Rucola-sipulisilli

Name: Rucola-sipulisilli
Total time: 15 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 180 g) Pirkka matjessillifileitä; 1 pieni (n. 60 g) punasipuli; 1 ruukku rucolaa; 2 rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia; 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); ripaus mustapippuria

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Rucola-sipulisilli raikastaa kauniin vihreällä värillään kalapöydän. Herkullista myös ruisleivän päällä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

1 pkt (n. 180 g) Pirkka matjessillifileitä
1 pieni (n. 60 g) punasipuli
1 ruukku rucolaa
2 rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia
1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
833 kJ / 199 kcal
Rasva
13,7 g
josta tyydyttynyttä
5,5 g
Hiilihydraatit
12,3 g
josta sokereita
11,6 g
Proteiini
9,6 g
Suola
3,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Huuhdo silli kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperiin. Leikkaa sillifileet noin sentin levyisiksi viipaleiksi. Hienonna puolikas punasipuli, säästä loppu koristeluun.
Soseuta sauvasekoittimella rucola ja sinappi. Sekoita joukkoon ranskankerma lusikalla. (Älä käytä sauvasekoitinta, jotta ranskankerma säilyttää rakenteensa.) Sekoita kastikkeeseen silliviipaleet ja hienonnettu sipuli. Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
Siirrä sekoitettu silliseos tarjoilukulhoon. Koristele rucolalla ja hienonnetulla punasipulilla. Tarjoa rucola-sipulisilli kalapöydässä keitettyjen perunoiden kanssa.

Pirkka matjessillifileet n180g MSC vakuumi
Hinta n. 3,23/kpl
17,95/kg
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka Parhaat konjakkisinappi 200g
Hinta 4,49/kpl
22,45/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/3 kpl
4,44/kg
Ilman Plussa-korttia 0,79/kpl (5,27/kg)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Auran sinappi mieto 125g
Hinta 1,25/kpl
10,00/kg
Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomu
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Juustoportti creme fraiche 150g laktoositon
Hinta 1,35/kpl
9,00/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.