Ruskea kastike

En suosittele kenelekkään

Omituisen näköistä

On hyvää. Teen itse valurautapannulla.

👌

Hyvä tuli kun teki valurautapannulla

Voita ja vehnäjauhot ruskistetaan Sitten vettä kun jahot on ruskitunnut se koitetaan hyvin ettei tule paakkuja. Näin muoa on opetettu tekemään kotona.

Hyvää on, jatkoon.😊

Loistava ohje, näin aloittalijalle.

Vaikka oliskin hyvän makuinen sekoitus erilaisia makuaineita niin ei tää oo mikään (perinteinen) ruskeekastike. Huijausta siis!

Hyvä ja helppo peruskastike.

Jauhot paahdetaan valurautapannulla ilman rasvaa. Lisätään voi. Sipuli jonka ajelen hienoksi koska ne "kököt" ei maistu lapsille. Vesi ja keitellään siinä pannulla jonkun aikaa. Esim. Jauheliha ruskistetaan omalla pannullaan hyvin ja lisätään kadt

Ei sinne päinkään ruskeeseen perinteiseen kastikkeeseen ei todellakaan kuulu mitään muuta kun reilusti voita kuumalle pannulle sopivasti vehnäjauhoja jotka ruskistetaan ei saa palaa suolaa ja vettä kiehutetaan voi myös laittaa kattilaan kiehumaan pienellä lämmöllä sipuli sopii myös hyvin ja mikä tahansa muu lisuke mausteet pilaa kaiken nykypäivänä suola sipuli ja pippuri riittää myös laakerinlehti

Aivan järkyttävän huono ohje.. tein tasantarkkaan niin kuin ohjeessa sanottiin ja siitä tuli liisterimäistä klimppi pallo :) EN SUOSITTELE!!!!

Jätin pois fondin ja soijakastikkeeen, kermaa en käyttänyt, ketsuppia kyllä. Laitoin kattilassa ja paistoin sekaan pannulla nakit.

Ei oo kovin hyvä ohje ruskealle kastikkeelle, tuli tehtyä tällä ja ei ihan ollut sellaista kun ruskeakastike on. 2/5

Nyt on sipuli unohtunut

No. Tolla ei todellakaan ole MITÄÄN tekemistä perinteisen kanssa. Voi, voi noita ohjeita

Hyvä ruskeakastike ohje. Niksinä paakkuiseen kastikkeeseen on muovinen vispilä. Kun nesteen kaataa jauhoihin samalla vispilällä sekoittaen, ei kastikkeesta tule niin helposti paakkuista. Jos taas kastike näyttää kalpealta, niin jauhojen ruskistus on jäänyt lyhyeksi. Tällöin apuun tule soijakastike, joka tuo makua. Mielessä tulee pitää, että soija on suolaista, joten sen lisäämisen jälkeen kannattaa maistaa kastiketta ennen kuin lisää suolaa sekaan. Jauhojen ruskistus on helpompaa, kun rasvan ja jauhon suhde on 1/1 (yhtä paljon jauhoja kuin rasvaa. Jos kastike on liian löysää, voi joukkoon lisätä maltilla jauhoja. Tämä tapahtuu niin, että jauhot sekoitetaan mukissa veden sekaan (1rkl jauhoja on yleensä ok), siten että sörsselin koostumus on juokseva. Nyt kun vähän kerrallaan sekottaa seosta kastikkeen joukkoon, niin koostumus muuttuu paksummaksi. Tässä maltti on valttia.

Todella hyvää tuli, kun vain malttaa kypsentää jauhot kunnolla. Suolaa ei kannata lisätä kuin vasta lopussa ,jos tarvii.

tästä tuli litkua ilman kermaa :(

Vinkiksi, lisättävä neste (vesi tai lihaliemi) kannattaa olla KUUMAA, muuten kastikkeesta tulee helposti kokkareista. Jos haluat erityisen samettista kastiketta, kannattaa rasvan ja jauhojen suhde olla sama eli molempia yhtä paljon.

Hyvä perusohje kaapissa oli vain kasvisliemikuutioita lisäsin hieman savupaprikajauhetta sinappia, pikkurillinkynnen verran tomaattipyrettä ja täydellistä tuli eikä tarvitse edes kermaa

Reseptissä puhutaan nesteestä mutta viitataan vain veteen tai lihaliemeen. Epäselvää, laitoin itse kerman ja tuli tosi huono koostumus.

Maistuu pahalta

Ui juma! Tulipa maukasta

Oli hyvä resepti, tumpelollekin onnistui hienosti, mutta sipulit ei mainittu. Lisäsin lopuksi ison sipulin, joka oli mikrossa kypsennetty tietysti paloiteltuina. Hyvin siihen sipuli sopii ken tykkää.

Voihin sekoitettuna jauhot jäävät paakkuisiksi ja niitä paakkuja on vaikea hajottaa myöhemmin. Jos sen sijaan sekoittaa jauhot ensin kuumaan lihaliemeen ja kaataa vasta sitten voin sekaan, kastikkeesta tulee tasaisen samettista.

Missä sipuli? Sipulin voi kuullottaa etukäteen pannulla tai margariinin/voin kera mikrossa 1min. Ei pala jos sitä pelkää. Lisää seokseen nesteen lisäämisen jälkeen. Antaisin hautua kyllä noin 30 min. Maku on paljon parempi. Voit tehdä isomman erän pakkasta varten lisäämälle suhteessa jauhoja ja marg./voita sekä vähennä vettä. Turhaa sitä on pakastaa. Laita itsellesi sopiviin annos kokoihin. Silloin sulla on aina valmista kastike pohjaa käytettävissä. Ei tarvitse sulattaa etukäteen, kattilaan vaan ja hieman vettä.