AleksanterinleivoksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Aleksanterinleivokset

Aleksanterinleivokset valmistuvat helposti itsetehtynä. Vadelmahillo tuo murotaikinapohjaan mehevyyttä. Kaunis kuorrutus viimeistelee leivokset. Noin 0,30€/annos.*

Ainekset

12 kpl

Pohja

    • 200gpehmeää voita
    • 1dlsokeria
    • 4dlvehnäjauhoja
    • 1kananmunan keltuainen

Täyte ja pinnalle

Vaaleanpunainen kuorrutus

    • 4dltomusokeria
    • 2-3rklvettä
    • 1-2tippaanestemäistä punaista elintarvikeväriä

Kaakaoraidat

Valmistus

yli 60 min
  1. Nypi huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja jauhot murumaiseksi seokseksi joko käsin kulhossa tai monitoimikoneessa. Lisää keltuainen ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
  2. Kauli taikina noin 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi (34 cm x 25 cm) leivinpaperiarkkien välissä. Pistele taikina haarukalla.
  3. Paista taikinalevy leivinpaperin päällä pellillä 175-asteisen uunin keskiosassa 15-17 minuuttia, kunnes pohja on saanut hieman väriä. Anna jäähtyä 5 minuuttia. Leikkaa levy kahteen tasakokoiseen palaan.
  4. Irrota jäähtyneet pohja­levyt leivinpaperista ohuella teräslastalla. Levitä lastalla yhden levyn pinnalle 1 dl hilloa ja päällimmäiseksi tulevan levyn pinnalle ohuempi kerros, noin 1/4 dl hilloa. Se auttaa kuorrutusta pysymään levyn päällä. Nosta levy toisen levyn päälle lastan avulla.
  5. Anna hillon kuivahtaa huoneenlämmössä mielellään seuraavaan päivään, mutta vähintään 3 tuntia.
  6. Varaa kuorruttamista varten kaikki tarvikkeet valmiiksi. Tarvitset teräslastan, cocktailtikun ja yhden pienen pursotuspussin, jossa on pieniaukkoinen tylla.
  7. Sekoita ensin vaaleanpunaisen kuorrutteen ainekset. Lisää vettä muutamassa erässä, kunnes kuorrutus on paksua, mutta levitettävää. Valmista kaakaokuorrutus samoin. Laita kaakaokuorrutus pursotinpussiin.
  8. Levitä vaaleanpunainen kuorrutus teräslastalla leivonnaisen pinnalle reunoja myöten. Pursota kaakaokuorrutuksesta nopeasti 12 raitaa kuorrutuksen pinnalle. Vedä cocktailtikulla raitojen läpi, jotta marmorikuvio muodostuu. Anna leivonnaisen jähmettyä huoneenlämmössä noin 3 tuntia.
  9. Siisti leivonnaislevyn reunat suoriksi veitsellä. Leikkaa Aleksanterinleivokset noin 4 cm x 8 cm:n paloiksi. Pyyhi veitsi puhtaaksi jokaisen leikkauskerran jälkeen.
  10. Säilytä leivokset huoneenlämmössä ilmavassa astiassa tai leivoslaatikossa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,35/kpl
    10,87/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    2,49/kpl
    1,24/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
    Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
    4,29/kpl
    11,00/kg
  • Pirkka vadelmahillo 700g
    Pirkka vadelmahillo 700g
    4,59/kpl
    6,56/kg
  • Pirkka vadelmahillo 400g
    Pirkka vadelmahillo 400g
    2,99/kpl
    7,47/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,25/kpl
    2,50/kg
  • Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
    Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
    2,49/kpl
    83,00/l
  • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    1,99/kpl
    9,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille17 arvostelua