Kermakastike

Name: Kermakastike
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 1/2–2 rkl voita; 1 rkl Pirkka vehnäjauhoja; 3 dl Pirkka kuohukermaa; 1 rkl Pirkka vasikkafondia; 1 tl Pirkka japanilaista soijakastiketta; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Maukas vehnäjauholla suurustettu kermakastike on kermaisen täyteläinen klassikko, joka sopii täydellisesti pihvien tai lihapullien kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Kermakastike
1 1/2–2 rkl	voita tai
1 rkl	Pirkka vehnäjauhoja tai
3 dl	Pirkka kuohukermaa tai
1 rkl	Pirkka vasikkafondia tai
1 tl	Pirkka japanilaista soijakastiketta tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	1 439 kJ / 349 kcal
Rasva	34,7 g
josta tyydyttynyttä	22,7 g
Hiilihydraatit	5,6 g
josta sokereita	3,1 g
Proteiini	2,5 g
Suola	1,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja tilkka kermaa, niin että niistä muodostuu paksuhko muhennos. Lisää loput kermasta kattilaan pikkuhiljaa koko ajan voimakkaasti sekoittaen.

Anna kastikkeen hautua matalalla lämmöllä vähintään 10 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Lisää kastikkeen joukkoon vasikkafondi ja soija. Keitä vielä 5 minuuttia. Mausta pippurilla.

Vinkki! Tuunaa kermakastikeesta sinappikastike lisäämällä 1 1/2 rkl dijonsinappia, yrttikastike lisäämällä 1 ruukku timjamia hienonnettuna, tai pippurikastike lisäämällä 1 rkl ruohittua mustapippuria. Jos haluat kastikkeesta paksumman, keitä sitä kasaan vielä hetki.

Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Plussa-etu −11 %
Pirkka Vasikkafondi 180ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
15,28/l
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 1,99/kpl
13,27/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
Hinta 1,49/kpl
9,93/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.