Mustikkasilli

Name: Mustikkasilli
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 180 g) Pirkka matjessillifileitä; 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma); 2 dl Pirkka mustikoita (pakaste); pala (n. 10 cm) purjoa; 1 dl tilliä hienonnettuna; 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 2 tl timjamia; ripaus mustapippuria

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Mustikkasilli on kalapöydän herkku! Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

1 pkt (n. 180 g)	Pirkka matjessillifileitä tai
1 tlk (150 g)	crème fraîchea (ranskankerma) tai
2 dl	Pirkka mustikoita (pakaste) tai
pala (n. 10 cm)	purjoa tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai
2 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
2 tl	timjamia tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	825 kJ / 197 kcal
Rasva	14,3 g
josta tyydyttynyttä	6,5 g
Hiilihydraatit	11,4 g
josta sokereita	10,9 g
Proteiini	7,5 g
Suola	2,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhdo silli kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperiin. Leikkaa sillifileet noin sentin levyisiksi viipaleiksi.

Sekoita ranskankerman joukkoon jäiset mustikat. Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo pieneksi silpuksi. Sekoita purjo- ja tillisilppu ranskankermaseokseen. Mausta hunajalla, timjamilla ja mustapippurilla. Sekoita kastikkeeseen lopuksi silliviipaleet.

Anna mustikkasillin tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Sekoita silliseos kevyesti ja siirrä tarjoilukulhoon. Ripottele pinnalle purjosilppua. Tarjoa kalapöydässä keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa.

Pirkka matjessillifileet n180g MSC vakuumi
Hinta n. 3,23/kpl
17,95/kg
Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
9,25/kg
Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
Hinta 2,29/kpl
11,45/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pakkasmarja mustikka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,45/kpl
12,25/kg
Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
Hinta 5,29/kpl
10,58/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,70/kpl
2,79/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.