Passion-limeposset

Name: Passion-limeposset
Total time: 60 min
Yield: 6-8 annosta
Ingredients: 6 passionhedelmää; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka vispikermaa; 1 1/2 dl sokeria; 2 tl Pirkka vaniljasokeria; 3/4 dl limetinmehua; n. 1 dl kermavaahtoa; limetinkuorta

Annosmäärä6-8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)

Pääsiäisen raikkain jälkiruoka on tässä! Limetinmehulla ja passionhedelmällä hyydytetty kermavanukas eli posset hurmaa pääsiäisaterialla.

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6-8 annosta

6	passionhedelmää tai
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka vispikermaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
2 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
3/4 dl	limetinmehua tai
n. 1 dl	kermavaahtoa tai
	limetinkuorta tai

Valmistus

yli 60 min

Kaavi neljästä passionhedelmästä siemenet (noin 1 dl). Jätä kaksi koristeluun. Lämmitä siemeniä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä noin minuutin ajan. Siivilöi siemenet tiheän siivilän läpi lusikalla painelemalla. Saat talteen noin 2 rkl passionmehua. Jätä sivuun.

Mittaa kerma, sokeri ja vaniljasokeri pieneen pinnoitettuun kattilaan. Keitä noin 3 minuuttia, samalla sekoittaen. Seos saa reilusti poreilla.

Siirrä kattila liedeltä. Sekoita noin 1 rkl kermaseosta limetinmehun joukkoon, jonka kuuluu juoksettua. Kaada limettiseos sen jälkeen ohuena nauhana kermaseoksen joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon siivilöity passionhedelmän mehu (2 rkl).

Jaa seos pieniin laseihin tai annoskulhoihin. Anna hyytyä vähintään 3 tuntia jääkaapissa. Koristele pinta passionhedelmän hedelmälihalla, kermavaahdolla ja limetinkuorella.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.