SiiderisimpukatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Siiderisimpukat

  • Annosmäärä2–3 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Sinisimpukat ovat pikkuisen parempi perjantaiherkku. Omenasiiderissä kypsennetyt simpukat saavat makua pekonista ja päärynästä.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

2–3 annosta
1 kg
 
tuoreita sinisimpukoita
tai
1 pkt (150 g)
 
tai
3
 
valkosipulinkynttä
tai
1 (260 g)
 
päärynä
tai
1 rkl
 
voita
tai
1 plo (0,33 l)
 
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1/2 ruukkua
 
lehtipersiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
511 kJ / 123 kcal
Rasva
5,2 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
5,2 g
josta sokereita
1,9 g
Proteiini
7,9 g
Suola
1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kumoa simpukat altaaseen ja laske niiden päälle runsaasti kylmää vettä. Hämmennä simpukoita muutaman kerran, jotta hiekka irtoaa ja heitä pois rikkoutuneet simpukat. Harjaa simpukat juuresharjalla puhtaiksi ja poista parrantupsu terävällä veitsellä tai saksilla. Napauta avautuneet simpukat työtasoa vasten ja heitä pois simpukat, jotka eivät sulkeudu.

Viipaloi pekoni ja valkosipulinkynnet. Kuori päärynä ja leikkaa se noin sentin kuutioiksi.

Sulata voi laakeassa, kannellisessa kattilassa. Lisää pekoni ja valkosipuli. Paista, kunnes pekoni on hieman ruskistunut. Lisää siideri ja mustapippuri. Anna kiehua kasaan muutaman minuutin ajan.

Lisää simpukat ja päärynäkuutiot kiehuvaan nesteeseen. Sulje kansi ja höyrytä noin 5 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat. Ravistele kattilaa kerran tai pari kypsentämisen aikana. Kypsymisaika riippuu simpukoiden koosta.

Poista avautumattomat simpukat. Hienonna lehtipersija ja ripottele se simpukoiden joukkoon. Tarjoa simpukat heti vaalean leivän kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka päärynä Conference luomu
    Hinta n. 0,93/kpl
    5,49/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka Parhaat Cidre Brut kuiva omenasiideri 4,5% 0,33l
    Hinta 3,39/kpl
    9,97/l
    Vain nouto
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
    Hinta 4,29/kpl
    15,32/kg
  • HK Amerikan Pekoni Gourmet 140g
    Hinta 4,59/kpl
    32,79/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Pirkka päärynä Conference
    Hinta n. 0,92/kpl
    3,29/kg
  • K-Menu päärynä Conference 1kg 1lk
    Hinta 2,29/kpl
    2,29/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka Dry Apple siideri 4,7% 0,5l
    Hinta 2,69/kpl
    5,08/l
    Vain nouto
  • Pirkka Dry Apple siideri 4,7% 0,33l 6-pack
    Hinta 10,98/kpl
    5,09/l
    Vain nouto
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
    Hinta 2,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,6 (10 arviota)

  • Anna
    11 kuukautta sitten
    Oli hyvää! Pekoni antoi mukavasti makua! Selkeä ja helppo ohje.
  • Syödään terveellisesti
    1 vuosi sitten
    Miksi pekonia? En ole mikään niuhottaja mutten myöskään ymmärrä, miksi näin terveellinen ja kevyt ruoka halutaan pilata läskillä?
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Syödään terveellisesti, reseptissä simpukat saavat lisämakua pekonista ja päärynästä. Halutessaan pekonin voi hyvin jättää pois.