Salvia-ahvenia ja vuohenjuustosieniä

Name: Salvia-ahvenia ja vuohenjuustosieniä
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1 ps (300 g) Pirkka ahvenfileitä (pakaste); n. 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; voi-öljyseosta; 2–3 rkl Pirkka salviapestoa; 1/2 sitruuna; 9 (n. 200 g) jumboherkkusientä; 1/2 pieni sipuli; 1/2 rkl öljyä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 100 g Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 5 kirsikkatomaattia

Annosmäärä3 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Paistettujen ahventen päälle levitetään salviatahnaa. Valmista lisäksi vuohenjuustosieniä reseptin mukaan.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

3 annosta

Paistamiseen
1 ps (300 g)	Pirkka ahvenfileitä (pakaste) tai
n. 1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
	voi-öljyseosta tai
Täyte
2–3 rkl	Pirkka salviapestoa tai
Koristeeksi
1/2	sitruuna tai
Vuohenjuustosienet
9 (n. 200 g)	jumboherkkusientä tai
1/2 pieni	sipuli tai
1/2 rkl	öljyä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
100 g	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
5	kirsikkatomaattia tai

Ravintosisältö

Energia	462 kJ / 277 kcal
Rasva	8,7 g
josta tyydyttynyttä	3,2 g
Hiilihydraatit	1,8 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	13 g
Suola	1,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata ahvenfileet pakkauksen ohjeen mukaan.

Poista puhdistetuista sienistä jalat. Hienonna sienten jalat ja sipuli. Kuullota sipuleita ja hienonnettuja sieniä öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä sienten lakit uunivuokaan ja täytä ne sieni-sipuliseoksella.

Viipaloi vuohenjuusto ja nosta viipaleet sienten päälle. Halkaise kirsikkatomaatit ja nosta juustoviipaleiden päälle. Kypsennä 225 asteessa uunissa tai grillissä noin 10 minuuttia.

Paista ahvenfileitä voi-öljyseoksessa paistin- tai muurinpohjapannulla molemmilta puolilta pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Nosta puolet kalafileistä tarjoiluvadille ja levitä niiden päälle salviatahnaa. Nosta loput kalafileet niiden päälle. Koristele ahvenet sitruunaviipaleilla.

Tarjoa salvia-ahventen ja vuohenjuustosienten kanssa keitettyjä uusia perunoita ja raikasta salaattia.

Vinkki! Välimeren salviatahna sopii myös uusien perunoiden kanssa.

Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka salviapesto 135g
Hinta 2,19/kpl
16,22/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.