Aleksanterinleivokset
- Annosmäärä 12 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Aleksanterinleivokset valmistuvat helposti itsetehtynä. Vadelmahillo tuo murotaikinapohjaan mehevyyttä. Kaunis kuorrutus viimeistelee leivokset.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 kpl
Pohja
- 200 g pehmeää voita
- 1 dl sokeria
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmunan keltuainen
Täyte ja pinnalle
- 1 1/4 dl Pirkka Parhaat vadelmahilloa
Vaaleanpunainen kuorrutus
- 4 dl Pirkka tomusokeria
- 2–3 rkl vettä
- 1–2 tippaa nestemäistä punaista elintarvikeväriä
Kaakaoraidat
- 1 dl Pirkka tomusokeria
- 1 tl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 1/2 rkl vettä
Ravintosisältö
- Energia1 655 kJ / 961 kcal
- Rasva20,2 g
- josta tyydyttynyttä12,6 g
- Hiilihydraatit74,7 g
- josta sokereita51,6 g
- Proteiini4,7 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Nypi huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja jauhot murumaiseksi seokseksi joko käsin kulhossa tai monitoimikoneessa. Lisää keltuainen ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
- Kauli taikina noin 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi (34 cm x 25 cm) leivinpaperiarkkien välissä. Pistele taikina haarukalla.
- Paista taikinalevy leivinpaperin päällä pellillä 175-asteisen uunin keskiosassa 15–17 minuuttia, kunnes pohja on saanut hieman väriä. Anna jäähtyä 5 minuuttia. Leikkaa levy kahteen tasakokoiseen palaan.
- Irrota jäähtyneet pohjalevyt leivinpaperista ohuella teräslastalla. Levitä lastalla yhden levyn pinnalle 1 dl hilloa ja päällimmäiseksi tulevan levyn pinnalle ohuempi kerros, noin 1/4 dl hilloa. Se auttaa kuorrutusta pysymään levyn päällä. Nosta levy toisen levyn päälle lastan avulla.
- Anna hillon kuivahtaa huoneenlämmössä mielellään seuraavaan päivään, mutta vähintään 3 tuntia.
- Varaa kuorruttamista varten kaikki tarvikkeet valmiiksi. Tarvitset teräslastan, cocktailtikun ja yhden pienen pursotuspussin, jossa on pieniaukkoinen tylla.
- Sekoita ensin vaaleanpunaisen kuorrutteen ainekset. Lisää vettä muutamassa erässä, kunnes kuorrutus on paksua, mutta levitettävää. Valmista kaakaokuorrutus samoin. Laita kaakaokuorrutus pursotinpussiin.
- Levitä vaaleanpunainen kuorrutus teräslastalla leivonnaisen pinnalle reunoja myöten. Pursota kaakaokuorrutuksesta nopeasti 12 raitaa kuorrutuksen pinnalle. Vedä cocktailtikulla raitojen läpi, jotta marmorikuvio muodostuu. Anna leivonnaisen jähmettyä huoneenlämmössä noin 3 tuntia.
- Siisti leivonnaislevyn reunat suoriksi veitsellä. Leikkaa Aleksanterinleivokset noin 4 cm x 8 cm:n paloiksi. Pyyhi veitsi puhtaaksi jokaisen leikkauskerran jälkeen.
- Säilytä leivokset huoneenlämmössä ilmavassa astiassa tai leivoslaatikossa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(108 arviota)
- yli 60 min4,0(153 arviota)
- yli 60 min4,1(35 arviota)
- 30–60 min4,0(8 arviota)
- yli 60 min4,1(173 arviota)
- yli 60 min4,4(225 arviota)
- yli 60 min4,3(12 arviota)
- yli 60 min4,0(55 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (37 arviota)
- Pösö3 vuotta sittenHerkullinen klassikko vaikka vähän työläs (tai monivaiheinen). Uusi vakioleivonnaiseni kaikkiin juhliin.