Arkiston aarre
Raparperi-sacherkakku
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Raparperi-sacherkakku on mehevä itävaltalainen suklaakakku, johon raparperi tuo pirskahtelevaa makua. Koristele raparperi-sacherkakku suklaarouhein tai -rakein.
Ainekset
20 annosta
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 150 g Pirkka leivontamargariinia
- 2 dl maitoa
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
Kostutus
Täyte
- 1 1/2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1 pkt (350 g) raparperisosetta
- 1 1/2 rkl sitruunanmehua
- 1/4 tl kanelia
Kuorrutus
- 1/2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 150 g Fazer tummaa leivontasuklaata (44 %)
- 1 rkl voita
Koristeeksi
- Fazer pupuneidin chocorakeita tai
- valkosuklaarouhetta
Valmistus
yli 60 min
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva ja kaada joukkoon maito. Lisää rasvaseos muna-sokerivaahtoon.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi. Vältä turhaa sekoittamista.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (3 l) kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
- Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta pohjalevy omenatäysmehulla.
- Vaahdota kerma ja mausta se vanilliinisokerilla.
- Mausta raparperisose sitruunamehulla ja kanelilla. Levitä puolet soseesta pohjalevylle. Levitä raparperisoseen päälle puolet kermavaahdosta.
- Kostuta ja täytä toinen väli samoin. Nosta kansilevy päälle ja kostuta myös se. Peitä kakku kelmulla. Siirrä kakku kylmään vetäytymään ja pane esimerkiksi leikkuulauta painoksi kakun päälle. Anna kostua mielellään yön yli.
- Kuumenna kerma pinnoitetussa kattilassa juuri ja juuri kiehumispisteeseen. Nosta kattila liedeltä ja paloittele suklaa kerman joukkoon. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi voi. Levitä kuorrutus kakun päälle (ja reunoille). Koristele raparperi-sacherkakku halutessasi suklaarakeilla tai valkosuklaarouheella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (16,40/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(735 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(15 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(1 arvio)
- yli 60 min3,9(148 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(19 arviota)
- yli 60 min4,6(124 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(74 arviota)
- yli 60 min4,5(4 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (10 arviota)
- pakastus?4 kuukautta sittenvoiko tätä pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu4 kuukautta sittenValitettavasti emme suosittele pakastamaan tätä kaukkua, sillä kermatäyte ja suklaakuorrute eivät välttämättä kestä pakastusta.