Grillipihvit, maustevoi ja salviakasvikset

Name: Grillipihvit, maustevoi ja salviakasvikset
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (n. 650 g) naudan ulkofileepihvejä; öljyä; suolaa; mustapippuria; 50–70 g voita; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl persiljaa hienonnettuna; 1/4 tl mustapippuria; n. 300 g varhaisporkkanoita; 1 sipuli; 1 rs (200 g) herkkusieniä; 1–2 rkl öljyä; 3 rkl Pirkka salviapestoa; 2 tl omenaviinietikkaa; ripaus mustapippuria; (1/2 tl suolaa); persiljaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Grillipihvien kanssa maistuvat salviakasvikset ja maustevoi. Paistetut kasvikset on helppo maustaa salviatahnalla.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Maustevoi
1 rs (n. 650 g)	naudan ulkofileepihvejä tai
	öljyä tai
	suolaa tai
	mustapippuria tai
50–70 g	voita tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	persiljaa hienonnettuna tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Salviakasvikset
n. 300 g	varhaisporkkanoita tai
1	sipuli tai
1 rs (200 g)	herkkusieniä tai
1–2 rkl	öljyä tai
3 rkl	Pirkka salviapestoa tai
2 tl	omenaviinietikkaa tai
ripaus	mustapippuria tai
(1/2 tl	suolaa) tai
	persiljaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota pihvit lämpenemään vähintään puoli tuntia ennen paistamista.

Valmista maustevoi. Hienonna valkosipulinkynsi ja sekoita kaikki aineet tasaiseksi tahnaksi. Tee maustevoista tanko kelmun sisään ja pane se jääkaappiin tai pakastimeen kovettumaan.

Valmista salviakasvikset. Kuori ja leikkaa porkkanat mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi sipuli ja lohko herkkusienet neljään osaan.

Paista porkkanoita pari minuuttia öljyssä, lisää sipulit ja kuullota niitä pari minuuttia. Lisää vielä sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut sienistä.

Mausta kasvikset salviatahnalla, etikalla, pippurilla ja halutessasi suolalla. Lisää joukkoon tarvittaessa tilkka vettä ja hauduta kannen alla, kunnes porkkanat ovat rapean kypsiä. Koristele persiljalla.

Sivele pihvit kevyesti öljyllä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Nosta pari pihviä paistumaan kuumalle pannulle ja käännä noin 2 minuutin kuluttua.

Leikkaa maustevoista nappeja pihvien päälle.

Pirkka salviapesto 135g
2,19/kpl
16,22/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
3,19/kpl
15,95/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Naudan ulkofilepihvi vac.pak.
39,95/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.