Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    Risotto primaveraTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Risotto primavera

    Tämä keväinen risotto on perinteisesti tehty tuoreista herneistä. Kesällä voit käyttää risottoliemeen myös herneiden palot makua antamaan.

    11 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • 30 - 60 min
    • 260 kcal / annos (355g)

    Ainekset

    4 annosta

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Huuhtele parsat. Leikkaa parsojen tyvestä noin 2 cm pois ja siirrä ne sivuun. Kiehauta vesi esimerkiksi paistokasarissa, mausta suolalla ja upota parsat veteen. Keitä parsoja 5-6 minuuttia. Nosta parsat reikäkauhalla pois keitinvedestä, säästä liemi risottoa varten. Lisää parsantyvet paistokasariin, ne antavat liemeen makua. Viipaloi kypsät parsat, jätä parsan nuppu ehjäksi. Nosta kypsät parsat sivuun odottamaan.
    2. Kuori ja hienonna sipulit. Sulata paksupohjaisessa kattilassa voi. Kuullota sipulit ja lisää riisit. Anna riisin kuullottua ja lisää valkoviini. Kuumenna, kunnes viini on haihtunut. Lisää kattilaan kuumaa keitinlientä kauhallinen kerrallaan. Keitä riisiä miedolla lämmöllä. Lisää uutta nestettä, kun edellinen neste on imeytynyt riisiin. Sekoita riisiä aluksi koko ajan ja kypsymisen loppuvaiheessa silloin tällöin. Risoton pitää olla löysän puuromaista, ei liian sakeaa. Kun melkein kaikki liemestä on lisätty, sekoita joukkoon herneet.
    3. Maista riisin kypsyys ja lisää nestettä tarvittaessa. Sekoita lopuksi risoton joukkoon parmesaaniraaste, mustapippurirouhe sekä viipaloitu parsa. Viimeistele risotto hienonnetulla mintulla.
    4. Tarjoa risotto heti höyryävän kuumana. Risoton pinnalle voi raastaa vielä parmesaania tai valuttaa hieman oliiviöljyä.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 355g100 g

    • 260 kcal1 100 kJ
    • Proteiinia10 g
    • Hiilihydraatteja34 g
    • Rasvaa7 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Parsa vihreä 450g 16-20mm ulkom.
      Parsa vihreä 450g 16-20mm ulkom.
      6,99/kpl15,53/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Mini parsa vihreä 100g PE/MX 1lk
      Mini parsa vihreä 100g PE/MX 1lk
      3,95/kpl35,91/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
      Sipuli
      0,16/kpl1,39/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      3,35/kpl6,70/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
      Valio voi 500g voimakassuolainen
      5,15/kpl10,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka risottoriisi 1kg
      Pirkka risottoriisi 1kg
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
      2,28/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risella risottoriisi 1 kg
      Risella risottoriisi 1 kg
      3,09/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Uncle Ben's risottoriisi 500g
      Uncle Ben's risottoriisi 500g
      2,59/kpl5,18/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
      Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
      6,25/kpl31,25/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
      Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
      7,55/kpl37,75/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
      Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
      0,75/kpl3,75/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Apetit kotimainen herne 200g pakaste
      Apetit kotimainen herne 200g pakaste
      0,85/kpl4,25/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä Aasian Minttu 48h
      Järvikylä Aasian Minttu 48h
      1,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä vahva minttu 48h
      Järvikylä vahva minttu 48h
      3,99/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 11 arvostelua