Kasvisrisotto
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Kasvisrisotto on kevyt ateria sellaisenaan, mutta sopii myös lisäkkeeksi esimerkiksi kalalle tai broilerille.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
3 annosta
- 11 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 1/2 (250 g) kesäkurpitsaa
- 2–3 (n. 80 g) salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 dl Pirkka aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita
- 2–3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- 2–3 rkl sitruunanmehua
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 dl (50 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia597 kJ / 143 kcal
- Rasva3,6 g
- josta tyydyttynyttä1,2 g
- Hiilihydraatit22,3 g
- josta sokereita1,9 g
- Proteiini4 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Mittaa vesi pieneen kattilaan ja mausta suolalla. Kiehauta vesi ja pidä kiehumispisteessä.
- Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Ruskista kesäkurpitsa kasarissa aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä (1 rkl). Siirrä kulhoon odottamaan.
- Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipuli. Kuullota sipulit kasarissa aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä (1 rkl). Lisää riisit ja tarvittaessa hieman öljyä. Anna riisin kuullottua.
- Lisää kattilaan kuumaa nestettä kauhallinen kerrallaan. Keitä riisiä miedolla lämmöllä. Lisää sitruunanmehu. Lisää uutta nestettä vasta, kun edellinen neste on imeytynyt riisiin. Sekoita riisiä aluksi koko ajan ja kypsymisen loppuvaiheessa silloin tällöin. Risoton pitää olla löysän puuromaista, ei liian kiinteää. Kun melkein kaikki liemestä on lisätty, sekoita joukkoon kesäkurpisakuutiot sekä aurinkokuivatut tomaatit.
- Tarkista riisin kypsyys ja lisää nestettä tarvittaessa. Sekoita lopuksi risoton joukkoon parmesaaniraaste ja mustapippuri. Viimeistele risotto hienonnetulla basilikalla.
- Tarjoa risotto heti höyryävän kuumana. Risoton pinnalle voi raastaa vielä parmesaania tai valuttaa hieman oliiviöljyä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(49 arviota)
- Video30–60 min4,0(41 arviota)
- Video30–60 min4,0(231 arviota)
- 30–60 min4,3(198 arviota)
- 30–60 min4,1(172 arviota)
- 30–60 min4,1(231 arviota)
- Video30–60 min4,0(91 arviota)
- 30–60 min4,1(226 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (81 arviota)
- Äiskä-655 kuukautta sittenOlen valmistanut tätä risottoa ja lisännyt siihen Mifu-suikaleita. Hyvä vegeruoka 👍🏻
- Mira3 vuotta sittenIhan hyvää tuli 👍 ehkä lisukkeeksi parempi kuin itse ateriaksi,kaipaa seurakseen jotain. Olis kiva jos näissä ohjeissa lukis kcal/ateria
- Mika.P5 vuotta sittenRisotosta tuli oikein maukas ja helppo valmisteinen