Kantarellikastike
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Kantarellikastike sopii loistavasti lihan tai kalan kaveriksi. Tuoreet kantarellit ovat loppukesän herkkua, ja maistuvat ihanilta kermaisessa kantarellimuhennoksessa.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 l (n. 300 g) kantarelleja
- 1 (100 g) sipuli
- 2–3 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- n. 1 dl vettä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohu- tai kevytkermaa
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- ½–1 rkl sherryä tai balsamiviinietikkaa
- ½ dl persiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia564 kJ / 135 kcal
- Rasva12,1 g
- josta tyydyttynyttä7,8 g
- Hiilihydraatit4,2 g
- josta sokereita2,3 g
- Proteiini1,8 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 15–30 min
- Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna kuorittu sipuli.
- Sulata rasva paistokasarissa, lisää sipuli ja anna kuullottua. Lisää sienet ja paista, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
- Ripottele pinnalle vehnäjauhot sekoittaen. Kaada vesi ja kerma paistokasariin. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Mausta suolalla, pippurilla ja sherryllä tai balsamiviinietikalla. Ripottele päälle persiljaa. Tarjoa kantarellikastike esimerkiksi perunoiden ja jauhelihapihvien kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € litraIlman Plussa-korttia 1,58 € kappale (7,90 € litra)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,25 € litraIlman Plussa-korttia 1,29 € kappale (6,45 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,8(38 arviota)
- 15–30 min3,8(156 arviota)
Arkiston aarre15–30 min3,4(53 arviota)- 15–30 min3,8(416 arviota)
- 15–30 min3,9(26 arviota)
- 15–30 min4,2(426 arviota)
- yli 60 min3,7(6 arviota)
- 30–60 min4,1(211 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (478 arviota)
- Heli6 kuukautta sittenYksinkertainen ja hyvä ohje. Kyllä maistui perunoiden ja tällä kertaa paistettujen silakkapihvien kera!
- PP1 vuosi sittenMaukasta!
- Mimmi1 vuosi sittenTosi hyvää. Minulla ei ollut sherryä eikä balsamiviinietikkaa, laitoin pienen lorauksen konjakkia.
- Maikki772 vuotta sittenTodella hyvää, ai että. Etikkana: Pirkka modenalainen balsamietikka
- Tero-Antero2 vuotta sittenBalsamiviinietikkaa vähemmän, niin hyvä on. Soijaa voi laittaa sekaan.
- Piikku2 vuotta sittenTeen ilman kuohukermaa. Voita hiukan enemmän. Keitetyn riisin kanssa.
- Soffi2 vuotta sittenHyvää tuli. Laitoin kuohukermaa ja vettä mausteeksi pelkkää suolaa, Jätin pois sherryn ja viinietikan.
- Ritu2 vuotta sittenHerkullista, itse laitoin desin vettä, 2 prk kuohukermaa ja kanttarellifondia ,muuten ohjeen mukaan. Nam
- Pirre2 vuotta sittenHyvää oli tietty
- Essi2 vuotta sittenTosi hyvää. Maizenan vaaleaa suurustetta. Ja mausteeksi pelkkää suolaa. Toimii.
- Ansku2 vuotta sittenHyvää.
- Katriina2 vuotta sittenTaivaallisen hyvää :)
- Sartsa2 vuotta sittenItse kyllä aloittaisin, ja aloitinkin...haihduttamalla nesteen pilkotuista kantarelleista. Sitten voita ja sipulisilppu pannulle jne.
- Kermaa kerman päälle3 vuotta sittenEn käytä jauhoja kermakastikkeessa, vaan keitän sen kasaan. Näin kastikkeesta tulee gluteeniton ja vhh.
- Raimovaari5 vuotta sittenKevyen linjan kannattajana ja keliaakikkona vaihdoin vehnäjauhot tattarijauhoihin ja kuohukerman Pirkan paksumpaan ruokakermaan. Sherryt ja etikat jätän syrjään, koska makua tuntuu olevan ilmankin.
- Tapsa6 vuotta sittenTähän reseptiin kannattaa käyttää sherryä hieman enemmän kuin 1 rkl, kastikkeesta tulee näiden nesteiden annostelun myötä paksuhko. Kuohukermalla, ja suolalla sekä pippurilla maustettuna kastikkeesta tulee erittäin kevyen makuinen ja aika makea. Itse lisäisin kantarellifondia, tai käyttäisin kuohukerman sijaan maustettua ruokakermaa. Yön yli jääkaapissa haudutettuna kastike varmasti saa pikanttia makua! 4 tähteä on juuri oikea määrä tähtiä tälle ohjeelle.
- jp9 vuotta sittenhyvää ja maukasta on suosittelen kaikille.