Sitruunarisotto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Raikas sitruunarisotto sopii aterian alkuruoaksi tai kalan lisäkkeeksi. Voit tarjota sitruunarisoton kanssa myös esimerkiksi kampasimpukoita.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
2 (n. 50 g) | tai |
3 | valkosipulinkynttä tai |
2 rkl | voita tai |
3 dl | tai |
2 dl | (alkoholitonta) valkoviiniä tai |
7 dl | vettä tai |
1 rkl | Knorr kasvisfondia tai |
ripaus | suolaa tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
1 dl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 484 kJ / 115 kcal |
Rasva | 3,3 g |
josta tyydyttynyttä | 2 g |
Hiilihydraatit | 17,9 g |
josta sokereita | 1,5 g |
Proteiini | 2,9 g |
Suola | 0,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit paistokasarissa rasvassa. Lisää joukkoon riisi ja kuullota kunnes riisi muuttuu lasimaiseksi. Lisää viini ja anna viinin imeytyä riisiin.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon fondi sekä ripaus suolaa. Lisää kasvislientä hieman kerrallaan riisin joukkoon. Lisää lientä vasta kun edellinen neste on imeytynyt riisiin. Jatka, kunnes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Aikaa kuluu noin 30 minuuttia. Risoton kuuluu jäädä löysäksi ja meheväksi. Lisää sitruunanmehu ja -kuori sekä ripaus suolaa.
Ripottele sitruunarisoton pinnalle reilusti parmesaania. Tarjoa risotto heti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka salottisipuli 350g 2 lkHinta 1,59/kpl4,54/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositonHinta 6,99/kpl34,95/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Freixenet White 0,0% alkoholiton valkoviini 0,75lHinta 7,45/kpl9,80/l
- Torres Natureo valkoviin 0,375l 0,0% klpHinta 5,09/kpl13,31/l
- Ben's Original Risottoriisi 500gHinta 3,49/kpl6,98/kg
- Risella risottoriisi 1 kgHinta 3,29/kpl3,29/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 2,99/kpl37,38/kg
- Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150gHinta 7,35/kpl49,00/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,1(142 arviota)
- 30 - 60 min4,1(73 arviota)
- 30 - 60 min4,0(28 arviota)
- 30 - 60 min4,1(44 arviota)
- 30 - 60 min4,0(81 arviota)
- 30 - 60 min3,9(28 arviota)
- 30 - 60 min4,1(36 arviota)
- 30 - 60 min4,8(77 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (160 arviota)
- Meku1 kuukausi sittenOli maukas. Parmesaani kruunasi risoton söimme kanafileiden kera ja tästä tuli suosikki.
- Kw1 kuukausi sittenAivan mahtavaa
- NN4 kuukautta sittenIhana resepti, ja helppo tuunata esim. lisäämällä katkarapuja joukkoon. Tänäänkin taas listalla.
- Karolinna2 vuotta sittenOikein hyvä! Parmesanin vaihdan eettisempään juustoon, mutta toimii riittävän hyvin niinkin.
- Viki3 vuotta sittenMahtava resepti, laadukas ja edullinen ateria juhliin ja arkipäiviin
- Emma3 vuotta sittenSiis paras risotto mitä olen ikinä syönyt. Täydellinen sitruunan maku ja just oikea koostumus. Täydellistä!
- Viktoria5 vuotta sittenTähän menee vettä kyllä reilu litra valkoviinin lisäksi. 7 desii vettä jättää risoton liian kovaksi.
- bara jag5 vuotta sittenunderbart som nybörjare
- Paavontytär5 vuotta sittenOikeaan risottoon ei kuulu valkosipuli. Parman juusto on hyvä sekoittaa risottoon, jotta mausta tulee tasainen. Toki voidaan raastaa juustoa niin paljon, että sitä voi kukin ruokailija lisätä lautaselleen.