Red velvet kakku
- Annosmäärä16 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Red velvet kakku on punainen amerikkalainen kakku, jossa on valkoinen tuorejuustotäyte.
Ainekset
16 annosta
- 2 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 3/4 dl perunajauhoja
- 1 1/2 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl soodaa
- ripaus suolaa
- 2 dl piimää
- 3/4 dl öljyä
- 1 1/2 rkl Dr. Oetker nestemäistä punaista elintarvikeväriä
- 1/2 rkl valko- tai omenaviinietikkaa
Täyte
- 100 g voita
- 2 rs (à 200 g) Valio Viola vaniljatuorejuustoa
- 1 dl tomusokeria
Koristeeksi
- Fazer valkoista leivontasuklaata
- karpaloita
Ravintosisältö
- Energia1 403 kJ / 336 kcal
- Rasva17,6 g
- josta tyydyttynyttä7,6 g
- Hiilihydraatit33,7 g
- josta sokereita21,9 g
- Proteiini9,9 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä keskenään vehnä- ja perunajauhot, kaakaojauhe, vanilliinisokeri, leivinjauhe, sooda sekä suola. Sekoita jauhoseos taikinaan. Kaada joukkoon piimä, öljy, elintarvikeväri ja etikka. Sekoita ainekset juuri ja juuri sekaisin, ettei taikina sitkisty.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija 20 cm). Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Varmista kypsyys tikulla. Anna pohjan jäähtyä vuoassa noin 20 minuuttia ennen kumoamista. Kumoa pohja ja anna jäähtyä kokonaan.
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi notkeaksi. Lisää tuorejuustot ja tomusokeri. Vatkaa, kunnes täyte on tasaista.
- Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Nosta pohjalevy tarjoilulautaselle. Levitä päälle noin 1/3 täytteestä. Täytä seuraava väli samoin. Nosta pinnalle ylin kakkulevy ja levitä sen päälle loput kuorrutuksesta. (Reunat jäävät ilman kuorrutusta.) Anna maustua jääkaapissa 1–2 tuntia ennen tarjoamista. Koristele valkosuklaalastuilla ja karpaloilla.
Vinkki! Voit maustaa täytteen halutessasi sitruunanmehulla ja sitruunankuoriraasteella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka perunajauho 500g gluteenitonHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Pirkka kaakaojauhe 200 g rfaHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Pirkka vanilliinisokeri 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka ruokasooda 120gHinta 0,89/kpl7,42/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30mlHinta 2,95/kpl98,33/l
- Druvan valkoviinietikka 300mlHinta 2,89/kpl9,63/l
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pysyvästi edullinenValio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositonHinta 2,29/kpl11,45/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
- Pakkasmarja Karpaloita 200 gHinta 2,75/kpl13,75/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Helmi perunajauhot 500g gluteenitonHinta 1,45/kpl2,90/kg
- Helmi Luomu perunajauho 500gHinta 2,29/kpl4,58/kg
- Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 gHinta 2,19/kpl17,52/kg
- Van Houten kaakaojauhe 125gHinta 4,75/kpl38,00/kg
- Meira vanilliinisokeri 100g tölkkiHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Dr.Oetker 160g vanilliinisokeriHinta 1,79/kpl11,19/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Meira ruokasooda 125g tölkkiHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Dr.Oetker ruokasooda 200gHinta 1,35/kpl6,75/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositonHinta 2,35/kpl2,35/l
- Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinenHinta 1,99/kpl1,99/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Plussa-etu −9 %Filos valkoviinietikka 350mlPlussa-kortillaEtuhinta 1,89/kpl5,40/lIlman Plussa-korttia 2,09/kpl (5,97/l)
- Rajamäen valkoviinietikka 0,4lHinta 3,39/kpl8,48/l
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositonHinta 1,79/kpl9,94/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Fazer Ögon Valkoinen Leivontasuklaa 100gHinta 3,29/kpl32,90/kg
- Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFAHinta 1,65/kpl16,50/kg
- Best Berry Suomalainen Karpalopakaste 400 gHinta 6,99/kpl17,47/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(35 arviota)
- 30 - 60 min4,2(184 arviota)
- yli 60 min3,8(9 arviota)
- yli 60 min4,1(652 arviota)
- yli 60 min4,1(42 arviota)
- yli 60 min4,1(72 arviota)
- yli 60 min4,2(71 arviota)
- yli 60 min4,1(164 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (157 arviota)
- Kotikokki2 kuukautta sittenEi toimi, tuli vaan 1 cm paksu lätty.
- Maija-Leppä4 vuotta sittenEi toiminut yhtään! Aivan surkeaa voisipa laittaa kuvan
- Uusi reissu kauppaan5 vuotta sittenJos korppujauhoja ei mainita listassa, niin niitä ei silloin käytetä... kiitti ’tusti!
- Ei näin5 vuotta sittenJuu ei kyllä tällä reseptillä kakku nouse. Joku mättää...
- Viila7 vuotta sittenHyvin toimii kerrasta toiseen! En ole vielä saanut sössittyä tällä ohjeella (*koputtaa puuta*)... tähti lähtee siitä, että kovin punaista tämä kakku ei kypsänä ole.
- Leipuri7 vuotta sittenHyvin paistui kakku, ei tummunut liikaa ja hyvin sai leikattua kolmeen osaan. Täytettä en vielä ole ehtinyt tehdä.
- Disappointed King Loki7 vuotta sittenKakusta tuli täysin litteä, ei voinut edes kahteen osaan leikata, vaikka täysin noudatin ohjetta ja käytin oikeita mittoja.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenDisappointed King Loki, harmillista kuulla ettei kakku ole onnistunut. Välitän palautteen eteenpäin resepteistä vastaaville henkilöille.
- Pullantuoksuinen äiti8 vuotta sittenHei! Tässä kakussa resepti ja video eivät mätsää keskenään. Reseptissä 2 dl piimää ja 3/4 dl öljyä, videolla 3 dl piimää ja 1 dl öljyä. Samoin etikkaa reseptin mukaan 1/2 rkl, videolla sanotaan 1-2 rkl. Reseptissä sanotaan 2 prk tuorejuustoa, videolla näkyisi olevan vain 1 rasia. Pitääkö siis tuo ohjeen 2 munaakaan paikkansa? Voisitteko ystävällisesti tarkistaa kirjoitetun ohjeen paikkansapitävyyden.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHei Pullantuoksuinen äiti ja kiitos hyvästä huomiosta. Reseptin teksti on oikein ja testattu K-Koekeittiöllä. Valitettavasti videolla mainitut määrät ovat vääriä. Välitän palautteesi eteenpäin.
- kotileipuripuri8 vuotta sittenite ainakin sekotin kerman (koska piimää ei ollu omassa jääkaapissa), öljyn, värin ja omenaviinietikan kaikki yhteen ja sekotin kaikki kunnolla sekasin jauhoista lähtien sähkövatkaimen pienimmällä nopeudella.. tein ite beke popseja puolella ohjeella niin mukavasti nousivat ja oikein tumman viininpunasia tuli..
- Mt8 vuotta sittenKakku ei todellakaan saanut punaista väriä, eikä se noussut uunissa. Muualta kun katsoo vastaavaa reseptiä, niin sielä väri sekoitetaan erikseen piimään. Sooda ja etikka sekoitetaan keskenään ensin ja sitten heti taikinaan... Pitäskö vähän tarkentaa ohjeita?
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenMt, harmi kuulla, ettei kakku ole onnistunut toivotulla tavalla. Resepti on testattu koekeittiöllä toimivaksi. Käytäthän mittaamiseen mittalusikkasarjaa, sillä ruokailuvälineillä mittaaminen on epätarkkaa.
- Isänpäivä"kakku"8 vuotta sittenKakusta tuli niin ohut että sitä ei kannata leikata edes kahteen osaan. Jo 30 minuutin paiston jälkeen alkoi uunista nousemaan palaneen käryä vaikka lämpötila oli oikein. 40 minuutin kohdalla otin kakun pois, päältä ja reunoista mustuneena. Väri ei ole punertavanruskeaa nähnytkään, vaan se on mustuneen kaakaon värinen. Tavallisella teelusikka-ruokalusikka mittaamisella mentiin ja en voi muuta sanoa, että oli virhe kokeilla kakkua joka ei sisällä suklaata.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenIsänpäiväkakku, harmi kuulla, ettei kakku ole onnistunut toivotulla tavalla. Et maininnut, minkä kokoista vuokaa käytit. Kakku kannattaa tehdä ohjeen mukaan 20 cm:n vuokaan. Mikäli käyttää isompaa vuokaa, kakusta tulee luonnollisesti ohuempi, ja se vaikuttaa paistoaikaan. Uuneissa on myös eroja, joten paistoajat ovat ohjeellisia. Leivonnassa tarkka mittaaminen on erityisen tärkeää, joten mittaamiseen kannattaa käyttää mittalusikkasarjaa, sillä ruokailuvälineiksi tarkoitetuilla lusikoilla mittaaminen on epätarkkaa.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHei Pettynyt leipoja! Ikävä kuulla, että kakku ei onnistunut. Resepti on testattu K-Koekeittiössä ohjeen mukaan ja ainesten mittaamisessa on käytetty mittalusikoita. Kakusta tulee kuvassakin näkyvän punertavan ruskea, ei kirkkaan punainen.
- Pettynyt leipoja8 vuotta sittenLeivoin yhden kakun 20 cm halkaisijan kakkuvuoan tätä ohjetta käyttäen ja kakusta tuli niin pieni ettei sitä voinut edes leikata kahtia. Eikä kakusta edes tullut punainen. Todella surkea resepti, en leivo enää koskaan tätä ohjetta käyttäen!
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHei! Omien tuotemerkkiemme (Pirkka, K-Menu) valikoimissa valmista Red Velvet -kakkua ei ikävä kyllä ole saatavilla, ja toisten valmistuttajien tai valmistajien valikoimatietoja meillä ei valitettavasti ole. Myös K-kauppojen valikoimat voivat vaihdella kaupoittain, sillä K-kauppiaat itsenäisinä yrittäjinä vastaavat niistä itse. Kakkua kannattaakin tiedustella suoraan omalta K-kaupalta tai leipomosta.
- Tuntematon8 vuotta sittenLöytyykö tätä kakkua suomalaisista ruokakaupoista tai ylipäätään Suomesta?