KasvisrisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kasvisrisotto

Kasvisrisotto on kevyt ateria sellaisenaan, mutta sopii myös lisäkkeeksi esimerkiksi kalalle tai broilerille. Noin 1,75€/annos*

Ainekset

3 annosta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Mittaa vesi pieneen kattilaan ja mausta suolalla. Kiehauta vesi ja pidä kiehumispisteessä.
  2. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Ruskista kesäkurpitsa kasarissa aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä (1 rkl). Siirrä kulhoon odottamaan.
  3. Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipuli. Kuullota sipulit kasarissa aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä (1 rkl). Lisää riisit ja tarvittaessa hieman öljyä. Anna riisin kuullottua.
  4. Lisää kattilaan kuumaa nestettä kauhallinen kerrallaan. Keitä riisiä miedolla lämmöllä. Lisää sitruunanmehu. Lisää uutta nestettä vasta, kun edellinen neste on imeytynyt riisiin. Sekoita riisiä aluksi koko ajan ja kypsymisen loppuvaiheessa silloin tällöin. Risoton pitää olla löysän puuromaista, ei liian kiinteää. Kun melkein kaikki liemestä on lisätty, sekoita joukkoon kesäkurpisakuutiot sekä aurinkokuivatut tomaatit.
  5. Tarkista riisin kypsyys ja lisää nestettä tarvittaessa. Sekoita lopuksi risoton joukkoon parmesaaniraaste ja mustapippuri. Viimeistele risotto hienonnetulla basilikalla.
  6. Tarjoa risotto heti höyryävän kuumana. Risoton pinnalle voi raastaa vielä parmesaania tai valuttaa hieman oliiviöljyä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    0,67/kpl
    2,69/kg
  • Kesäkurpitsa kotimainen
    Kesäkurpitsa kotimainen
    0,50/kpl
    1,99/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,14/kpl
    1,39/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    2,19/kpl
    6,26/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100g
    Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100g
    2,59/kpl
    25,90/kg
  • Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
    Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
    2,69/kpl
    28,31/kg
  • Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
    Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
    3,99/kpl
    19,95/kg
  • Pirkka risottoriisi 1kg
    Pirkka risottoriisi 1kg
    2,75/kpl
    2,75/kg
  • Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    4,75/kpl
    4,75/kg
  • Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    5,29/kpl
    5,29/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,36/kpl
    1,89/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,99/kpl
    34,95/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    8,59/kpl
    42,95/kg
  • Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    3,99/kpl
    49,87/kg
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    1,55/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille70 arvostelua