Mustikkasilli

Name: Mustikkasilli
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 180 g) Pirkka matjessillifileitä; 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma); 2 dl Pirkka mustikoita (pakaste); pala (n. 10 cm) purjoa; 1 dl tilliä hienonnettuna; 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 2 tl timjamia; ripaus mustapippuria

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Mustikkasilli on kalapöydän herkku! Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

1 pkt (n. 180 g)	Pirkka matjessillifileitä tai
1 tlk (150 g)	crème fraîchea (ranskankerma) tai
2 dl	Pirkka mustikoita (pakaste) tai
pala (n. 10 cm)	purjoa tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai
2 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
2 tl	timjamia tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	803 kJ / 192 kcal
Rasva	14,2 g
josta tyydyttynyttä	6,5 g
Hiilihydraatit	10,5 g
josta sokereita	10,4 g
Proteiini	7,5 g
Suola	2,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhdo silli kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperiin. Leikkaa sillifileet noin sentin levyisiksi viipaleiksi.

Sekoita ranskankerman joukkoon jäiset mustikat. Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo pieneksi silpuksi. Sekoita purjo- ja tillisilppu ranskankermaseokseen. Mausta hunajalla, timjamilla ja mustapippurilla. Sekoita kastikkeeseen lopuksi silliviipaleet.

Anna mustikkasillin tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Sekoita silliseos kevyesti ja siirrä tarjoilukulhoon. Ripottele pinnalle purjosilppua. Tarjoa kalapöydässä keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa.

Pirkka matjessillifileet n180g MSC vakuumi
Hinta n. 3,05/kpl
16,95/kg
Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
Hinta 1,75/kpl
8,75/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Jokisen Eväät matjessillifilee 220g
Hinta 4,15/kpl
18,86/kg
Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg
Pakkasmarja mustikka 1kg suomalainen pakaste
Hinta 9,65/kpl
9,65/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,95/kpl
3,79/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.