Paistettua kalaa sienikastikkeen kanssa

Name: Paistettua kalaa sienikastikkeen kanssa
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g kuha-, siika-, hauki-, ahven- tai turskafileitä; 1/2 sitruunan mehu; 1 tl suolaa; mustapippuria; 2 rkl vehnäjauhoja; 1–2 rkl voita tai margariinia; 200 g kantarelleja, suppilovahveroita tai; Pirkka herkkusieniä; 1 rkl voita tai margariinia; 1 tlk (2 dl) kuohu- tai vispikermaa; 1 ruukku tilliä; 1 ruukku ruohosipulia; 1/4 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Sienikastike maistuu herkulliselle myös kalan kanssa. Helppoa ja herkullista.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

600 g kuha-, siika-, hauki-, ahven- tai turskafileitä
1/2 sitruunan mehu
1 tl suolaa
mustapippuria
2 rkl vehnäjauhoja
1–2 rkl voita tai margariinia

Kastike

200 g kantarelleja, suppilovahveroita tai
Pirkka herkkusieniä
1 rkl voita tai margariinia
1 tlk (2 dl) kuohu- tai vispikermaa
1 ruukku tilliä
1 ruukku ruohosipulia
1/4 tl suolaa

Ravintosisältö

Energia
510 kJ / 122 kcal
Rasva
7,9 g
josta tyydyttynyttä
5,1 g
Hiilihydraatit
2,1 g
josta sokereita
0,9 g
Proteiini
10 g
Suola
0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Mausta kalafileet sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Leivitä kevyesti vehnäjauhoilla. Paista kalafileet paistokasarissa hitaasti miedolla lämmöllä kummaltakin puolelta, kunnes pinta on saanut vähän väriä ja kala on kypsää. Nosta kalafileet tarjoiluvadille ja peitä foliolla kastikkeen valmistumisen ajaksi.
Kiehauta pannulla puhdistetut, paloitellut sienet. Sekoita joukkoon kerma ja hienonnettu tilli ja ruohosipuli. Mausta kastike ripauksella suolaa ja hauduta muutama minuutti. Tarjoa kalafileet kastikkeen, uusien perunoiden, kirsikkatomaattien ja tillikurkkujen kanssa.

Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Etuhinta 2,89/kpl
14,45/kg
norm. 3,29/kpl (16,45/kg)
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-etu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Pirkka tillinippu 50g Suomi
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,79/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,79/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.