• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Siikafileet taikinakuoressa

Siikafileet taikinakuoressa
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 3 kpl
  • yli 60 min
  • 515 kcal / annos (250g)

Ainekset

3 kpl

Kuoritaikina

Täyte

    • 3kpl(n. 300 g)siikafileitä (pakaste tai tuore)
    • 1-2rklsitruunanmehua
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • n. 1dlruohosipulia hienonnettuna
    • n. 1dltilliä hienonnettuna

Voiteluun

    • kananmunaa

Pinnalle

    • kurpitsan-, auringonkukan- tai seesaminsiemeniä

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata siikafileet pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta sulaneet fileet sitruunanmehulla, suolalla ja mustapippurilla.
  2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja öljy. Alusta jauhot joukkoon. Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä. Jaa taikina kolmeen osaan ja jätä pieni pala koristelua varten.
  3. Kauli taikinat soikeiksi levyiksi. Nosta filee levyn toiselle puoliskolle. Levitä kalan päälle hienonnettua tilliä ja ruohosipulia. Voitele taikinan reunat kalan ympäriltä munalla ja käännä levyn toinen puoli kalan päälle. Muotoile piirakka kalan muotoiseksi taikinapyörällä. Tee kalalle taikinapalasta -kiduskansi-.
  4. Anna piirakoiden kohota puolisen tuntia. Voitele munalla. Ripottele pinnalle siemeniä. Pistele piirakat haarukalla. Kypsennä 200 asteessa alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes kuori on kauniin ruskea.
  5. Peitä piirakkapelti uunista ottamisen jälkeen tiiviisti foliolla ja pyyhkeellä, jotta piirakoiden kuoret pehmenevät. Tarjoa iltapalana.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 250g100 g

  • 515 kcal2 160 kJ
  • Proteiinia35 g
  • Hiilihydraatteja51 g
  • Rasvaa20 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille