Aperol Spritz -juustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Aperol Spritz -juustokakku

Aperol spritz -juustokakku on hittidrinkki kakun muodossa! Appelsiininen pohja, pehmeä kuohuviinimousse ja Aperol-kiille muodostavat täydellisen kombon. Nam! Noin 1,25€/annos.*

Ainekset

12 annosta

Pohja

Täyte

Kiille

    • 2dlAperolia
    • 1dlalkoholitonta kuohuviiniä
    • 5liivatelehteä

Koristelu

    • 1appelsiini

Valmistus

yli 60 min
  1. Murskaa keksit monitoimikoneessa tai pakastuspussissa kaulimen avulla painellen. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja appelsiininkuori. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 22 cm) pohjalle.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa mascarpone, rahka, sokeri ja 1 dl kuohuviiniä. Sekoita massa kermavaahtoon.
  3. Liota täytteen liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna loppu täytteen kuohuviini (1 dl) kattilassa ja nosta pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki.
  4. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään.
  5. Liota kiilteen liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Yhdistä Aperol ja kuohuviini. Mittaa 1 dl sekoitusta kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta kattila pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen neste ja liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Sekoita liivateseos loppuun nesteeseen. Anna seoksen jäähtyä haaleaksi ja valuta kiille varovasti täytteen päälle.
  6. Peitä kakku ja nosta jääkaappiin hyytymään 5 tunniksi tai yön yli. Koristele Aperol-juustokakku juuri ennen tarjoilua appelsiinilla.

Tiesitkö että...

Kakun kiilteeseen jää hieman alkoholia, joten se ei sovi lapsille. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Parhaat orange ginger thins 100g
    Pirkka Parhaat orange ginger thins 100g
    3,09/kpl
    30,90/kg
  • Hans Freitag noblesse leivonnais- ja vohvelilajitelma 400g
    Hans Freitag noblesse leivonnais- ja vohvelilajitelma 400g
    4,502 kpl
    2,75/kpl
    6,87/kg
  • Rahms Mini-coctailtaskut 50g
    Rahms Mini-coctailtaskut 50g
    3,45/kpl
    69,00/kg
  • Fazer Carneval Prinsessa 175g
    Fazer Carneval Prinsessa 175g
    2,99/kpl
    17,08/kg
  • Juustoportti laktoositon kirnuvoi 200 g
    Juustoportti laktoositon kirnuvoi 200 g
    2,95/kpl
    14,75/kg
  • Arla laktoositon meijerivoi 500g lisäaineeton vähemmän suolaa
    Arla laktoositon meijerivoi 500g lisäaineeton vähemmän suolaa
    4,99/kpl
    9,98/kg
  • Valio Eila voi 500 g laktoositon
    Valio Eila voi 500 g laktoositon
    6,65/kpl
    13,30/kg
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,65/kpl
    2,39/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,25/kpl
    6,25/l
  • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    2,45/kpl
    9,80/kg
  • Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    4,49/kpl
    17,96/kg
  • Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    3,29/kpl
    13,16/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,35/kpl
    5,40/kg
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    0,89/kpl
    3,56/kg
  • Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,89/kpl
    3,56/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Henkell kuohuviini 0,0% 0,2l
    Henkell kuohuviini 0,0% 0,2l
    2,45/kpl
    11,75/l
  • Carl Jung kuohuviini 0,5% 0,75l
    Carl Jung kuohuviini 0,5% 0,75l
    5,89/kpl
    7,85/l
  • Freixenet Legero Rosado 0,0% 0,75l
    Freixenet Legero Rosado 0,0% 0,75l
    7,79/kpl
    10,25/l
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,25/kpl
    73,53/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl
    67,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille187 arvostelua
  • Noora28.5.2021

    Tarviiko todellakin laittaa yhteensä 10 liivatetta? Kuulostaa aika isolta määrältä.

  • K-Kuluttajapalvelu28.5.2021

    Noora, reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiöllä mainituilla ainesosilla; kakkuun käytetään yhteensä 10 liivatelehteä.

  • K-Kuluttajapalvelu26.5.2021

    Merde, resepti on testattu K-koekeittiöllä ohjeessa mainituilla raaka-aineilla. Nimensä mukaisesti reseptissä on tarkoitus käyttää Aperolia. Voit halutessasi valmistaa esimerkiksi appelsiinijuustokakun, jossa on samoja makuja kuin Aperol Spritz -juustokakussa: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/appelsiinijuustokakku

  • Merde26.5.2021

    Mikä olisi paras alkoholiton vaihtoehto aperolille?

  • Gg12.11.2020

    Mitä on aperol

  • K-Kuluttajapalvelu27.10.2020

    Anu, kakussa käytetyn alkoholittoman kuohuviinin voi korvata alkoholia sisältävällä kuohuviinillä, jos niin haluaa.

  • Anu27.10.2020

    Voiko täytteessä/kiilteessä käyttää alkoholillista kuohuviiniä?

  • K-Kuluttajapalvelu30.7.2020

    Milla, kuohuviinin voi halutessaan korvata jollakin mehulla (esim. appelsiinitäysmehu) tai kuohujuomalla. Jos kuohuviinin sijasta käytettävä juoma / mehu on kovin makeaa, kannattaa sokerin määrää hieman vähentää.

  • Milla30.7.2020

    Millä voi korvata kuohuviinin?