Sitruunarisotto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Tämä sitruunarisotto-ohje hurmaa raikkaan sitruksisella ja samalla täyteläisellä maullaan. Helppo risotto tuo italialaista tunnelmaa kotikeittiöön ja sopii mainiosti ruoaksi silloin, kun kaipaat jotain herkullista, mehevää ja konstailematonta ruokaa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4annosta
n. 1,62 € per annos
- 2 (n. 50 g) Pirkka salottisipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- 2 dl (alkoholitonta) valkoviiniä
- 7 dl vettä
- 1 rkl kasvisfondia
- ripaus suolaa
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1 rkl voita
- 1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit paistokasarissa voissa.
- Lisää joukkoon riisi ja kuullota kunnes riisi muuttuu lasimaiseksi. Lisää viini ja anna viinin imeytyä riisiin.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon fondi sekä ripaus suolaa.
- Lisää kasvislientä hieman kerrallaan riisin joukkoon. Lisää lientä vasta kun edellinen neste on imeytynyt riisiin. Jatka, kunnes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Aikaa kuluu noin 30 minuuttia. Risoton kuuluu jäädä löysäksi ja meheväksi.
- Lisää lopuksi sitruunanmehu ja -kuori, voi ja parmesaaniraaste. Sekoita kunnes ovat sulaneet. Tarkista maku.
- Ripottele sitruunarisoton pinnalle reilusti parmesaania. Tarjoa risotto heti.
Lisää sitruuna vasta kypsennyksen lopussa, jotta maku säilyy raikkaana. Tarjoa risotto heti, sillä se paksuuntuu jäähtyessään.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −13 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 12,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,89 € kappale (14,45 € kilogramma)
- Hinta 7,29 € kappaleYksikköhinta 48,60 € kilogramma
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 6,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 16,67 € litraIlman Plussa-korttia 3,29 € kappale (18,28 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 224 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 93 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 70 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 118 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 113 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 41 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,8 tähteä viidestä, 91 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 36 arviota.
Lisää inspiraatiota lautaselle
Arvostele resepti
ka. 4,2 (205 arviota)
- Kokkikakkonen1 vuosi sittenAivan ihana resepti. Itse lisäsin katkarapuja, tiikerirapuja ja kampasimpukkaa proteiiniksi. Suolaa en laittanut ollenkaan. Ei ollut tarvetta.
- Sannis1 vuosi sittenTosi herkullista!
- Aajii1 vuosi sittenVoin suositella reseptiä. Risotto sopii lohen seuraksi erinomaisesti
- Sitruuna1 vuosi sittenTodella hyvää! Lisäsin tilkan kermaa ja vaihdoin juuston Manchegoon. Resepti jää käyttöön.
- Hanski3 vuotta sittenNam! Kerran keksitty, aina pyydetty.
- Meku3 vuotta sittenOli maukas. Parmesaani kruunasi risoton söimme kanafileiden kera ja tästä tuli suosikki.
- Kw3 vuotta sittenAivan mahtavaa
- NN3 vuotta sittenIhana resepti, ja helppo tuunata esim. lisäämällä katkarapuja joukkoon. Tänäänkin taas listalla.
- Karolinna5 vuotta sittenOikein hyvä! Parmesanin vaihdan eettisempään juustoon, mutta toimii riittävän hyvin niinkin.
- Viki6 vuotta sittenMahtava resepti, laadukas ja edullinen ateria juhliin ja arkipäiviin
- Emma6 vuotta sittenSiis paras risotto mitä olen ikinä syönyt. Täydellinen sitruunan maku ja just oikea koostumus. Täydellistä!
- Viktoria8 vuotta sittenTähän menee vettä kyllä reilu litra valkoviinin lisäksi. 7 desii vettä jättää risoton liian kovaksi.
- bara jag8 vuotta sittenunderbart som nybörjare
- Paavontytär8 vuotta sittenOikeaan risottoon ei kuulu valkosipuli. Parman juusto on hyvä sekoittaa risottoon, jotta mausta tulee tasainen. Toki voidaan raastaa juustoa niin paljon, että sitä voi kukin ruokailija lisätä lautaselleen.