Aperol Spritz -juustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Aperol spritz -juustokakku on hittidrinkki kakun muodossa! Appelsiininen pohja, pehmeä kuohuviinimousse ja Aperol-kiille muodostavat täydellisen kombon. Nam!
- Gluteeniton
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 1 pkt (150 g) Pirkka kauradigestivekeksejä, gluteeniton
- 50 g voita
- 1 appelsiinin raastettu kuori
Täyte
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- 1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl alkoholitonta kuohuviiniä
- 5 liivatelehteä
Kiille
- 2 dl Aperolia
- 1 dl alkoholitonta kuohuviiniä
- 5 liivatelehteä
Koristelu
- 1 appelsiini
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Murskaa keksit monitoimikoneessa tai pakastuspussissa kaulimen avulla painellen. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja appelsiininkuori. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 22 cm) pohjalle.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa mascarpone, rahka, sokeri ja 1 dl kuohuviiniä. Sekoita massa kermavaahtoon.
- Liota täytteen liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna loppu täytteen kuohuviini (1 dl) kattilassa ja nosta pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki.
- Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään.
- Liota kiilteen liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Yhdistä Aperol ja kuohuviini. Mittaa 1 dl sekoitusta kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta kattila pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen neste ja liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Sekoita liivateseos loppuun nesteeseen. Anna seoksen jäähtyä haaleaksi ja valuta kiille varovasti täytteen päälle.
- Peitä kakku ja nosta jääkaappiin hyytymään 5 tunniksi tai yön yli. Koristele Aperol-juustokakku juuri ennen tarjoilua appelsiinilla.
Kakun kiilteeseen jää hieman alkoholia, joten se ei sovi lapsille.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −13 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 18,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,18 € kappale (21,20 € kilogramma)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 11,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,99 € kappale (11,96 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 18,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,24 € kappale (21,60 € kilogramma)
- Plussa-etu −19 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 18,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,43 € kappale (22,87 € kilogramma)
- Etuhinta noin 0,27 € kappaleYksikköhinta 1,00 € kilogrammaNormaalihinta noin 0,35 € kappale (1,29 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −27 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,00 € kappaleYksikköhinta 58,82 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,38 € kappale (81,18 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(158 arviota)
- yli 60 min4,5(616 arviota)
- yli 60 min3,4(66 arviota)
- yli 60 min3,8(64 arviota)
- yli 60 min3,5(39 arviota)
- yli 60 min4,0(15 arviota)
- yli 60 min3,9(45 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (212 arviota)
- JJ2 vuotta sittenNoudatin reseptiä täsmälleen ja tuli todella hyvä, ei liian makea.
- Mallu573 vuotta sittenKiilteeseen riittäisi vähempikin määrä liivatetta, muuten todella hyvä kakku.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenNoora, reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiöllä mainituilla ainesosilla; kakkuun käytetään yhteensä 10 liivatelehteä.
- Noora4 vuotta sittenTarviiko todellakin laittaa yhteensä 10 liivatetta? Kuulostaa aika isolta määrältä.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenMerde, resepti on testattu K-koekeittiöllä ohjeessa mainituilla raaka-aineilla. Nimensä mukaisesti reseptissä on tarkoitus käyttää Aperolia. Voit halutessasi valmistaa esimerkiksi appelsiinijuustokakun, jossa on samoja makuja kuin Aperol Spritz -juustokakussa: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/appelsiinijuustokakku
- Merde4 vuotta sittenMikä olisi paras alkoholiton vaihtoehto aperolille?
- Gg5 vuotta sittenMitä on aperol
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenAnu, kakussa käytetyn alkoholittoman kuohuviinin voi korvata alkoholia sisältävällä kuohuviinillä, jos niin haluaa.
- Anu5 vuotta sittenVoiko täytteessä/kiilteessä käyttää alkoholillista kuohuviiniä?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMilla, kuohuviinin voi halutessaan korvata jollakin mehulla (esim. appelsiinitäysmehu) tai kuohujuomalla. Jos kuohuviinin sijasta käytettävä juoma / mehu on kovin makeaa, kannattaa sokerin määrää hieman vähentää.
- Milla5 vuotta sittenMillä voi korvata kuohuviinin?