Ranskalainen kirsikkapannukakku
Ranskalaisen kirsikkapannukakun eli clafoutiksen taikinasta syntyy helposti myös kesäiset pikkupannarit. Nauti tuoreiden kirsikoiden kanssa.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 2kananmunaa
- 3/4dlsokeria
- 1/2dlPirkka kuohukermaa
- 1/2dltäysmaitoa
- 1 1/4dlvehnäjauhoja
- 1/2tlleivinjauhetta
- ripaussuolaa
- 25gvoita sulatettuna
- 3dltuoreita kirsikoita puolitettuna ja kivet poistettuna
- 1/2rklvoita paistoastian voiteluun
- 1/2rkltomusokeria
Koristeluun
- tuoreita kokonaisia kirsikoita
Valmistus
30 - 60 min- Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lämmitä kerma ja maito kädenlämpöiseksi, ja lisää muna-sokerivaahtoon vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot ja suola taikinan sekaan koko ajan sekoittaen. Lisää taikinaan lopuksi sulatettu voi.
- Voitele grillinkestävä paistoastia, esimerkiksi valurautainen lettupannu. Lisään pannun pohjalle kirsikat (2-3 kpl/pieni pannukakku) ja kaada taikina päälle. Grillaa keskilämmöllä 4-5 minuuttia tai kunnes pannukakun pohjassa on hyvä väri. Käännä pannukakut ja jatka grillausta vielä 2-3 minuuttia.
- Ripottele pannukakkujen päälle tomusokeria ja tarjoa lämpimänä. Koristele annos tuoreilla kokonaisilla kirsikoilla.
Tiesitkö että...
Taikinasta tulee 20-24 pientä pannukakkua tai 4-5 isompaa.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Kommentoi
Paljonkos sitä maitoa laitettiin kun reseptistä puuttui maininta
Lettunen, maitoa laitetaan reseptin mukaisesti 1/2 dl täysmaitoa.
Helppo ja hauska!