Veriappelsiinirisotto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
2-3 (380 g) | veriappelsiinia tai |
2 (100 g) | salottisipulia tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
1 l | vettä tai |
3 rkl | tai |
3 rkl | oliiviöljyä tai |
3 dl | Pirkka risottoriisiä tai |
2 dl | (alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä tai |
2 dl (n. 60 g) | tai |
1 rkl | tuoretta timjamia hienonnettuna tai |
2 rkl | voita tai |
Viimeistelyyn | |
|---|---|
mustapippuria tai | |
| tai | |
tuoretta timjamia hienonnettuna tai | |
Ravintosisältö
Energia | 767 kJ / 183 kcal |
Rasva | 8,3 g |
josta tyydyttynyttä | 3,2 g |
Hiilihydraatit | 22,6 g |
josta sokereita | 3,9 g |
Proteiini | 3,7 g |
Suola | 0,8 g |
Valmistus
Pese ja raasta yhden veriappelsiinin kuori. Purista appelsiinien mehu (noin 1,5 dl).
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuumenna vesi erillisessä kattilassa kiehuvaksi ja sekoita joukkoon kana- tai kasvisfondi.
Kuumenna öljy laakeassa paistokasarissa ja kuullota sipuleita hetki. Lisää riisi, ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia. Kaada viini kasariin ja kuumenna, kunnes viini on haihtunut. Lisää kuumaa kana- tai kasvislientä kauhallinen kerrallaan koko ajan sekoittaen. Anna nesteen haihtua ennen uuden kauhallisen lisäämistä. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.
Kun riisi on lähes kypsää, lisää veriappelsiinin kuori ja mehu, parmesaani, timjami sekä voi. Sekoita. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa nestettä. Risotto saa jäädä valuvaksi.
Jaa risotto annoslautasille. Viimeistele mustapippurilla, parmesaanilla ja tuoreella timjamilla. Tarjoa heti.
Voit käyttää kana- tai kasvisfondin sijaan myös kana- tai kasvisliemikuutioita. Käytä mahdollisimman punaisia veriappelsiineja, jos haluat risottoon hennon pinkin värin. Veriappelsiinien väri ei vaikuta makuun.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Plussa-etu −11 %Pirkka kanafondi 180mlPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl15,28/lIlman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Ben's Original Risottoriisi 500gHinta 3,65/kpl7,30/kg
- Torres Natureo White 0% 0,375lHinta 5,09/kpl13,31/l
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositonHinta 6,99/kpl34,95/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- K-Menu valkosipuli 100g 2lkHinta 0,75/kpl7,50/kg
- Plussa-etu −18 %Reformi Luomu Kanaliemivalmiste 88 gPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl19,89/kgIlman Plussa-korttia 2,15/kpl (24,43/kg)
- Spices Chef luomu Kana-aromi vegaaninen liemijauhe 90g BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.Hinta 4,95/kpl55,00/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
- Risella Arborio risottoriisi 500gHinta 2,19/kpl4,38/kg
- Pirkka risottoriisi 1kgHinta 3,29/kpl3,29/kg
- Freixenet White 0,0% alkoholiton valkoviini 0,75lHinta 7,55/kpl9,93/l
- Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholitonHinta 5,99/kpl7,99/l
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 3,19/kpl39,88/kg
- Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kkHinta 5,69/kpl45,52/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,89/kpl
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,92/kpl34,07/kgIlman Plussa-korttia 1,15/kpl (42,59/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,7(62 arviota)