limetinkuori. Noin 1,25 €/annos*

  • 10 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

10 annosta

Pohja

Täyte

Pinnalle

Valmistus

yli 60 min
  1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Murskaa juustokakun pohjan keksit, sekoita rasva ja inkivääri joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle.
  2. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
  3. Vatkaa vispikerma löysäksi vaahdoksi, lisää sokeri ja vatkaa vielä hetki. Sekoita joukkoon rahkat. Mausta seos limetin kuoriraasteella.
  4. Kuumenna limetinmehu kattilassa ja liuota siihen kuiviksi puristetut liivatteet. Sekoita liivatteet rahkaseoksen joukkoon ja kaada täyte vuokaan. Tasoita pinta ja peitä muovikelmulla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia.
  5. Viipaloi mango ja koristele hyytynyt kakku niillä. Leikkaa passiohedelmät puoliksi ja koverra siemenet kakulle.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kauradigestive 150g gluteeniton
    Pirkka kauradigestive 150g gluteeniton
    2,49/kpl16,60/kg
  • Semper Kaura Digestive -keksit 150g gluteeniton
    Semper Kaura Digestive -keksit 150g gluteeniton
    3,09/kpl20,60/kg
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    1,19/kpl2,38/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    2,09/kpl4,18/l
  • Becel kasviöljyvalm 500ml 82% juokseva
    Becel kasviöljyvalm 500ml 82% juokseva
    2,39/kpl4,78/l
  • Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    0,95/kpl43,18/kg
  • Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
    Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
    1,55/kpl48,44/kg
  • Sallinen Inkivääri jauhettu 300g
    Sallinen Inkivääri jauhettu 300g
    7,95/kpl26,50/kpl
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    -12 %2,503 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-12 %
    0,95/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    1,05/kpl4,20/kg
  • Lime
    Lime
    0,22/kpl2,89/kg
  • Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    2,20/kpl4,99/kg
  • Mango syöntikypsä 600g DOM/BR/IL/SN  1lk
    Mango syöntikypsä 600g DOM/BR/IL/SN 1lk
    4,29/kpl7,15/kg
  • Passion
    Passion
    0,28/kpl6,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 32 arvostelua
  • Märkä keksi5.4.2020

    Hei! Osaatteko kertoa miksi keksipohjani meni ihan märäksi ja kosteaksi? Kakku oli tehty ohjeen mukaan, ja hyytyi yön jääkaapissa. Olen tehnyt digestivepohjan ennenkin, eikä vastaavaa ole käynyt. Tuli siitä huolimatta oikein kelpo kakku.

  • K-Kuluttajapalvelu5.4.2020

    Märkä keksi, harmillista kuulla, että pohja oli märkä, niin ei koeleivonnassa huomattu käyvän. Resepti on testattu ohjeen mukaan K-Koekeittiöllä.

  • Noomi2.4.2020

    Liivatelehdet eivät sovi kasvis (lakto-ovo) ruokavalioon. Ne on tehty sian tai naudan luista. Toivon, että laitatte reseåtiin agar-agar tai vastaavan KASVIS- vaihtoehdon. Kiitos.

  • K-Kuluttajapalvelu2.4.2020

    Noomi, kiitos hyvästä huomiosta ja pahoitteluni, että resepti luokittelu on aiheuttanut pettymyksen. Kasvisruoiksi (lakto-ovo) voi olla tällä sivustolla merkittynä reseptejä, joissa maidon ja kananmunan lisäksi juoksute tai esimerkiksi jokin lisäaine on eläinperäistä. Vegaaniseksi on merkitty reseptit joissa ei ole lainkaan eläinperäisiä ainesosia. Liivate on tässä ilmeisesti luokiteltu juoksutteen ja muiden eläinperäisten ainesten listalle, joita näissä resepteissä on käytetty. Toki paremmin kyseistä ruokavaliota kuvaisi kasvipohjainen hyydyttäjä, laitan palautteesi resepteistä vastaaville henkilöille tiedoksi, jotta voimme jatkossa paremmin