RahkakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rahkakakku

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Rahkakakku on kevyt ja raikas versio juustokakusta. Hyydytettyyn rahkajuustokakkuun maun tuo limetinkuori.

    Ainekset

    10 annosta

    Pohja

    1 pkt (150 g)
     
    tai
    3/4 dl
     
    tai
    1 tl
     
    tai

    Täyte

    4
     
    liivatelehteä
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    1–1 1/2 dl
     
    tai
    2 tlk (à 250 g)
     
    tai
    2 tl
     
    limetin raastettua kuorta
    tai
    3 rkl
     
    limetin puristettua mehua (3 limettiä)
    tai

    Pinnalle

    1/2–1 (à 400 g)
     
    Pirkka syöntikypsä mango
    tai
    4–5
     
    passiohedelmää
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    731 kJ / 176 kcal
    Rasva
    9,9 g
    josta tyydyttynyttä
    4,3 g
    Hiilihydraatit
    15,1 g
    josta sokereita
    10,8 g
    Proteiini
    4,8 g
    Suola
    0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Murskaa juustokakun pohjan keksit, sekoita rasva ja inkivääri joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle.

    Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.

    Vatkaa vispikerma löysäksi vaahdoksi, lisää sokeri ja vatkaa vielä hetki. Sekoita joukkoon rahkat. Mausta seos limetin kuoriraasteella.

    Kuumenna limetinmehu kattilassa ja liuota siihen kuiviksi puristetut liivatteet. Sekoita liivatteet rahkaseoksen joukkoon ja kaada täyte vuokaan. Tasoita pinta ja peitä muovikelmulla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia.

    Viipaloi mango ja koristele hyytynyt kakku niillä. Leikkaa passiohedelmät puoliksi ja koverra siemenet kakulle.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka syöntikypsä mango 1lk
      Hinta n. 2,70/kpl
      5,99/kg
    • Lime
      Hinta n. 0,36/kpl
      4,49/kg
    • Meira liivatelehti 20g pussi
      Hinta 1,39/kpl
      69,50/kg
    • Pirkka kauradigestive 150g gluteeniton
      Hinta 3,19/kpl
      21,27/kg
    • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
      Hinta 1,99/kpl
      3,98/l
    • Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
      Hinta 0,79/kpl
      60,77/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
      Hinta 1,29/kpl
      6,45/l
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,49/kpl
      1,49/kg
    • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
      Hinta 0,79/kpl
      3,16/kg
    • Passion
      Hinta n. 0,44/kpl
      10,95/kg
    • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
      Hinta 2,89/kpl
      152,11/kg
    • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
      Hinta 2,35/kpl
      138,24/kg
    • Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
      Hinta 2,39/kpl
      4,78/l
    • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
      Hinta 3,09/kpl
      6,18/l
    • Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
      Hinta 0,99/kpl
      45,00/kg
    • Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
      Hinta 1,69/kpl
      52,81/kg
    • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
      Hinta 3,39/kpl
      10,27/l
    • Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/l
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,39/kpl
      1,39/kg
    • Ingman pehmeä rahka 500g laktoositon
      Hinta 2,09/kpl
      4,18/kg
    • Valio Hyvä suomalainen Arki pehmeä rahka 200g laktoositon
      Hinta 0,69/kpl
      3,45/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,1 (58 arviota)

    • K-Kuluttajapalvelu
      3 vuotta sitten
      Pipsa, toki liivatteen voi korvata kasviperäisillä hyydyttäjillä. Yksi Vegegel-pussi vastaa noin kolmea liivatelehteä. Käytä 1 pss Vegegeliä / 3 dl hyydytettävää nestettä/massaa kovissa hyytelöissä kuten kakuissa ja 1 pss / 5 dl hyydytettävää nestettä/massaa lusikoitavissa hyytelöissä. Kirjaamaasi ohjeeseen menisi todennäköisesti hyvin yksi pussi Vegegeliä.
    • Pipsa
      3 vuotta sitten
      Haluaisin käyttää liivatteen sijasta vegeversiota esim.vegegeliä, kun teen kermarahkatäytettä. Esim 2dl rahkaa, 2dl kermaa vaahdotettuna ja 1dl sitr/appels.mehua. paljonko vegegeliä tähän?
    • Märkä keksi
      3 vuotta sitten
      Hei! Osaatteko kertoa miksi keksipohjani meni ihan märäksi ja kosteaksi? Kakku oli tehty ohjeen mukaan, ja hyytyi yön jääkaapissa. Olen tehnyt digestivepohjan ennenkin, eikä vastaavaa ole käynyt. Tuli siitä huolimatta oikein kelpo kakku.
    • K-Kuluttajapalvelu
      3 vuotta sitten
      Märkä keksi, harmillista kuulla, että pohja oli märkä, niin ei koeleivonnassa huomattu käyvän. Resepti on testattu ohjeen mukaan K-Koekeittiöllä.
    • Noomi
      3 vuotta sitten
      Liivatelehdet eivät sovi kasvis (lakto-ovo) ruokavalioon. Ne on tehty sian tai naudan luista. Toivon, että laitatte reseåtiin agar-agar tai vastaavan KASVIS- vaihtoehdon. Kiitos.
    • K-Kuluttajapalvelu
      3 vuotta sitten
      Noomi, kiitos hyvästä huomiosta ja pahoitteluni, että resepti luokittelu on aiheuttanut pettymyksen. Kasvisruoiksi (lakto-ovo) voi olla tällä sivustolla merkittynä reseptejä, joissa maidon ja kananmunan lisäksi juoksute tai esimerkiksi jokin lisäaine on eläinperäistä. Vegaaniseksi on merkitty reseptit joissa ei ole lainkaan eläinperäisiä ainesosia. Liivate on tässä ilmeisesti luokiteltu juoksutteen ja muiden eläinperäisten ainesten listalle, joita näissä resepteissä on käytetty. Toki paremmin kyseistä ruokavaliota kuvaisi kasvipohjainen hyydyttäjä, laitan palautteesi resepteistä vastaaville henkilöille tiedoksi, jotta voimme jatkossa paremmin