Aperol Spritz -juustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Aperol Spritz -juustokakku

Aperol spritz -juustokakku on hittidrinkki kakun muodossa! Appelsiininen pohja, pehmeä kuohuviinimousse ja Aperol-kiille muodostavat täydellisen kombon. Nam!

76 arvostelua4
Näytä lisää vaihtoehtoja ›
  • 12 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

12 annosta

Pohja

Täyte

Kiille

    • 2dlAperolia
    • 1dlalkoholitonta kuohuviiniä
    • 5liivatelehteä

Koristelu

    • 1appelsiini

Valmistus

yli 60 min
  1. Murskaa keksit monitoimikoneessa tai pakastepussissa kaulimen avulla painellen. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja appelsiininkuori. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 22 cm) pohjalle.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa mascarpone, rahka, sokeri ja puolet kuohuviinistä. Sekoita massa kermavaahtoon.
  3. Liota täytteen liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna loppu kuohuviini kattilassa ja nosta pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki.
  4. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään.
  5. Liota kiilteen liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Yhdistä Aperol ja kuohuviini. Mittaa 1 dl sekoitusta kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta kattila pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen neste ja liuota liivatteet kuumaan nesteeseen. Sekoita liivateseos loppuun nesteeseen. Anna seoksen jäähtyä haaleaksi ja valuta kiille varovasti täytteen päälle.
  6. Peitä kakku ja nosta jääkaappiin hyytymään 5 tunniksi tai yön yli.
  7. Koristele Aperol-juustokakku juuri ennen tarjoilua appelsiinilla.

Tiesitkö että...

Kakun kiilteeseen jää hieman alkoholia, joten se ei sovi lapsille.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Parhaat orange ginger thins 100g
    Pirkka Parhaat orange ginger thins 100g
    2,59/kpl25,90/kg
  • Pirkka Tivoli keksi 175g
    Pirkka Tivoli keksi 175g
    2,25/kpl12,86/kg
  • Fazer Moomin keksi juhlavuodenrasia 175g
    Fazer Moomin keksi juhlavuodenrasia 175g
    7,29/kpl41,66/kg
  • Hans Freitag noblesse leivonnais- ja vohvelilajitelma 400g
    Hans Freitag noblesse leivonnais- ja vohvelilajitelma 400g
    2,79/kpl6,98/kg
  • Juustoportti laktoositon kirnuvoi 200 g
    Juustoportti laktoositon kirnuvoi 200 g
    2,29/kpl11,45/kg
  • Arla lisäaineeton vähemmän suolaa meijerivoi 500g laktoositon
    Arla lisäaineeton vähemmän suolaa meijerivoi 500g laktoositon
    4,99/kpl9,98/kg
  • Valio Eila voi 500 g laktoositon
    Valio Eila voi 500 g laktoositon
    5,89/kpl11,78/kg
  • Appelsiini
    Appelsiini
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,54/kpl1,99/kg
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,54/kpl1,99/kg
  • Pirkka Luomu appelsiini
    Pirkka Luomu appelsiini
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,80/kpl3,99/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    2,25/kpl9,00/kg
  • Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    4,25/kpl17,00/kg
  • Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    2,35/kpl9,40/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    0,99/kpl3,96/kg
  • Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,79/kpl3,16/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Henkell kuohuviini 0,0% 0,2l
    Henkell kuohuviini 0,0% 0,2l
    2,45/kpl11,75/l
  • Carl Jung kuohuviini 0,5% 0,75l
    Carl Jung kuohuviini 0,5% 0,75l
    5,89/kpl7,85/l
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille 76 arvostelua
  • K-Kuluttajapalvelu27.10.2020

    Anu, kakussa käytetyn alkoholittoman kuohuviinin voi korvata alkoholia sisältävällä kuohuviinillä, jos niin haluaa.

  • Anu27.10.2020

    Voiko täytteessä/kiilteessä käyttää alkoholillista kuohuviiniä?

    Ilmoita asiattomasta viestistä
  • K-Kuluttajapalvelu30.7.2020

    Milla, kuohuviinin voi halutessaan korvata jollakin mehulla (esim. appelsiinitäysmehu) tai kuohujuomalla. Jos kuohuviinin sijasta käytettävä juoma / mehu on kovin makeaa, kannattaa sokerin määrää hieman vähentää.

  • Milla30.7.2020

    Millä voi korvata kuohuviinin?

    Ilmoita asiattomasta viestistä